Jam "Ruby pears" (päronbär)

Kategori: Mellanrum

Tillagningsmetod

Syltet är väldigt aromatiskt och har en behaglig surhet.
Bered gelé från röda vinbär enligt följande: separera bären från grenarna, häll i en kastrull till botten, häll 1 glas vatten, täck och ånga, gnugga bären genom en sikt, tillsätt 0,5 kg socker och rör om tills det socker är helt upplöst. Denna gelé kan också rullas upp i burkar för vintern, mycket välsmakande, eller, som i detta recept, lägg i kylen tills päronna mognar. Päron ska vara fasta, lite under mogna. Skala och fröskal från päron och skär i kuber, häll över grottkarrygelén och koka, tillsätt resterande 1 kg socker. Koka upp syltet flera gånger (4-5) vid låg värme och lägg åt sidan tills det svalnat helt. Päronbitarna ska bli transparenta och mjuka
Smaklig måltid