Panasonic 2500. Vanligt vitt russinbröd

Panasonic 2500. Vanligt vitt russinbröd

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Torrjäst (med Saf-Moment)	1 tsk
Vetemjöl, premium	400 f.Kr.
Salt	1 tsk
Socker	1 msk. l.
Smör	20 g
Vatten	260 ml
Russin	80 g

Tillagningsmetod

• Bokmärket är standard enligt instruktionerna för brödtillverkaren, det vill säga först torrt, sedan flytande.
• Russin - vid samtal. Storlek M, medium skorpa.
• Men en avskuren limpa ... Och de hemma lät inte brödet svalna ...
• 

Skålen är designad för

färdig vikt 730 g.

Tid för förberedelser:

4 timmar

Matlagningsprogram:

03 - vanlig med russin

Notera

Detta bröd har blivit en favorit i vår familj. Vi lagar det mycket ofta. Och naturligtvis försökte vi ändra receptet lite - de tillsatte mjölkpulver, ökade mängden socker och russin något. För min smak - om du lägger till 1 msk. l. torr mjölk, öka sockret till 1,5 msk. l. och russin upp till 100 g - blir mycket godare.

[Aldus]

Aldus, med det första brödet på forumet Det blev snyggt!

Tack så mycket för receptet))) brödet är mycket gott))

Receptet är enkelt, men frågan är, om du tillsatte mjölkpulver, bör också mängden vätska ökas och i vilka proportioner? Och ändå finns det i Panasonic 2501-modellen en dispenser, vad betyder det att kalla russin?

Rosiner i beredskap - detta är för modeller där tillsatser läggs till manuellt av en ljudsignal (Panas 254/256, 2500). För udda modeller (255/257, 2501/2) använder vi en dispenser. Bara för att undvika att klibba, råder jag dig att skölja russin, torka dem med en handduk och rulla dem i mjöl (skaka av överflödet genom att "rulla" russin i en sikt).

Om mjölken är torr behöver du inte öka vätskan eller tillsätta bokstavligen 10 gram vatten. I detta recept är degen enkelt bröd, så standardregeln för kolobok fungerar, och vi fokuserar på den.

[Rina]

Rina, du är bara ett förråd av kunskap, tack!

Jag kommer tillbaka till mitt recept, eller snarare till dess modifiering - med tillsats av mjölkpulver och mindre förändringar.
Så:

Torrjäst (Saf-Moment) - 1 tsk.
Vetemjöl, premiumkvalitet - 400 g.
Salt - 1 tsk
Socker - 2 msk. l.
Pulvermjölk - 2 msk. l.
Smör - 20-25 g.
Vatten 260 ml
Russin 130 g.

Ungefär i denna modifiering - brödet är ännu läckra ...

Låt mig påminna er än en gång - program 3 (huvud med russin), storlek S (liten), medium skorpa - det här är för Panasonic 2500-02

Jag tvättar bara russin och lägger dem på en sil - så att vattnet blir glas, jag rullar dem inte i mjöl.

Jag försökte också ersätta en del av vattnet med apelsinjuice - det är också bra ...

[Aldus]

Aldus, det sista receptet ser mer ut som söta bakverk, smakar det så?

Tja, det här är inte söta bakverk ännu, men bröd för te ...
Det visar sig lite mer magnifikt än i grundreceptet, det smakar - inte för sött än - exakt smaken av bröd med russin ... Bra till frukost med mjölk eller kaffe ... Jag tror också att socker kan vara delvis eller helt ersatt med älskling ...

[Aldus]

Aldus, Jag ber om ursäkt, men vad ger närvaron av mjölkpulver, jag vill prova ditt recept den här veckan.

mjölk gör brödet mer fluffigt, ja, smaken förändras något - närmare bulle

Och när ska man vänta på ett samtal till Panasonic 2500 för att inte vara i tjänst vid brödmaskinen?

Under normala förhållanden (omgivningstemperatur ~ 24 grader) temperaturutjämning ~ 30 minuter och 1 sats - 25 minuter. Det är ungefär en timme. Om det är varmare, sedan längre, om det är kallare, lite tidigare. Sådär.

[Aldus]

Aldus, enligt ditt recept bakades bröd, men till skillnad från ditt, kom det inte särskilt högt ut, och toppskorpan var platt, en rulle med en kupol fungerade inte och strukturen inuti pumpades upp, bakad i " bröd med russin "-läge i en Panasonic 2501 ugn, om det finns några tips, kommer jag att vara tacksam, jag vill ta detta recept till perfektion, tack!

Kontrollerade du pepparkakamannen? Det ser ut som om det finns mycket vätska i degen

Pepparkakamannen kom ut som en slags fuktig, men intrycket är att det här är från närvaron av torkade frukter, vi kommer inte att baka och lära oss ...

vi fokuserar inte bara på klibbighet utan också på bullens mjukhet / elasticitet.De kom ihåg hur en kvinnas bröst, kind, örsnibben, ett barns rumpa, magen på en sovande katt borde kännas vid beröring ... Och sedan kände de bullen med ett finger ...

Förmodligen var min kattes mage lös, det var därför en sådan bulle kom ut ...

Förresten - om du glömmer att lägga russin får du bra mjölkbröd ...

Igår bakade jag en för en vän. Lade till 2-dimensionell st. l. torr mjölk och 10 ml vatten. Torkade russin i mjöl. En sådan charm visade sig! Sedan åt de tillsammans med en vän, och katten hjälpte och skrek så att det var omöjligt att inte behandla. Även han gillar definitivt hembakat bröd mer än det köpta.

Tack !!!! Mitt första bröd !!! Igår tillagade jag bröd för första gången - allt fungerade bra.
Jag ändrade det modifierade receptet något - jag lade inte mjölkpulver (det fanns inte), - men bytte vattnet till mjölk, 130 g - jag tog 2 sorter russin + torkade aprikoser. Tillagd när man knådade 1 msk. Jag mjöl.
Stort tack - alla gillade det MYCKET.

Jag råder dig att skölja russin, torka dem med en handduk och rulla dem i mjöl (skaka av överflödet genom att rulla russin i en sil).

Säg mig, finns det ett behov av att suga russin lite i vatten för att göra dem mjukare?

Jag gjorde det enligt receptet, som är för mycket vatten. Jag började lägga till mjöl under knådning, föreställ dig hur du säger det kvinnliga bröstet)))) Jag får se vad som händer.

God dag! Flickor och pojkar, kan du snälla berätta för mig om vattnet kan ersättas med vassle (vasslan lämnades för att göra hemlagad ost) och i så fall hur mycket av vad man ska lägga? Jag har en brödtillverkare Panasonechka 2500

Kan bytas ut!
Mängd som önskat, i valfri proportion, och till och med en komplett ersättning. Det viktigaste är att upprätthålla en mjöl-vätskebalans.

Kan bytas ut!
Mängd som önskat, i valfri proportion, och till och med en komplett ersättning. Det viktigaste är att upprätthålla en mjöl-vätskebalans.

Tack så mycket för din hjälp, brödet visade sig vara otroligt gott! Bakad enligt huvudreceptet med tillsats av stekt lök. Det enda var att jag var tvungen att minska mängden salt, eftersom vassle från osten redan är salt i sig, och jag tänkte inte på det. Men ändå var min familj mycket glad.