Centralasiatiska flatbröd "icke"

Centralasiatiska flatbröd "icke"

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Mjöl + panifarin	500 g 1 msk. l.
Vatten	170 ml
Mjölk	170 ml
Salt (du kan säkert lägga en hel tesked salt)	1/2 tsk
Rast. Smör	2 msk. l.
Torrjäst + rå färsk jäst	2 tsk (en bit på en muskotstorlek)

Tillagningsmetod

• Alla produkter placerades i en brödtillverkare, knådades i DUMPLING-läge. Hon lät mig stiga två gånger, surrade den med samma regim (klimpar) i 5-8 minuter. Degen delades i två delar. Bildade två kakor. Jag flyttade dem till bakpapper. Hon krossade mitten först med knytnäven och stack sedan henne med en rund mjukgörare. Väl skrynkligt, mitten ska vara tunn. Hon bakade i en förvärmd ugn till 200 *. Efter fem minuter från början av bakningen tog jag ut kakan, smurade den med ett ägg, ströde den med sesamfrön och lade den i ugnen i ytterligare 20 minuter.
  

Notera

Receptet tas här 🔗
DET FÖRSTÅR ​​INTE VARFÖR DETTA BELOPP AV GÄR ÄR MYCKET
Resultatet. Utåt - mycket lik våra kakor. Lukten är fantastisk. Utsökt. Men det finns inget att göra med kakorna från min barndom bakade i tandoor. Sådan är upplevelsen. Sökningen fortsätter. Jag ska försöka lägga mindre smör. Hur uppnår jag det gummiljuset? ...

Freken Bok, kakor är mycket jämna Och kanske försök, som i en sikt med deg på kvällen och att gummilikhet kommer att dyka upp?

här är en man som bakar kakor i ugnen 🔗

I ämnet öst är en känslig fråga, det finns länkar till recept på kakor. Baserat på receptet bör det finnas gummilikhet. Gå dit och ta en titt.