Vete-rågbröd i Panasonic SD-2502 brödtillverkare

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl	350gr
rågmjöl	150gr.
Mjölkpulver	2: a l.
Socker	2: a l.
Salt	1,5 timmar l.
Rågmalt	2: a l.
Koriander	1 tsk
Kummin	0,5 st. l.
Honung	1 tsk
Vegetabilisk olja	2 t. L.
Vatten	350 ml
Torrjäst	1 tsk

Tillagningsmetod

Jag lägger alla torra ingredienser i formen i prioritetsordning och blandar med en sked. Sedan lägger jag till honung, olja och vatten. Jäst i dispensern väljer jag läge 07 "råg".
Malten är så här:

Tid för förberedelser:

3 timmar och 30 minuter

Matlagningsprogram:

råg

Amasar

Uh ... Det är fortfarande vete-rågbröd. Råg är när rågmjöl är mer än 50%. Och sådant bröd (receptet är förresten standard) är perfekt bakat i huvudläget på vilken HP som helst. Jag har ett sådant recept (utan mjölkpulver och honung) går som bröd för varje dag.
Men tack ändå och gott nytt år!

Palych

Och säg mig, vad ger mjölkpulver? Jag har modersmjölksersättning som finns i kökens soptunnor. garderobslåda så här, men den är redan gammal, öppen, även om jag tycker att den är okej, eller hur? Vad används det för i vissa recept?

Irene Malysheva

Palych, det är okej, babymat är också mjölkpulver, jag lägger ibland till torr grädde, brödskorpan är rödaktig och mer krispig

Palych

Irene Malysheva, "gick" inte shoten med denna mjölk ((lägg förpackningen åt sidan. Jag har precis vant mig vid att göra chouxbakverk i standard hb, lite längre, men det har en effekt.

Irene Malysheva

Citat: Palych

Irene Malysheva, shoto "kom inte in" denna mjölk ((,

du kan klargöra hur det inte fungerade för dig))), det kommer lätt för mig, det verkar vara ett vanligt pulver.

Citat: Palych

... Jag har blivit van vid std. hb att göra choux bakverk, lite längre, men det finns en effekt.

härifrån kan du lära dig mer om vad du brygger och hur.

Palych

Förmodligen kraftigt sydda
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=473099.new;topicseen#new

Snooker

Kära vänner - bagare. Berätta för mig vad vi gör fel. Det visar sig en trasig topp i papperskorgen. Även att ta en bild är inte en jakt.

1. Vetemjöl Altai 1: a klass - 200 gr.
2. Rågmjöl fullkorns rustik 200 gr
3. Helkornsmjöl 160 gr
4. Salt - 1 tsk.
5. Socker - 1 tsk.
6. Extra-R - 2,5 tsk.
7. Malt - 2,5 tsk
8. Panifarin - 2,5 tsk.
9. Linfrö 3 tsk. (eller pumpafrön)
10. Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
11. Vatten - 400 gr
12. Omedelbar jäst 0,5 tsk.

Vi köper alla ingredienser i House-Bread-butiken
Brödtillverkare Panasonic 2502

$ vetLana

Snooker, ställ din fråga i ämnet HP Panasonic. Hon är mer aktiv och kommer sannolikt att hjälpa dig där:
Brödtillverkare Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 5762

vulkan61

Ser, snälla berätta för mig, vilken typ av rågmjöl använder du i ditt recept?

Snooker

Rye by fullkorns Divinka, köpt på Dom-Bread på VDNKh

vulkan61

Snooker, och du brygger inte malt utan fyller det helt enkelt torrt?