Mikrovågsgurk sylt

Mikrovågsgurk sylt

Kategori: Mellanrum

Kök: Ryska

Ingredienser
Färska unga gurkor	1 kg
Socker	0,5 kg
Vanilj socker	1 tsk
Mald kanel	nypa
Citronsyra	1/3 tsk

Tillagningsmetod

• Visste du att sylt kan tillverkas inte bara av bär, frukt, maskrosor ... utan också av gurkor? Det var en uppenbarelse för mig. Hur kan du inte prova?! Det finns ett alternativ med honung, det finns med mynta, det finns många alternativ för gurksylt. Jag blev särskilt förvånad över det gamla ryska receptet för att göra gurksylt. Men han är sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo Men jag kommer också till honom. Och nu är det lätt, accelererat ... Och till och med kokt i mikrovågsugnen. Så jag fördes bort på detta sätt av Lyudochka Lappl1, ja, bara inga ord. I allmänhet så.
• Vi tar färska gurkor, unga, så att fröna är små och mjuka.
• 
• Vi rengör
• 
• Skär i kuber
• 
• Vi lägger den i en skål som är lämplig för mikrovågsugn och häller hälften av sockernormen
• 
• Vi sätter i en mikrovågsugn vid 900 W i 10 minuter. Det här är gurkorna efter det första samtalet.
• 
• Vi fick det, blandade det, töm inte juicen. Vi kokar inte sylt))))) Och skickade igen till 900 W i 8 minuter. Vi gör detta tre gånger.
• Detta är efter det andra samtalet
• 
• Tillsätt resten av sockret, vaniljsocker, kanel, citron. Och vi skickar tillbaka den till mikrovågsugnen vid 900 W i 8 minuter (2 gånger)
• I detta skede kan du lägga till pektin, zhelfax. Jag lade inte till. Jag lade dem genast i burkarna. Jag fick en burk på 0,5 liter och den andra är inte full, jag rullade inte upp den.
• 

Matlagningsprogram:

mikrovågsugn

Notera

Du kan spela med tillsatser. Du kan lägga till ingefära, apelsin, citron, mynta (jag skrev redan om mynta). Jag lade till vanilj och kanel. Det blev väldigt gott. Jag kommer att göra sådan gurksylt om och om igen. Dessutom har jag redan rullat tillräckligt med gurkor. Nu ska jag leka med syltet.

Vad, trodde du att jag kastade bort gurkans skal? Oavsett hur det är! Det torkar för mig. Cellulosa...

[kubanochka]

kubanochka, Lenochka, tack för det ovanliga receptet! Och också en favoriträtt! Hur ser detta sylt ut?

[kubanochka]

kubanochka, ja nuuu !!!)))) och hur smakar det? redan intressant?))))

[kubanochka]

kubanochka, Helen, vi åt färska och lätt saltade gurkor med nyvalsad honung som barn hos min mormor, mycket välsmakande. Har syltet lukten av kokta gurkor (jag gillar inte den här lukten) eller avbryts den av kanel?

Tjejer, här, som med zucchini, vad du lägger till, kommer den smaken att vara. Jag har vanilj, kanel och citron. Det här är kombinationen. Min dotter bestämde syltet från bara ett gurkafrö. I morgon plockar jag gurkorna, jag vill göra dem med mynta.

Har syltet lukten av kokta gurkor (jag gillar inte den här lukten) eller avbryts den av kanel?

Nej, jag lade till kanel i sista stund. Och utan henne är allt väldigt sött och gott. Det finns ingen smak eller lukt av själva gurkorna.

inga kommentarer - en glädje och beundran !!!! stående ovation

Omkring åt vi också färska gurkor med honung. Och sylt är intressant

[kubanochka]

kubanochka, Len är intressant! Gurkor gick till sylt!

Det finns ingen smak eller lukt av själva gurkorna.

Värt ett försök!

[Lenochka]

I många år har jag lagat gurksylt med citron och mynta, det är väldigt gott ...

Lenochka, och din också med kanel !!!

[Lena]

Lena, Jag har fortfarande inte gått bort från zucchinireceptet, men du har också lagt till gurkor!
Chockad !!!

[Linné]

Linné, du gjorde det! Bra gjort ! Åh, jag är så glad, som om jag lagade det själv. Jag började bara ha gurkor. Så snart det räcker kommer jag definitivt att göra det.Syltet är väldigt vackert! Jag talar inte om fiber. Det här är en så bra bonus! Tack, Lenochka, för att du genomförde detta experiment!

[Lenochka]

Lenochkahur snabbt du gjorde gurka sylt! Jag funderar på en annan idé att kasta in

Ser bra ut i en vas!
Tack för experimentet och algoritmen!
Det fungerar inte lika bra i mitt mikroskop som i ugnen eller på spisen - mina små händer är sneda ...
Bara ett recept för de norra regionerna, där du kan vänta på fikon i början av sommaren och dina händer kliar redan!
Jag lagar också mina, men inte i en mikron, utan på spisen och med andra tillsatser - tanken kom att göra ett sött ackompanjemang till blåost, som min man respekterar så mycket (samtidigt bar hon bort min man med gurksylt! Han är nu full av entusiasm och bestämde sig för att vänta med uppriktighet som i squash sylt!)

[Nastena]

kom på idén att göra en söt ackompanjemang till blåost

Nastena, väntar redan ... Jag undrar ...

Jag funderar på en annan idé att kasta in

Och din Allochka, Jag sitter och väntar på idéer ...

Tjejer, ta dig tid att göra gurksylt medan de är unga. Stora, även gula, är lämpliga här, ta bara bort fröna. Alla undermåliga produkter används med framgång.

Lena, hur smakar det? Väl värt ansträngningen. Din åsikt är väldigt intressant i hela volymen av smakupplevelser, så att säga

[Zachary]

Tjejer, ta dig tid att göra gurksylt medan de är unga. Stora, även gula, passar här, ta bara bort fröna. Alla undermåliga produkter används med framgång.

Det finns ett helt annat recept. Då senare. Medan ung.

Lena, hur smakar det? Väl värt ansträngningen.

Zachary, ärligt talat, ja, det finns ingen speciell ansträngning. Skala, klippa gurkor? Är det ett försök. Resten görs av mikrovågsugnen. Om du är på kaminen måste du röra där. Smaken är mycket originella elastiska bitar. Mannen gissade inte vad det var. Säger om vilka läckra kanderade frukter. Jag såg att jag klippte en hink med äpplen i sylt, så versionen var att det var äpplen. Den nästan halv liter burken som var kvar för testning fördömdes praktiskt taget av mina döttrar och jag på en dag. De lade till och med den till glass. Ärligt talat, jag gillar det!

då är jag en hink med äpplen skuren i sylt, så versionen var att det var äpplen. Den nästan halv liter burken som var kvar för testning fördömdes praktiskt taget av mina döttrar och jag på en dag. Även i glass tillsattes... Ärligt talat, jag gillar det!

Glass var förmodligen också din egen?
Tja, allt ... nu vill jag definitivt vara dina döttrar ...

Glass var förmodligen också din egen?

Självklart. Hur annars?

Tja, allt ... nu vill jag definitivt bli dina döttrar ...

Åh, ja, en till, en mindre ... Var! Jag ska göra min man glad

[kubanochka]

kubanochka, Lena, hoppas inte ens! Man är definitivt inte tillräckligt Paul
Jag vill definitivt!

Vad, trodde du att jag kastade bort gurkans skal? Oavsett hur det är! Det torkar för mig. Cellulosa...

Hur kan du tro det?! Kasta ut en sådan fördel! Inte med oss. Jag känner att det snart kommer ett nytt recept med denna fiber

Helen, cool sylt! Jag kommer definitivt att bungla. Och jag har också coola gula gurkor. Det är sant att de fortfarande är ganska små.

Helen, jag lagade det! Dubbel portion! Det är så gott! Mannen förstod inte vad syltet var från. Jag har redan sylt gurkor och saltat och gjort sallader. Och alla slutar inte, trots att hela min plantage är sjuk med dunig mögel. Så ditt recept kommer till nytta. Jag vill också prova med mynta, citron och apelsin. Lin, hur många av dessa godsaker ska du lägga till varje typ av sylt?

Det kommer inte att finnas några foton, det finns inget att överföra fotot från telefonen till datorn, kabeln finns någonstans i en container som ännu inte har lossats.

Jag sitter vid datorn nu - ja, jag är i HP, och Vanya tittar på vad jag tittar på ... Jag läste de sista svaren i den här tråden, och jag säger att jag läste om sylt från gurkor - Jag trodde inte att jag sa: "Tja, de lagade mat i Krasnodar" Jag tror fortfarande inte ... Hon sa att hon gick och bad om en burk som specialist för honom ... lämnade - han antingen tror att mostrar är helt ur deras tankar, eftersom de gör sylt av gurkor ...
PySy paprika är på den mest framträdande och hedervärd platsen på racket - vi har inte provat dem ännu - (förlåt) ... vi väntar på ett högtidligt tillfälle ...

[kubanochka, Lena]

Nastena, jag väntar redan ... undrar ...

kubanochka, Lena, Jag har en liten rapport:
Gurkorna var hemska - slöa (det finns inga av våra egna, men för saftiga eller gå xs där eller med 80 rubel per kg).
Min sylt med muskot, rostade mandlar och torr sherry för att servera med blåost. Det är tydligt vad sylt är för tedrickande, och dess lukt är helt ovanlig. Det finns inget karamellgodis, ingen sötma, inget speciellt krydda.
Jag gjorde kanapéer till min man: nötterig arom, honungsötsak av kanderad gurka, ett salt och en ostfläck - mycket intressant och oslagbart! Men det luktar lite gurka. För de som inte gillar det är det bättre att lägga till mycket vanilj, kanel och något annat aromatiskt.
Jag kommer definitivt att göra ett par kanapéer för kanapéer.



Och ytterligare ett alternativ - te: med färsk merian och essens från Dr. Yotker "smör - vanilj". Det visar sig så gott!!

Förresten, min man gillade "gurka honung" - gurkajuice med muskot, kokt ner till sirap. I sirapen försvinner lukten av kokt gurka, men det finns en smak av honung eller något ... Om jag får händerna på det, gör jag en flaska.

Så jag också gurkor, jag bestämde mig för att göra det samma eftersom tiden visade sig vara fri och det finns ingen speciell belastning i alla dessa åtgärder. Receptet är bra och det finns inga problem att göra snabbt. Istället för kanel lade jag till färsk citronbasilika för smak, ja, vilka gurkor utan basilika. Jag håller helt med författaren till detta mästerverk, det är väldigt svårt att förstå att gurkor, och vad en normal person kan tänka på gurkor Tack Lena, allt är gott som alltid.

Jag gjorde också en halv portion, tillsatte massan av en uttråkad citron, kanel, vanillin, men satte 1 msk socker. Jag tänkte lägga till steviosid, men det fanns tillräckligt med sötma, varifrån jag drog slutsatsen att det fortfarande var möjligt att minska det. Avlägset liknar rabarber, jag gillade det. Gurkor (för Nastya) - 15 rubel vardera från Narodny. Stark, med finnar.

[kubanochka]

kubanochka,

Tack för receptet, Lenochka. Jag gjorde av 4 långa gurkor. Sådan är min tillväxt i år. Tillagda vaniljstrimlar och 2 skalade apelsiner och vit beläggning. Smaken är ovanlig, kuberna känns väl direkt.

Jag bestämde mig för att boltra mig ytterligare och 1 tsk berusad i andra halvdelen. kakao - Jag läste på forumet om körsbär i choklad, plommon, etc. Det visade sig vara en intressant efterrätt (den kallas fortfarande inte sylt med 1 msk socker.) Jag använde den med min egen keso. Jag trodde att en apelsin skulle passa bra med kakao. Och nästa gång jag försöker utan socker alls, gör det på steviosidan - då kan det med rätta kallas sybarit sylt (även om det på grund av gulsot har mer syltliknande konsistens).

[Nata91]

Helen, jag lagade det! Dubbel portion! Det är så gott!

Nata91Natasha, du ger bearbetning av gurkor och gurksylt utöver planen! Det var ett mycket oväntat beslut för mig att göra gurksylt. Men det visar sig så gott! Jag spelar nu också med olika smakstillsatser.

Jag vill också prova med mynta, citron och apelsin. Lin, hur många av dessa godsaker ska du lägga till varje typ av sylt?

Där måste du lägga till lite. Gurkan får omedelbart smaken av den tillsatta ingrediensen. Försök.

paprika är på den mest framträdande och hedervärd platsen på racket - vi har inte provat dem ännu - (förlåt) ... vi väntar på ett högtidligt tillfälle ...

In ger! Varför synd om dem?! Du måste äta dem!

Jag har en liten rapport:

Wow! Nastya, vilken skönhet. Det vill säga, du lagade mat i skivor? Och om "gurka älskling" i allmänhet, idén är cool. Vi upprepar ...

och vad en normal människa kan tänka på gurkor

Zachary! En underbar välsmakande burk. Och förresten, var såg du de normala? Vi är alla på godis här.

Tillagd måndag 04 juli 2016 08:46

Ava11, Allochka, vilken härlig sylt det visade sig. Jag säger, du kan lägga till vad som helst och du får sylt "från vad som helst" Ingen kommer att gissa det från gurkor.

Jag bestämde mig för att boltra mig ytterligare och 1 tsk berusad i andra halvdelen. kakao - jag läste på forumet om körsbär i choklad, plommon etc.Det visade sig vara en intressant efterrätt (den kallas fortfarande inte sylt med 1 matsked socker.)

En, Jag lagar hela tiden och chokladtäckta körsbär och plommon. Det är bra att jag påminde dig, du kan lägga till gurkor.

[Natasha]

Jag vill också prova med mynta, citron

Natasha, rekommenderas starkt !!!

För fyra år sedan lade jag upp ett recept på ett annat forum, jag hoppas att ägaren av ämnet, Lenochka, bryr mig inte om jag lägger till en ny testad version av gurksylt i högen ...

Gurka sylt med citron och mynta

Källa: tidningen "Gastronom" (07.2010). Författare Julia Nekorkina.

Vad behöver du:

1 kg. gurkor

600 gr. Sahara

juice och skal av 2 citroner

en liten massa mynta

Vad ska man göra:

Hacka mynten.

Skala gurkorna, skär halva längden och ta bort fröna med en sked.

Skär massan i tunna skivor, överför den till en kastrull med tjock botten, tillsätt mynta, socker, skal och citronsaft. Låt stå i 2-3 timmar.

Koka sedan upp på medium värme och koka tills syltet är karamelliserat, cirka 30 minuter.

Överför syltet till burkar med förseglade lock, stäng och sterilisera i 20 minuter.

Denna sylt är bra att servera med blå och åldrade hårda ostar.

Mina kommentarer till receptet:

Läcker sylt !!!

Perfekt för att fylla pajer och pajer !!!

Te med en bit är också bra !!!

Jag är i allmänhet tyst om den gudomliga kombinationen med ost ...

Författaren rekommenderar att sterilisera syltet, det gjorde jag inte, jag förvarade bara syltburkarna i kylen).

Hittills finns det en liten burk sylt tillagad förra året, flygningen är utmärkt, den förstör inte !!!

Innan jag gjorde detta sylt plågade jag värdinnan / författaren till receptet, Yulia, lite med frågor), efter att ha fått svar på alla mina frågor, lagade jag fortfarande den här syltet och kommer att laga det igen, för det blev väldigt gott och ovanligt !!! Jag rekomenderar !!!

Lenusik, om plötsligt något, bara vissla, jag rengör det precis där !!!

[Innus,]

Innus, dra ut den under spoilern, tack. Och markera namnet i fetstil. Gurka sylt med mynta och citron

Författaren rekommenderar att sterilisera syltet, det gjorde jag inte, jag förvarade bara syltburkarna i kylen.

Om jag känner lust att sterilisera, steriliserar jag burkarna i en tryckkokare. Detta gäller för alla ämnen.

Tillagd måndag 04 juli 2016 11:19

Jag bestämde mig för att boltra mig ytterligare och 1 tsk berusad i andra halvdelen. kakao - jag läste på forumet om körsbär i choklad, plommon etc.

Jag gick också och frolicked ... med kakao ...
Ytterligare ett parti gurkor "satt" i mikron ... Tillagd 1 tsk. vanilj, 1/2 citroner och 2 msk. l. kakao (man kunde ha varit). Omrördes och värmdes upp. Jag lägger den i burkar. Det visade sig 2 till 0,5 liter. Jag lägger den i en tryckkokare för att sterilisera under tryck. Hon lade resten i en rosett ... och åt den. Det är ännu bättre!

Det är ännu bättre!

Jag lägger den i en tryckkokare för att sterilisera under tryck.

Hur steriliserar man under tryck i en tryckkokare? Det kommer också att bli nödvändigt snart.

[kubanochka Lena, Krosha Inna!]

kubanochka Lena, Krosha Inna! Tjejer, tack för idéerna! Låt oss skapa!

[Nata91]

Nata91Testa det med kakao, Natasha. Det är bara ett måste!

Tillagd måndag 04 juli 2016 22:56

Sedne, Svetul, imorgon "samlar" jag in mina meddelanden på forumet om sterilisering och konservering i tryckkokare. Och jag kommer att berätta i allmänna termer.