Panasonic SD-ZB2502. Vetebröd med bovetemjöl

Panasonic SD-ZB2502. Vetebröd med bovetemjöl

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl	500 f.Kr.
Bovetemjöl	100 g
Mjölk vassle	500 f.Kr.
Socker	1-1,2 msk. l
Salt	1,8-2 tsk
Smör	2 msk. l (cirka 30-35 gr.)
Torrjäst	1 tsk

Tillagningsmetod

• Program nummer 1 för Panasonic. Eller den viktigaste för en annan spis.
• XL-storlek, medium eller mörk skorpa (tillval)
• Ladda ned enligt instruktionerna och vänta!
• Degen visar sig - en bulle med en liten "kjol"
• snitt:
• 
• Doftande bröd för varje dag!
• Rekommenderas starkt!

Skålen är designad för

1 kg.

Tid för förberedelser:

4 timmar

Matlagningsprogram:

Den huvudsakliga

Berätta, är serumet i gram eller ml?

Ta serumet i ml.
Men det bör noteras att vätskehastigheten för 600 gram mjöl är cirka 400 ml. mot 500 upphovsrätt.
Om det finns så stor skillnad i kvantitet är det bättre att blanda "mjöl i vatten" efter det.

Naturligtvis kan du ta bort 30 ml vätska. Det är bara lite tungt för kaminen och bovete tar vatten.
Klippet visar att hålen är större på toppen. Det här är bara från vätskan.

Jag räknade det för min LG, som har en maximal massa på en limpa på 680 gram (vikten på alla komponenter enligt receptet multiplicerades med 0,7). Minskad vätska lite.
Jag fick ett tätt, jämnt bakat bröd med små hål. Limpa är liten. Krossas inte, väldigt doftande. Bakning på "grundläggande", medium skorpa.
Tacka!

Glad att jag gillade receptet!

Och i stället för vassle, vad kan du lägga?

Häll vanligt vatten. Späd kefir, yoghurt, mjölk med vatten ... någon vätska.
Och spåra mjöl-vätskebalansen, eftersom vätskans densitet är annorlunda.

Du kan både avkok från kokande potatis och flytande från ärtor på burk)

Mycket välsmakande och aromatiskt bröd, fuktig smula, knaprig skorpa, smuler verkligen inte.