Panasonic SD 2501. Bröd "Brewed"

Panasonic SD 2501. Bröd "Brewed"

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Torrjäst	2 tsk
Vetemjöl	225 g
rågmjöl	325 g
Salt	1,5 tsk
Vegetabilisk olja	2 msk. l
Rågmalt	4 msk. l (40 g)
Kokande vatten för malt	80 ml
Honung	2 msk. l
Koriander	1 tsk
Vatten	330 ml

Tillagningsmetod

• Jag är en nybörjare, min assistent var nyligen)) Och min familj blev kär i bröd med tillsats av rågmjöl. Brödet visar sig vara krämigt, väckte oss i morse med sin arom.
• Jag tog det från instruktionerna till HP Panasonic SD 2501.
• Jag gjorde bokmärken för produkterna i tur och ordning, som i receptet. Först nu hade jag inte ren sodol, men den torra blandningen för rågkvass var perfekt. Jäst används Saf-Moment. På webbplatsens råd (nyligen, skorpan föll av under bakning) sänkte jag lite vatten till 310. Kanske lite (jag förstår fortfarande inte mycket), men skorpan föll inte av !!! Jag satte på läget för min spis 07 Rye. Jag använde en mätkopp och en sked från HP. Skorpans färg och vikten på brödet i detta läge ställs in automatiskt för mig, koriander somnade omedelbart, eftersom dispensern inte fungerar i det här läget.
• Tack till HPs uppfinnare !!! Jag är väldigt glad att jag äntligen bestämde mig för att köpa den !!!

Tid för förberedelser:

3,30

Matlagningsprogram:

07 Råg

Notera

Webbplatsen är ett mirakel! Jag upptäckte så många nya saker för mig själv! Jag har redan provat flera recept.
Jag lägger upp receptet för första gången, jag är rädd att förstöra)))

En mycket väldigt intressant webbplats, jag gillar särskilt mistelrecepten. Jag blev också nyligen en "dator" dam och gick till den här webbplatsen, med glädje bakar jag liknande rågbröd, men i ugnen. kasta verkligen fotot i datorn. Jag kan fortfarande inte ...

Nadya tillsammans kommer vi att avslöja charmen på webbplatsen Lycka till!

[Irbyr]

Irbyr "väckte oss i morse med sin doft." Har du lagt den på morgonen med en fördröjning i tiden? Lyckligt bröd. Bara de skär det förmodligen varmt

[Bara de skär det förmodligen varmt]

Bara de skär det förmodligen varmt

Ja, jag satte den på en timer. Jag klippte det rätt varmt, för min familj åt frukost på morgonen. Så jag lyckades ta ett foto,

Jag gör mängden vetemjöl i sådant bröd mer än råg, med 50-70 gram och lämnar den totala mängden. Men jag har inget rågbakningsprogram i normalt läge.

Jag skulle vilja prova ditt bröd.

Jag ber om ursäkt, kanske läser jag det ouppmärksamt, men vätskan är bara 330 ml, eller hur? Varav 80 ml för malt? Eller 330 + 80?

enligt receptet 330 + 80, men torr malt - jag tar 110, och i slutet - samma 30 ml mindre.

enligt receptet 330 + 80, men torr malt - jag tar 110, och i slutet - samma 30 ml mindre.

Tack så mycket! Jag åker till butiken på jakt efter malt nu :-)

Detta bröd är verkligen mycket framgångsrikt. Idag bakade jag den för tredje gången, men varje gång ändrade jag något. Jag har ingen malt - istället för torr kvass. Istället för vatten - potatisbuljong. Tillagd konst. en sked äppelcidervinäger och 2 msk. l. solrosfrön. Smaken är fantastisk

God kväll "bagare" !!! Jag ville också visa mitt "Custard" bröd. Jag bakar den ungefär en gång i veckan. Det har gått nästan fem månader nu. För att säga sanningen köper vi inte längre bröd - vi bakar det själva. Och här är min stiliga man - bilden lät honom inte ens svalna. Idag (efter att ha läst åsikter och rekommendationer) lade jag till 1 msk naturlig äppelcidervinäger - smaken är mindre intetsägande. UTSÖKT!!!

Dearies, jag kommer inte fråga om äppelcidervinäger och potatisbuljong - var och en har sina egna kackerlackor i huvudet ...
en fråga om receptet - hur förbereder du malt här? brygger du i ett dussin minuter och slänger det i en brödmakare eller gör en bryggning på den?

Jag brygger den med kokande vatten - medan jag mäter allt annat kommer det att svalna - och sedan i en hink!

en fråga om receptet - hur förbereder du malt här?

Det finns sådana termosmuggar, jag gör i den. Jag satte på vågen, tillsatte malt, några kryddor, hällde kokande vatten, rör om snabbt, stäng och låt stå i 3-4 timmar. Och här på Admin i detalj: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=372599.0

hej medlemmar i forumet. så han blev stolt ägare av en spis 2511. allt visade sig med hjälp av sin fru första gången och vitt bröd och Borodino och franska och vaniljsås. men det finns en fråga hur man kan öka densiteten hos vitt bröd, inte att tycka om att det är väldigt luftigt och på grund av sin otroliga smak äts det mycket i ett sammanträde. tack

Brödets densitet kan justeras med förhållandet mellan mjöl och vätska. Minska mängden vätska, degen blir tätare.

Hallå! Jag är nybörjare, jag har drömt om en brödtillverkare länge! Och nu hände det! Jag provade vaniljsåsbröd. Jag gjorde allt enligt receptet från instruktionerna. Av någon anledning, under knådningen, fanns det en bulle, jag läste att jag inte borde göra det, men gjorde inte någonting extra, för första gången bestämde jag mig för att lämna det som det är! Brödet visade sig vara utsökt, alla gillade det. Smaken är ovanlig, mycket trevlig! Kanske visade det sig inte riktigt jämnt, förstås. Jag skulle gärna höra dina kommentarer!

Jag bakade också vaniljsåsen 2 gånger enligt receptet, det blir utsökt, men inte så smidigt och vackert som på bilden ovan, den övre skorpan är som med den sista krullen från knådningen. Jag vill också föra det till perfektion))))

Visa först ett foto av bröd så att du vet vad du vill förbättra

God dag. Berätta för mig, behöver du krossa koriander? Jag köpte korianderfrön, är de runda och en tesked räcker inte?

Min äldste son (8 år) gillar inte det när dessa "bollar" - koriander stöter på i bröd, och jag krossar det lite med en hammare, men för mig - när jag bakar dessa frön nästan upplöses märker jag inte dem som helhet)))

Läckert bröd! Det visade sig vara ganska långt. Jag tog också mindre vätska, bara 300 ml räckte. Hon satte koriander hel.