Sockerfri äppelmousse

Sockerfri äppelmousse

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Äpplen (söta eller söta och sura)	2 kg
Kanel (pinne)	1 ST.
Nejlika	2 st.
Muskot	Liten
Andra kryddor alternativ:
Vaniljpinne	1 ST.
Muskot	Liten
Nejlika	2 st.
Färsk ingefära	1-2 cm

Tillagningsmetod

• Detta är lämpligt för dem som älskar äpplen och bakade äpplen, och som inte vill konsumera mycket socker!
• Passar också för dem som har en fruktträdgård och äppelskörd. Äpplen för denna mousse är perfekta för den så kallade padanka! Låt mig förklara, de som föll och fortfarande ser bra ut, åtminstone inuti!
• Här är ett recept på denna underbara äppelmousse!
• Förbered moussen i ugnen, fruktsockret i äpplen karamelliseras (pektin frigörs) och äppelmoussen blir mörkare. Det smakar sött! Socker är absolut onödigt!
• Naturligtvis kokas moussen, men den är verkligen mycket god och säker för figuren!
• Jag hittade receptet och översatte det från en cool kille, och en granne i Paris gav honom denna mousse och ett recept på det!
• Förberedelse:
• Tvätta äpplen, skala kärnorna och skala av huden.
• 
• Skär i bitar, lägg i en värmebeständig skål och krydda.
• 
• För disk - något värmebeständigt är lämpligt: ​​lera eller gjutjärn eller annat. Jag har lera. Endast inte aluminium.
• Förvärm ugnen till 160 grader. Baka i 4 till 7 timmar, tiden är upp till dig. Gruvorna bakades i 6 timmar. I alla fall borde de ha karamellfärg !!! Jag försökte också baka i 4-5 timmar, det blev mer saftigt. Jag rörde på moussen maximalt tre gånger. Ta ut kanel, kryddnejlika och kan ordna i burkar och rulla upp. Eller så kan du äta direkt. Det kommer att vara bra på vintern som ett tillägg till deg, bröd eller bröd, pajer, bara med te, med en doftande bulle, giffel etc.
• Smaklig måltid!

Liknande recept

Fruktmousse "Orange Sun" i Profi Cook multiblender (Administration)

Chokladmarmormousse (Arka)

Pumpakrämmousse (MariS)

Jag gillade ditt äppelmousrecept väldigt mycket, det viktigaste är att det är sockerfritt !! Jag kommer definitivt att försöka! Vi har många äpplen! Men det finns ingen tid att övervaka ugnen så länge (4-6 timmar). Tror du att du kan anpassa detta recept till en multikokare (kanske i ett stygningsläge) ??

Ja, länge, det är sant! Men jag följde knappt honom. Prova det i en långsam spis, det viktigaste är att moussen är exakt kort. Det här är signalen att han är redo. Jag tycker att det borde fungera i en långsam spis.
Jag använder inte multikokaren själv (jag har inte den).

[Irina]

Irina, och verkligen, enkelt! Jag gillade verkligen kombinationen av kryddor. Och jag kommer också att försöka göra det i en multikokare. Tack för receptet!

Berätta för oss senare hur i en långsam spis! Bara undrar...

[Irina]

Irina, berätta för mig, behöver du täcka disken med äpplen i ugnen eller hålla dem öppna?

[Hoppas]

Hoppas, täck bättre. Värmebeständigt köksredskap.

Tack för det snabba svaret! Mina unga människor begränsar sig till socker, men äpplen måste fästas någonstans.

Tro mig, det visar sig sött. Till exempel kan jag inte äta surt, syranivån stiger omedelbart. Och jag äter denna mousse med nöje. Det viktigaste är att det inte ska vara ljust, men mörkt för din mousse (karamell). Och äpplen behövs inte för en utställning!

Ett intressant recept! Du borde definitivt prova det !!! Tack!

Försök. Du kan också lägga till bakverk för deg också ...

Detta är receptet på sybarit sylt! Jag gör det i en långsam spis hela natten, det kokar ner till hälften. Ibland lägger jag till plommon. Kan tillverkas av vilken frukt som helst.

Jag vet ingenting om sybariter.Tillverkad endast av äpplen, författaren rekommenderar från päron. Men han säger att äpplen definitivt är bättre.

[Anna1957]

Anna1957Jag hade också tanken på en långsam rörelse direkt i mitt huvud, den blir brun och avdunstar i den. Vi måste göra det. Tack för receptet

Försök! Jag har ingen slow motion. Och åtminstone säg mig, vilken typ av djur är det här?

Försök! Jag har ingen slow motion. Och åtminstone säg mig, vilken typ av djur är det här?

Du kan inte leva utan detta odjur! Jag har två av dem. Detta är en elektrisk kastrull med en tjock lerkruka och 3-4 inställningar. Effekten av den ryska kaminen. Köttet är utmärkt, i fisken blir benen som i konserver, havregryn (spannmål) kokas. Och sockerfri sylt.

Tja, så många saker, kapetter! Jag kan inte hänga med i allt! Jag älskar den ryska spisen, jag gick för att studera den. tacka

[Anna1957]

Och jag gjorde det redan mörkt, sött av surhet. En kom verkligen väldigt solbränd ut, jag ville skjuta in 2 portioner i ugnen och botten brändes
Anna1957, och vad är temperaturen för sylt i den långsamma gelén? Jag vill också göra det i tecknad film.

Super! Jag har samma färg. En del visade sig vara exakt söt, den andra från en annan typ av äpplen med surhet.

[Kvitka22]

Kvitka22, men hur lagras moussen och var? Jag har inga kalla platser. Kommer det att stå vid rumstemperatur?

Anna1957, och vad är temperaturen för sylt i långsam gelé?

Jag vet inte vad temperaturen är där, jag gör det i LÅG-läge, klart under 100 grader. Det är möjligt i tecknade filmer för stewing (jag har Panas från Taya, där "stewing" -läget kallas en långsam spis).
Jag vill också tillägga att jag inte skalade äpplen, eftersom de gav mig en bagatell utan bara blandade den färdiga produkten.

[Anna1957]

Anna1957, och vilka "huskies" känns? Jag drömde också om detta igår när jag städade en hel korg med "vit fyllning"
Anya, är denna sylt-mousse väl värt det?

Efter mixern - slät puré. Jag vet inte hur det är värt, i år gör jag lite för första gången och äter det omedelbart (jag är på sybarit - med keso). Jag tror att de upprullade burkarna kommer att stå - trots allt rullas blåbär upp utan socker alls. Jag har inget mål att spara - det finns inget att spara, jag kommer att göra av kiwi på vintern, jag ska prova på citrusfrukter.

Anna, tack!

Jag tog mitt svalt till källaren. Prova på rummet, men jag har inte provat det. Jag tror att jag borde stå. Jag stod bara i köket i en vecka, ingenting hände honom!

Irina, tack för receptet. Det är mycket viktigt för mig, eftersom det finns diabetes, äpplen, en långsam spis och en önskan att laga mat. Jag skulle sätta på den för att förbereda mig just nu, men jag är rädd att sätta på den långsamt på natten

Irina, tack för receptet. Det är mycket viktigt för mig, eftersom det finns diabetes, äpplen, en långsam spis och en önskan att laga mat. Jag skulle sätta på den för att förbereda mig just nu, men jag är rädd att sätta på den långsamt för natten

Och jag slår bara på den för natten.

Anna, första gången jag gör det under kontroll, och sedan sätter jag på det för natten (förmodligen har jag någon form av fobi). Och vilken är bättre att lägga i 3,5 och 6 liter?

Anna, första gången jag gör det under kontroll, och sedan sätter jag på det för natten (förmodligen har jag någon form av fobi). Och vilken är bättre att lägga i 3,5 och 6 liter?

Det beror bara på antalet äpplen. Vanligtvis laddar jag det helt på morgonen - halv. Jag har 1,5 liter och 3,5 liter.

Anna, tack för svaret. Jag kommer att dela med mig av mina intryck.

Ser fram emot dina intryck!

Försök! Jag har ingen slow motion. Och åtminstone säg mig, vilken typ av djur är det här?

På vår ebee kan en 3-liters köpas för 30 euro med leverans. Tja, eller dyrare, men det fungerar också bra. Jag kan inte föreställa mig hur jag levde utan henne nu; jag har värmt upp oljan medan den är billig. Jag lade den i en kastrull, slog på den och glömde bort den. Du behöver inte ta bort något skum. Och vilken typ av kött som erhålls .... mmmmm
Nu är den galna veckan över, jag ska plocka upp äpplen på åkrarna och se till att göra det.

30 €? detta är ett bra pris. Tacka. Jag flyger hem - jag ska göra det! Och jag har redan plockat äpplen i en närliggande by. Och i juni plockade jag körsbär, hur läckra de var! Ingen annan än jag slet den, jag kom rakt med en stege och en hink! Jag älskar den här affären! Jag ska försöka laga det utan socker från ett päron!

[Irina, Anna]

Irina, Anna kokta äpplen idag. Äpplen var sura, så syltet visade sig vara surt, jag valde vanilj, muskot och ingefära från kryddorna. Jag gillar inte kryddnejlika och kanel alls. Resultatet var mycket tilltalande, även min man, som älskar godis, åt.I morgon vill jag göra med sötare äpplen till min man.
Tack för receptet.

Tacka! Prova en sötare variation! Jag gjorde en tjockare mousse av en sötare sort!

Och jag lägger den långsamt över natten, det finns ingen vaniljpinne, jag lägger två påsar vaniljssocker, muskotnöt. Här är bara sura äpplen, men jag vill också ha en sur mousse. I morgon rapporterar jag vad som händer.

A ha! Intressant från den långsamma ...

Det finns ingen långsam spis. kokt från massan som samlats upp från toppen från färskpressad juice (förlorat den separerande grejen i glaset. nu massa - uuuh.) i Shteba vid 88 * C hela natten.
Det tjocknade inte, minskade inte i volym. Jag lade den i ugnen.

Jag undrar hur han kommer att bete sig i ugnen!

Men jag gjorde det, jag satsade på lågt, jag stod i 7 timmar. En sak, äpplen var sura, jag var tvungen att tillsätta gelésocker. Jag laddar upp fotot senare, något från telefonen laddas inte direkt.

Jag letade specifikt efter sött och surt. Jag försökte minst fem träd tills jag hittade det!

Jag har fortfarande inga burkar, jag måste köpa, annars hade jag dragit mig för att leta efter andra äpplen

Det är vad jag gjorde

Det behövs lite mörkare för att karamellisera väl. Eller gör blixten det ljusare?

Nej, det visade sig så, jag höll det inte längre, jag vet inte varför. Det smakar gott.

Författaren skrev, oavsett hur länge du håller det, är det viktigaste att det inte är lätt. Men om smaken är god är den bäst.

[Lerele]

Lerele, lagade du det i en tecknad film eller en långsam? I min tecknad film blev det mörkt, men vattnigt: ursäkt: Jag vet inte, kan det förvaras i mikrovågsugnen?

[Loksa]

Loksa, efter en natt i tecknad film hade jag också en vattnig, satte den i ugnen vid 160 ° C - den tjocknade och minskade i volym tre gånger, bokstavligen på en och en halv timme.

[Fotina]

Fotina, då lägger jag in den i ugnen också.