Svamp soppa med purjolök

Svamp soppa med purjolök

Kategori: Första måltid

Ingredienser
Köttbuljong	1 l
Torkade svampar	handfull
Purjolök	1 st
Potatisar	1 st
Bönor	~ 0,5 koppar
morötter / medium	1 st
vegetabilisk olja	2 msk. skedar
Smör	~ 1 msk. skeden
salt, peppar, dill

Tillagningsmetod

• Blötlägg bönorna över natten. Jag har inget sådant behov. Jag fryser unga bönor och kokar dem exakt så länge potatisen kokas. Jag blötlägg svampen, men under en kortare period. I ungefär en timme, men om svamparna är stora behövs mer tid för blötläggning. Sedan kokar jag svampen i 5-10 minuter efter kokningen, häll buljongen i en kopp, skölj svampen, mala dem.
• Jag lägger potten med buljongen på gasen, så snart buljongen kokar, lägger jag till bönorna där, när den är nästan klar, lägger jag till potatisen, skuren i små kuber. (Om bönorna är unga lägger jag potatis och bönor i buljongen nästan samtidigt)
• Hacka purjolöken fint, stek i en kastrull i vegetabilisk olja, när lökarna är nästan färdiga, tillsätt morötterna, skär dem i remsor och tillsätt de hackade svamparna efter ett tag. För doften lägger jag till lite smör, lägger allt under locket i några minuter och häller sedan i 0,5 koppar eller lite mer svampbuljong. Jag stänger locket och fortsätter att simma i 10 minuter på mycket låg värme. Sedan lägger jag lök-svampdressingen i en kastrull, salt, tillsätt lite peppar, finhackad dill, håll den eld i ytterligare 5 minuter och låt sedan soppan brygga i ungefär tio minuter. Servera med och utan gräddfil, vem som gillar det bättre :))

Liknande recept

Svamp soppa med bovete (multikokare märke 701) (Manna)

Svampnudelsoppa (celfh)

Svamp soppa med mos (Ilona)

Åh, svamp soppa - ser väldigt cool ut!
Jag tillagade också svamp nyligen, bara med frysta svampar

Idag är svamprätterna inte över än. Årets redan bearbetade och kokta svamp väntar på sin tur - morelmössorna Vi måste på något sätt träffas och tänka på dem ... men latskap ...

[latskap om soppor]

Vi måste på något sätt träffas och tänka på dem ... men latskap ...

jag har latskap om soppor det händer inte helt enkelt tillåt inte att vara lat för enligt mammas regler det borde finnas soppa hemma varje dag! Tja, jag lagar dem också - många och olika

Idag är svamprätterna inte över än. Årets redan bearbetade och kokta svamp väntar på sin tur - morelmössorna Vi måste på något sätt träffas och tänka på dem ... men latskap ...

Mmmm ... morels! .. I morgon, hoppas jag, visa vad du gjorde av dem! Och för soppan - tack! För att sopporna inte ska bli tråkiga måste de kokas på ett nytt sätt hela tiden, så receptet finns i flikarna.

[Tanya]

Årets redan bearbetade och kokta svamp väntar på sin tur - morelmössor. Vi måste på något sätt komma ihop och tänka på dem ... men latskap ...

Tanya, ner med latskap, moreller är en så god godbit och till och med hattar!

[Tanya]

Tanya, ner med latskap, moreller är en så god godbit och till och med hattar!

Tanya, Merri, Jag har redan förberett, men senare lägger jag upp receptet