Inlagd kål med blomkål "Pyramid"

Inlagd kål med blomkål "Pyramid"

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
Blomkålblomstrar	900 g
Röda och gröna paprika	4 st.
Persilja	50 g
SALTVATTEN:
Vatten	1/2 l
Salt	80 g
70% ättika	1 ~ 2 tsk

Tillagningsmetod

• Dela upp kålen i blomställningar och skölj.
• Frö paprika och skär i tunna ringar.
• Hacka persiljan.
• Lägg i en burk i lager, tampa något:
• Röd paprika;
• persilja;
• Grön peppar;
• kål.
• Fyll burken till toppen, upprepa lager.
• Lägg salt och häll kokande vatten över burken "upp till axlarna".
• Lägg burkarna i en kruka med hett vatten (lägg ett speciellt trådställ eller tyg på botten av potten). Täck burkarna med lock.
• Sterilisera i 20 ~ 25 min.
• Häll 1/3 ~ 2/3 h av en sked ättika i en 1 liters burk och fyll på med kokande vatten till randen.
• Rulla upp. Vänd upp och ned och linda väl. [/ I]
• Det är sant att mängden salt i en halv liter vatten ansträngde mig, men bestämde mig för att inte avvika från receptet. Och det kommer att finnas vad som kommer att bli. Bara jag gjorde det med en trippel fyllning.
• Här är vad som hände:
• 

Notera

enligt Irina Kutovas recept från Good Kitchen Site.
🔗

[Inlagd kål med blomkål, lök och morötter "Koraller"]

Inlagd kål med blomkål, lök och morötter "Koraller"

enligt Irina Kutovas recept från Good Kitchen Site.

[Hårnål!]

Hårnål! World zakuson Ring för ett besök - med en halv liter grundfärg Och prova ett svårare alternativ - gurkor, tomater + allt du redan har! Du vet hur vackert det ser ut !!!

[Moster Besya]

Jag bromsar med tomater ... Jag ogillar ...

Ja, och jag har ingen källare, som vissa kapitalister ... Och möblerna är nu inte på ben, utan solida ... Du kan inte lägga dem i en garderob, på en garderob - också. Plötsligt exploderar det ...

Jag övertygar mig själv om att det inte finns några hopplösa situationer ...

Moster Besya, flyger du till Moskva?

[Hårnål]

Hårnål enligt ditt recept täckte min man idag också inlagd blomkål, enligt vilket recept jag inte vet, jag tryckte båda för honom, han sa också om salt att han inte gav mycket och förmodligen inte gav det mycket. Jag antar att han experimenterade med två recept och vi kan ta reda på vad som hände.
Tack för receptet

Och jag öppnade mina koraller igår. Jag vet inte om det är tillräckligt med tre månader ... Krispigt, gott, men inte tillräckligt med salt. Och saltet för min man och jag var inte tillräckligt anständigt. Jag tror att för en liter vattensalt behöver du inte 20 gram, utan ... förmodligen 40-50 gram. Det måste dupliceras till nyåret.

Hårnål, åh, och igår öppnade jag en burk koraller, vänner från Kiev kom till oss, så de är inte heller salta och kryddiga, men jag tror att de ännu inte är starka. Men de krossade snyggt :) och den lilla daggdroppen var utsökt, särskilt på morgonen

Pickle var

Och pyramiden är för salt ... mycket ...

Grönsaksblandning

Ingredienser: Tomater, gurkor, blomkål, broccoli, morötter.
Salt, socker, växt olja, vinäger.

Gurkorna var långa, så jag klippte dem i tjocka halvor. Skär tomaterna i skivor, om de är stora, sedan i fjärdedelar, om de är små, sedan i halvor. Skär morötterna i skivor. För att plocka isär blomkålen och broccoli i blomställningarna kokade jag den i tre eller fem minuter i kokande vatten så att kålen inte var särskilt hård. Kryddor Jag har bara pepparkorn och kryddnejlika för kryddor, dill, lagerblad och persiljekvister om det finns något. Först lade jag grönsakerna i burkar utan att krydda. Sedan fyller jag det med kokande vatten, låt burkarna stå en stund. Sedan häller jag vattnet i en stor behållare i min emaljskopa.Jag lägger lite mer kokt vatten i skopan, sedan salt, tillsätt kryddor och vegetabilisk olja i saltlaken. Och jag lägger också till buljongkuber till alla pickles, även till inlagda svampar. Jag har inte proportionerna salt och socker, jag gör det efter smak, lite saltare än nödvändigt, eftersom saltet sedan absorberas av grönsaker. Och jag älskar den söta och sura smaken av sallader och pickles. Cirka fem till tio minuter före saltlagningens slut, lägger jag till rasten. olja och vinäger, även efter smak, vem som älskar surt kan lägga till mer vinäger. Låt saltlake, vinäger och olja koka lite. Jag lägger pepparkorn, kryddnejlika, dill, persilja, lagerblad i burkar. Och jag fyller burkarna med kokande saltlösning, stänger locken, vänder burkarna upp och ner och sveper in dem i en filt tills de svalnar helt.