Rosa kronbladssylt Gulbesheker

[“... Chalykushu (sångfågel) bjöd honom igen till ett stort valnötsträd för en tidig frukost.]

Rosa kronbladssylt Gulbesheker

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Rosblad	400 f.Kr.
Socker	1 kg.
Vatten	200 ml
Citron juice	4 msk. l.

Tillagningsmetod

• Alla känner naturligtvis till Kamran och Ferides otroligt röra kärlekshistoria från reshad Nuri Gyuntekins "Singing Bird". Sedan barndomen, med ett sjunkande hjärta och med tårar i ögonen, har jag också sett filmen "King of Songs". Kommer du ihåg hur den vackra Feride fick smeknamnet i en av de städer där hon arbetade som lärare? Dagulbesheker, vilket betyder rosenbladssylt. Det är detta sylt som visas i en av de senaste scenerna. Låt oss komma ihåg?
• “... Chalykushu (sångfågel) bjöd honom igen till ett stort valnötsträd för en tidig frukost.
• 
• Det fanns redan mjölk på bordet, som, som hon lovade, luktade aromatiskt av päron; i närheten - små provinschureks och ett fat med något rosa, som sylt.
• Feride smorde chureken med detta sylt och gav den till Kamran:
• 
• - Beundra mina händers konst. Jag vet inte namnen på chureksna, men syltet kallas gulbesheker.
• Feride tog igen den låga köksbänken och satte sig vid Kamran.
• - Berätta nu, Kamran, gillar du gulbesheker?
• - Jag gillar det, - den unge mannen log.
• - Gillar du Gulbesheker?
• - Jag älskar.
• - Nej, inte så, Kamran ... Säg: "Jag älskar Gulbesheker."
• ”Jag älskar gulbesheker”, upprepade Kamran och skrattade utan att förstå innebörden av detta konstiga infall.
• Ferides kinder brann med en rodnad, hans ögon gnistrade, ögonfransarna darrade i förlägenhet. Hon böjde sig ner till Kamran och frågade upphetsad: - Tja, än en gång, Kamran: ”Jag älskar Gulbesheker!"
• 
• Den unge mannen stirrade med glädje på hennes skälvande läppar; de snurrade till och med något, som ett barn som är redo att gråta om han inte får vad han ber om.
• - Jag älskar verkligen Gulbesheker. Jag älskar det väldigt mycket ... Som du vill ... "
• Och jag ville prova detta sylt. Om rosen är drottningen av blommor, så är sylt från dess kronblad verkligen kungligt. Jag letade efter ett recept länge, jag lagade många variationer, men den här är den mest.
• Allt är väldigt enkelt. När du samlar in kronbladen, håll i behållaren med ena handen och dra ut kronbladen med den andra. Vik i en porslinsskål och häll med citronsaft och slipa försiktigt i några sekunder. Nu förbereder vi sirapen - lös upp sockret i vatten och koka ner det till en stadig droppe (när droppen inte sprids över plattan). Lägg våra kronblad i kokande sirap och värm i 1-2 minuter på låg värme. ALLT! Vi kommer att packa i vackra burkar, om vi som en gåva kommer vi att dekorera med ett band. Vi lagrar det i kylskåpet. Vilken glädje att upptäcka en sådan sylt på vintern! Dess färg, konsistens och arom - allt lockar och behagar. Nu är jag inte förvånad över varför Feride hade ett så vackert smeknamn. Så du och jag kommer att äta en sådan hälsosam läckerhet och blomstra med varje sked.
• "... Ferides huvud vilade fortfarande på den unge mans bröst.
• 
• Hon lutade sig lite bakåt och lyfte ansiktet mot Kamran. Halsen kriblade av kraftig andning, blå vener fladdrade och slog, hennes kinder brann och röda gnistor blinkade i hennes ögon.
• 
• Kamran upprepade upprepat:
• - Gulbesheker ... Min Gulbesheker ... Endast min ...
• Skakande överallt stod Feride upp på tårna och kramade den unga manens axlar; det verkade som om allt hennes blod rusade till hennes läppar, hon sträckte sig upp ....
• En chalykusha hällde på en gren i närheten. "

Notera

Du kanske undrar vilken typ av mjölk det luktade päron. Det är väldigt enkelt, om du har getter och päron kan du laga det här. Det är nödvändigt att mata getterna med aromatiska päron, vilket resulterar i att mjölken kommer att visa sig med arom av dessa frukter.

Liknande recept

Jam "Ruby pears" (päronbär) (pushanya)

Jordgubbedriftstopp med rosenblad för te (nila)

Choklad-plommonstopp (Elenka)

[milvok]

milvok , mycket trevligt!!! En 400g. kronblad - är det en rosor ???

[milvok]

milvok, ett mycket ömtåligt recept! Och solen lyser upp en droppe sylt så vackert!
Och hur många rosor behöver du för att göra ett sådant mirakel? Och jag undrar också vilken typ av rosor du kan laga mat från?

I min fars by tillverkas sylt av trädgårdssorter av rosor, till exempel



För många där växer de nära sina hus. Läckra grejer, det här är sylt! Minnen från barndomen.

Åh, hur romantiskt! Delikat sylt, underbar berättelse ...

I min fars by tillverkas sylt av trädgårdssorter av rosor, till exempel

Är det som en nypon ??? Inte?

Tack tjejer, STOR! 400 g handlar om ett handfat, om det samlas i taget och de är lösa. Om busken redan bleknar, samlar jag den i flera dagar, 2-3, förvarar den i en påse i kylen.

Min buske liknar mycket på bilderna från Lozja. Det blommar väldigt mycket, så det finns inga problem att få ett handfat. Och när jag lärde mig laga mat tillagade jag också enkla röda butikrosor (trots nitraterna)

400 g handlar om ett handfat,

Vi äter det som köps !!!

Är det som en nypon ??? Inte?

Ja, ja, det är mycket som nypon, men det passar bäst för sylt. Mycket doftande, när du går förbi en buske, befinner du dig i ett doftmoln.

[Ikra]

Vi äter det som köps !!!

Nej, Omelochka, det är inte skrämmande alls. 10 minuter och du är klar! Det finns cirka 25 kronblad i en blomma, de är väldigt lösa och efter att ha mals med citron erhålls till och med lite.

Åh, hur romantiskt! Delikat sylt, underbar berättelse ...

Ikra tack för att du kommer att lukta

Är det som en nypon ??? Inte?

Ja, som en trädgårdsros. Det ser enkelt ut. I väst kallar vi det "ruzha".

Det faktum att milvok på bilden, om jag inte tar fel, är en "skrynklig ros", hon är stamfader till alla andra sorter av trädgårdsrosor. Jag tror att det är den mest "kokta" versionen. Även om många kallar denna buske ett nypon.
I barndomen gjordes parfymen för dockor från dessa kronblad i vattnet, krossades och insisterade. Ändå var lukten Och jag kan föreställa mig vilken sylt!
Jag åt aldrig hemlagad, men innan någon kom från våra södra republiker. Till och med butiken var ingenting.

Jag åt aldrig hemlagad, men innan någon kom från våra södra republiker. Till och med butiken var ingenting.

Från butiken är det fortfarande lite annorlunda - sött eller något. Detta recept visar sig vara det rosa. Om du kokar en ros - ömhet går förlorad, det skulle jag säga är sådant, blir manligt. Om du fyller det med socker, töm sedan sirapen och koka, en del av aromen går också förlorad. Om möjligt, prova hemlagad - detta.

Jag kommer att drömma om en sådan sylt. Det finns ingen egen trädgård, men som livet visar händer trevliga överraskningar i den

Slutligen samlade jag 200 g rosenblad från mina rosor och gjorde rosenstopp. Det visade sig så gott, doftande och ömt !!! Jag tittade på många recept, men den här gillade mig på något sätt mest och inte förgäves. Barn sprang runt med skedar och beundrade också smaken. Nu kommer alla kronblad från mina rosor att fästas till denna underbara Gulbesheker-sylt! Tacka!!!

Pilgrim, jag är glad att syltet fungerade och jag gillade det! Jag önskar er trevliga stunder med en kopp te !!!

[milvok]

milvok, enligt ditt recept, skölj inte kronbladen? Och berätta också vad produktionen av den färdiga produkten är.

Jag har ett foto av detta sylt. I år ska jag definitivt laga det igen, jag minns fortfarande dess underbara arom!

[milvok]

milvok, enligt ditt recept, skölj inte kronbladen? Och berätta också vad produktionen av den färdiga produkten är.

Jag tvättar inte - jag har mitt eget hem som har växt långt ifrån staden, men förmodligen med buggar. Så mycket kommer ut .... .... Jag säger inte säkert, men definitivt inte mycket, någonstans runt 1 liter. men det är väldigt gott och ömt, det viktigaste är att inte smälta, annars kommer en del av aromen att avdunsta och mörkna. 1-2 minuter räcker och det lagras perfekt hela vintern (i kylskåpet), även i den startade burken.

[milvok]

milvok, här är min sylt:



Mycket aromatisk och välsmakande. Endast flytande sirap kommer att droppa från toasten. Är det så här det borde eller borde sirapen ta längre tid att laga mat? Mamma gjorde syltet, hon sa att droppen av sirap stod stadigt på tallriken, inte sprids.

Blir sylt brunt senare? Så blir det en så vacker rosa färg?

Grattis till ditt framgångsrika rosa experiment. Vilken fin delikat färg Den blir inte brun. Och troligen var sirapen inte kokt ... du kan koka ner det, men det kan göras nästa gång. Och hur mycket visade det sig vid utgången?

Tacka! Detta är det bästa receptet på rosenstopp! Det visade sig 4 burkar på 250 ml och vad som finns på bilden i en vas (någonstans st. L. Med en kulle). Mamma sa att sylt i burkarna redan hade tjocknat, men den vattniga stannade kvar i vasen. Kronbladen blöts gradvis och syltet blir ännu vackrare. Och den känsliga färgen från rosor, de är så rosa.
Mamma tillagade en annan portion sylt igår. Hon sa att sirapen kokades i 5 minuter.
Förresten, det är i detta recept som de mest utsökta kronbladen är, och inte bara sirap.

Jag märkte genast detta recept och väntade på att säsongen skulle fylla på denna underbara sylt.

Någon har tur - rosasäsongen. Och vi är fortfarande rädda för att plantera ringblommor - de kommer plötsligt att frysa.
5 minuter verkar lite, men här smak och färg ..... Jag kommer inte ihåg exakt, men jag kommer ihåg att koka i 10-15 minuter, igen, olika socker händer ... Jag önskar dig ett underbart teselskap!

Jag är ägare till en brödmaskin som kan göra sylt. Förra året gjorde jag sylt av jordgubbar, aprikoser, körsbär och kvitten. Alla proportioner enligt brödmaskinsreceptet. För 0,5 kg bär tog jag ett glas socker. Vridna i vanliga burkar med skruvlock. Den sista burken var precis färdig. Allt var i rummet i garderoben.
Nu finns det en te-ros. Jag bestämde mig för att göra ett experiment. Rosen är torr och ger inte juice som andra bär. Jag gjorde detta: jag kokade upp ett glas vatten. Tillsatt 1,5 koppar socker. Hon placerade cirka 230 g rosenblad i en brödmaskin, fyllde den med sirap, tillsatte 2 msk. matskedar citronsaft och tryckte på "sylt" -knappen efter 120 minuter, utan ansträngning, fick 0,5 liter underbar aromatisk sylt. Doften är fantastisk. Smaken är ojämförlig. Experimentera.

Tacka! Jag kommer att ta hänsyn till det, jag tror att det kommer att vara användbart för många

Åtgärda felet. Tid för att göra sylt enligt programmet 1 h 20 min.

Rapportera

Kunglig sylt!
Det är nödvändigt att fästa sina egna rosor. Endast jag växer klättring - röd och rosa (blommade bara tätt) och nypon. Är de okej?

du måste försöka - om det är gott, så passar de, jag har bara en mongrelbuske - inte ett tesalong, inte en trädgård, men doften är förbluffande och bevaras i syltet, vi lagar mat varje sommar.

Jaja! Om det är doftande, laga det.

Jag har två rejäla rosenbuskar i min dacha, men rosorna är olika.
Sådan

och sådant, den här ger en vacker färg och den är mer doftande

Rosor är fortfarande i full gång och jag ska definitivt försöka göra en sådan sylt. Vi måste hitta en plats för honom i kylen! Tack på förhand för receptet.

Förresten, om rosen är lite överkokt och färgen bleknar, återställs den perfekt med citronsaft.

Jag läste igår om sylt från rosenblad, idag samlade jag 250 g kronblad (och hur mycket jag redan har klippt och kastat). tvättade, flera stora glänsande skalbaggar var i mitten och små saker var olika, pressade ut citronsaft, skrynklade bladen medan de vilade. Det är bra att jag bestämde mig för att läsa receptet igen, det deponerades i mitt huvud (1 liter vatten) och det skulle förstöra syltet.

[francevna]

francevna, Alla, och jag har en klätterros. Flickor med klätterros, kan jag ta blommor?

OOOOOO, jag har rosor ......, jag gör sylt ...

[Oksana]

Oksana, varför inte? Vi har inte behandlat rosor med någonting, men mina tesalar är väldigt doftande.

Flickor med klätterros kan ta blommor

Det är möjligt från alla, men alla färger passar bättre, förutom vita och gula ..... Och då tror jag, för färgen på den färdiga produkten är helt enkelt inte särskilt vacker, brun ..
Jag har många rosor och varje år brygger jag en av dem, men jag har aldrig haft ett så originellt recept!

Jag gillade verkligen det här receptet och jag tror att det behåller kronbladets färg bra. Jag samlar in information så att jag inte bråttom senare!

Jag gjorde sylt, mina rosor är hallon, mörkrosa, scharlakansröda, jag tog kronblad från två gula rosor.Färgen visade sig vara granatäpple, mycket vacker, behaglig doft, men vissa kronblad är grova för mig, och min man gillade verkligen syltet. Det finns en idé att förarbeta med bladen, om möjligt kommer jag att dela. Jag vill att syltet ska vara som på ett foto i en film.

(när droppen inte sprids på plattan) Kan du berätta för mig ungefärlig tid för att koka sirapen? fem, tio minuter?

Jag lade 500 g rosblad i frysen, i tre pass. Med en sax klippte jag omedelbart ut kronbladenas vita spetsar, de är grova, jag skär stora blad. Så nu ska jag försöka laga mat från frysta.

Tjejer, jag är ledsen att jag ställer en dum fråga. Och ingen gjorde en sådan sylt från pioner?

[milvok]

milvok, tack för receptet. Jag gillar verkligen filmen, både första och andra versionen. Så snart jag kom till dacha är det mer benägna att samla rosor eller nypon (jag vet inte vad det är). Syltet är utsökt
Det här är blommorna som hon lagade mat från

Och detta är själva syltet

Flickor .. och du behöver bara ta kronbladen eller bara plocka hela huvudet med den gula pollen inuti och laga så? Behöver du finhacka kronbladen eller trimma botten? I de redan fallande kronbladen är "bladrötterna" tätare och har som sagt ruttna platser .. vad ska man göra med dem?
Och mer .. Jag vill samla in nu och jag kan laga mat på 4-5 dagar .. hur sparar jag dem? Sätt i kylen eller frysen? Kommer det att förstöra smaken av syltet?

Flickor .. och du behöver bara ta kronbladen eller bara plocka hela huvudet med den gula pollen inuti och laga så? Behöver du finhacka kronbladen eller trimma botten? I de redan fallande kronbladen är "bladrötterna" tätare och har som sagt ruttna platser .. vad ska man göra med dem?
Och mer .. Jag vill samla in nu och jag kan laga mat på 4-5 dagar .. hur sparar jag dem? Sätt i kylen eller frysen? Kommer det att förstöra smaken av syltet?

Du behöver bara ta kronbladen. Jag klippte av torkplatserna. Jag samlade den i tre dagar och förvarade den i kylen i en plastpåse.

Du behöver bara ta kronbladen. Jag klippte av torkplatserna. Jag samlade den i tre dagar och förvarade den i kylen i en plastpåse.

Behöver du tvätta kronbladen och sedan torka dem? Och dessa kronblad är då ätbara i sylt eller inte? Eller bara ätlig sirap

Sätt i kylen eller frysen? Kommer det att förstöra smaken av syltet?

med brist på tid slänger jag den i frysen, den här säsongen gjorde jag jordgubbarosa eftersom det blommade innan jordgubben mognade.

med brist på tid slänger jag den i frysen, den här säsongen gjorde jag jordgubbarosa eftersom det blommade innan jordgubben mognade.

Strawberry pink? Åh ... hur läcker det låter))) berätta för mig receptet! Och pliz svara på mitt tidigare inlägg .. annars vet jag inte hur man gör allt korrekt och välsmakande .. imorgon måste du börja laga))) tack i förväg

Behöver du tvätta kronbladen och sedan torka dem? Och dessa kronblad är då ätbara i sylt eller inte? Eller bara ätlig sirap

Jag tvättade inte kronbladen, de är rena från sitt eget område. Kokta färska, när kokta, verkade för mig hård, som torkad, men du kan äta. Det är bara att sirapen inte räcker om kronbladen tas bort.

Ändå sköljer jag lätt kronbladen - åtminstone mina egna, utan damm och kemikalier, men det finns en bugg eller en gåshud. Jag lägger tillbaka den på en sikt. Sedan kokar jag eller fryser. Kronbladen är ätliga, men inte alla gillar dem, de knakar ibland på tänderna.
Med jordgubbar tillagade jag ärligt talat. 500 gram jordgubbar, en skål med 2 liter kronblad, 800 socker och en liter vatten. Citronsyra i slutet. Vacker färg, blandad smak, lämnade bara kexsirapen att suga.

Kan jag ersätta citronsaft med citronsyra, späda ut den i vatten? Jag har ingen citron?