Jam "Cherry in chocolate" med cognac

[Läcker övervintring!]

Jam "Cherry in chocolate" med cognac

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
körsbär b / c	1 kg.
socker	800 f.Kr.
cognac (konjak)	150 g
vatten	150 g
choklad svart	100 g
kakao pulver	50 g

Tillagningsmetod

• Häll över de urholkade körsbären med cognac. Blanda försiktigt. Låt stå i en timme eller mer. Rör om ibland.

  Koka sirapen från socker och vatten. Häll körsbäret över det så snart det kokar. Låt svalna helt, helst under en dag.

• Ta bort körsbären, koka sirapen och tillsätt körsbären igen. Låt svalna helt.
• Upprepa proceduren 4-7 gånger. Jag fyller vanligtvis fem gånger, ibland 6.

  Töm inte sirapen för sista gången. Vi tänder och kokar upp.

  Tillsätt den tidigare trasiga chokladen.

  Häll i kakaopulver.

  Koka under omrörning ibland på låg värme i 5-15 minuter. Tiden beror på vilken typ av syltkonsistens du vill ha.

  Lägg syltet i sterila burkar och rulla upp med sterila lock. Vänd burkarna och linda upp dem. Låt svalna helt.

• Läcker övervintring!

Notera

Jag hade inte för avsikt att ställa ut syltreceptet, eftersom webbplatsen innehåller detta recept.

Hur man gör chokladtäckt körsbärssylt (Administration)

Även om det finns skillnader i matlagning och komposition. Sporrade Ira Lerelenär du blir ombedd om mitt recept. Jag bestämde mig för att dela det med alla.

Syltet visar sig alltid ha olika tjocklekar. Densiteten beror på mängden sylt. Ju mindre mängd startprodukter, desto tjockare är syltet. Tätheten beror också på bredden på disken där du ska laga den. Men glöm inte att syltet tjocknar mycket starkt efter kylning tack vare choklad och kakao. Syltet blir en trådig konsistens. Smaken kommer att likna smält chokladtäckt körsbärsgodis med en aning konjak, även om all alkohol förångas. Det är bättre att prova syltet efter några månader. Då blir det ännu bättre. Jag rekomenderar!

Liknande recept

Hur man gör chokladtäckt körsbärssylt (Administration)

Silt (svensk bär sylt) (nila)

Körsbärssylt (i en brödtillverkare) (DJ)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, wow, skönhet. Jag tog det till bokmärken. Jag kommer definitivt att svetsa detta. Tack för receptet

De gjorde en av dessa dagar ... enligt Admin-receptet (om jag inte tar fel), men med tillsats av bara cognac i första steget (intuitivt, spontant bestämde jag mig för att det skulle vara kryddigt)

[VitaVM]

VitaVM, Vita, Jag hoppas du tycker om det)

intuitivt, spontant bestämde jag mig för att det skulle vara kryddigt)

Palych, Igor, rätt intuitiv lösning)

Detta är gastronomisk extas! Ord är över

[ang-kay]

ang-kay, ja ... vad är det du spionerar på?))). Det verkar till och med för mig att det är förgäves ... efter den första kokningen avdunstade all alkohol.

[Svetik,]

gastronomisk

Svetik, tacka. Hålla med.

vad tittade du på?

Nej. Du läser mina tankar. Jag har gjort detta sylt i 5 år)))

efter den första kokningen avdunstade all alkohol.

Det kommer att avdunsta ändå, men anteckningen förblir i eftersmaken. Alla jag har behandlat uppmärksammar detta.

just idag hörde jag om detta sylt från dig, och nu receptet)) Jag skulle gärna prova det, men jag tycker att det är värt att göra)))

Ja, Nastya, gör det. Hoppas du gillar det också)

Jag är säker på att jag kommer att gilla det)) Det viktigaste är att ha tid att köpa körsbär) Tack för receptet

[ang-kay]

ang-kay, 5 år? Vad är din slutliga konsekvens? Jag gjorde det för första gången, men uppenbarligen gick det fel ((

Det viktigaste är att ha tid att köpa körsbär

De lämnar redan. Vi måste skynda oss.

Vad är din slutliga konsekvens?

Bilden visar.Det händer tunnare. Ibland är den första burken vattnig och i slutet av utsläppet kan jag knappt hälla den sista. Men detta återspeglas inte i smaken.

[ang-kay]

ang-kay, och jag har redan gjort det för länge sedan, hur läcker det är !!!

Men din var godare även om jag gjorde det exakt enligt receptet. Jag blev tunnare och sötare av någon anledning, antingen var chokladen stark söt eller så var körsbäret inte surt.

[ang-kay]

ang-kay, det är klart ... då har jag trasslat. Det blev väldigt tjockt, det var nödvändigt att plocka ut det senare, och tänderna var också borttagbara (... Jag ångade det försiktigt med kakao, det visade sig som en "deg" sirap.

och det gjorde jag redan för länge sedan

Du hade tidigare körsbär. Jag slet av den sista idag.

din var godare

Din kommer att stå och plocka upp.

Jag blev tunnare

Det beror på hur många kilo du lagar, som jag förstår det. När jag lagar mat från ett kilo är det tjockare, om mer, då tunnare.

och av någon anledning sötare

Du har något att jämföra, du åt mina))) Olika socker, körsbär och choklad. Du hämtar det själv senare)

Det blev väldigt tjockt, det var nödvändigt att plocka ut det senare,

De kokade ner det hårt. Det är därför jag inte kokar det utan bara fyller det. Densitet är lättare att kontrollera.

[ang-kay]

ang-kay, annars ... tills du fyller kottarna själv ... Efter "chokladkörsbäret" har jag redan gjort syltade körsbär, principen är densamma (endast + vinäger och kryddor) - den hälldes i nästan en vecka (på en flaska med ett speciellt lockgitter), men resultatet är utmärkt. Det viktigaste är övning.

Ja, du måste känna allt)

Jag gjorde det utan vatten. Det är viktigt? Det finns redan en hink med juice! Medan benen slogs ut, stod själva fukten efter att ha tvättat bär, cognac, i en timme i värmen och ... skulle inte 150 ml juice istället för vatten användas för att dränera och koka sirapen på den? Eller för N₂Om din roll?

[Palych]

Palych, Igor, Jag gör som det står skrivet. Det här är första gången jag inte kokar cognac. Det finns kvar, men jag bara häller det i sirap från vatten och socker. Jag tror att vi kan tömma. Gör sirap med denna vätska.

[ang-kay]

ang-kay, utsökt läcker, tack! Pappas månskin på hagtorn och örter utanför staden med nya färger. Lind och chili lägger i choklad. Skeden är fryst till ett tillstånd. Jag kommer att göra mer, jag tror att jag kommer att minska sockret något.

[Ketsal]

Ketsal, pappas månskin istället för konjak ???

Kommer pappa att bli upprörd?

[Piano]

Piano, pappa dricker det ett halvt skott varannan vecka, han gillar processen att insistera på snacks, antingen med hagtorn eller med partitioner gjorda av nötter. I allmänhet kommer Angela att jaga oss bort, men jag gillar att laga sylt med månskin och kryddor i ugnen. Receptet har funnits på forumet sedan 11 år, men är stängt för kommentarer. Och pappa biter varje höst att jag åter använde månskenet

[Ketsal]

Ketsal, Olga, Jag är glad att jag gillade syltet)

Jag ska också prova detta recept på söndag. Jag vill ha något ovanligt, vi äter inte vanlig sylt.

[Luna Nord]

Luna Nord, Ludmila, Jag hoppas att de kommer att äta detta sylt)

Angela, tack för ännu ett gastronomiskt mirakel! Jag gillar särskilt att fånga körsbär från sylt! Fråga: kommer den kokta maten helt enkelt att förvaras i en stadslägenhet, eller kommer den fortfarande att läggas i kylen?

[Jeanne44]

Jeanne44, Jeanne, inte alls. Jag är glad att jag gillade syltet.

Fråga: kommer den kokta maten helt enkelt att förvaras i en stadslägenhet, eller kommer den fortfarande att läggas i kylen?

Om det ligger under ett metalllock förvaras det som alla papperstrassel.

Om det ligger under ett metalllock förvaras det som alla papperstrassel.

OK tack!

[Angela]

Angela, det är ett TACK !!! Syltet visade sig vara ojämförligt. Tillverkade 3 kilo körsbär. Gruvan började gå runt bassängen från det ögonblick då jag hällde cognac. Idag rullade jag upp den och slickade bassängerna.
Flickor, laga mat! Det är gott!

[Vita]

Vita, till din hälsa! Det här är riktigt gott. Alla älskar vem som har provat det. Här kommer det fortfarande att infunderas - i allmänhet blir det super.

Angela, här är jag dig och vad sa du inte att receptet finns på sajten ???
Berätta för mig, hur många kommer ut ungefär från ett bokmärke?

[Olya]

Olya, och du åt den du tog med?
Jag sa till dig att det finns ett recept. Du måste vara mer försiktig)
Det visar sig från ett kilo med två burkar och lite)

från ett kilo 2 burkar och lite)

Och var är alla slagsmål ???

du åt den du tog med

HAPP ... Jag sparar jag njuter ...

Koka ner) Ta ut benet)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, syltet är bara otroligt gott. Tack så mycket igen för receptet!

[Vita]

Vita, bra. Jag gillar det också. Alla som provat är också nöjda)

[Angela]

Angela, min familj och mina vänner är också glada. I år kräver de också att stänga

[Vita]

Vita, måste stängas om körsbäret är)