Svarta vinbärssylt "Delikat bär i lätt gelé" (mäta komponenterna med ett glas)

[För att utvärdera det slutliga resultatet bör syltet stå ett tag i burkarna. Vi har öppnat sedan oktober.]

Svarta vinbärssylt "Delikat bär i lätt gelé" (mäta komponenterna med ett glas)

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Svart vinbär	5-6 st. lite ridning
Strösocker	6-7 st.
Vatten	3 msk. (För dem som älskar djupare, 2 msk.

Tillagningsmetod

• Glömde vågen hemma! Jag kom ihåg ett gammalt och älskat familjerecept från min mammas vän och anställd Tamara Birya. Jag var tvungen att ringa efter Ural! Alla komponenter mäts i ett mätglas. Du kan laga den på bara en halvtimme, och resultatet är underbart. Bären är ömma, fulla, skalet är tunt och sprids inte, de flyter i en delikat transparent gelé.
• Försök.
• - Vi sorterar ut svarta vinbär, tvättar den i flera vatten, torkar den utan fanatism. Bären ska vara mogen men inte övermogen. Det vill säga, när du tvättar, håll formen och suddas inte ut, men var mjuk vid beröring. Vi mäter upp 5-6 koppar vinbär. Jag gör det för 6 glas för att göra det tjockare.
• - Vi mäter tre glas av det renaste vattnet i en behållare för sylt.
• - Vi mäter socker i förväg! Och när du börjar hälla kommer någon definitivt att distrahera. Socker 6-7 glas. Jag gör det i sju.
• - Värm upp vattnet till en kraftig koka och tillsätt omedelbart alla bär, koka det och koka i exakt 5 minuter vid låg koka.
• - Därefter tillsätt försiktigt och gradvis socker, blanda försiktigt och koka igen på medium värme. Koka igen i 5 minuter. Ta bort skummet under processen.
• Vi häller, fördelar bären jämnt i sterila burkar, stänger eller rullar upp med sterila lock. Vänd på och sätt på locken. Kontrollerar om papperet fastnar?
• Vi lägger den under en varm filt eller kudde tills den svalnar. Jag förpackar bankerna i tidningar i förväg. Du behöver inte packa upp det, men jag är alltid försäkrad.
• För att utvärdera det slutliga resultatet bör syltet stå ett tag i burkarna. Vi har öppnat sedan oktober.
• På bilden, förra årets sylt.
• Jag försökte fotografera allt bättre i frånvaro av ljus och kamera.
• 
• Ha ett trevligt teselskap med dina nära och kära och nära dig! :)

Notera

Kanske finns det ett liknande recept, men jag hittade det inte! Så jag ber om ursäkt i förväg.
Jag bytte ut cirka 1/3 av sockret med zhelfix i den andra delen, det blev surt och på något sätt tunt. Jag gillade inte.
Jag återvände till sterilisering av burkar i torr form i ugnen, burkarna är renare och det finns inget behov av att tömma vattnet för att brinna. Det finns inga ränder från kokande vatten på väggarna. Och locken kokade bara i 3-5 minuter.
Förpackad i burkar om 450 ml.

Liknande recept

Naturlig bärgelé (varm metod) (Administration)

Svarta vinbär pastila (brygga te) (kliviya)

Diet rödbärsgelé, sockerfri (Anna1957)

[Rada-dms]

Rada-dmsOlenka!
Jag kommer till dig för Vkusnyashka!
Här får jag aldrig sylt från svarta vinbär ... så att bären blir hela ...
Jag ska försöka som du har ... Jag ska göra det strikt enligt receptet !!!
Jag tog det till "soptunnorna" !!!
Tack !!!

Åh, ge, ge mig ... en sådan syltburk
Mina vänner har nu en dålig skörd vinbär, jag har alltid fått den därifrån, eller snarare samlat den.
Och jag älskar floridakakor med vinbärssylt

Ta för dig !!
Här får jag aldrig sylt från svarta vinbär ... så att bären blir hela ...
Jag ska försöka som du har ... Jag ska göra det enligt receptet !!!
Jag tog det till "soptunnorna" !!!
Tack !!!

Helen! Stopudovo kommer att visa sig om bären redan är omogna. Gruva dem långsamt och blanda försiktigt.

Tillagd torsdag 04 aug 2016 21:52

Åh ge, ge mig ....en burk med detta sylt
Mina vänner har nu en dålig skörd vinbär, jag har alltid fått den därifrån, eller snarare samlat den.
Och jag älskar floridakakor med vinbärssylt

Jag kan ge dig mycket, kom bara, annars lovar du bara! Du kommer också att uppleva raviolica!

Låt oss leta efter din citron!

Olga, tack för receptet !!! Bara förresten !!! Jag tänkte hur jag skulle fästa vinbär :-)

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natusya! Jag skulle vara glad om det kommer till nytta! Receptet är bevisat! Och jag kan hålla några burkar åt dig!

Tack Olga !!! Inte neadooo, vi har våra egna !!!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, och jämföra resultatet?

Bara förresten !!! Jag tänkte hur jag skulle fästa vinbär :-)

Vinbär överallt har redan avslutats som en månad.
Älskare av att komponera.

[Taia]

Taia, Tamara, igår diskuterade vi bara med Nata vad som låg i frysen. Hon tog 2 kg från släktingar från Ukraina. Funderar du fortfarande på att kasta det i kallt vatten eller tina upp det först?
Tamara, vad är det för?

Jag vet inte om att komponera :-) :-)
Här är min vinbär som ligger och väntar i vingarna :-) :-) :-)

[lettohka ttt]

lettohka ttt, bra bär! Jag väntar på resultatet och undrar till och med om det kommer att behålla sin form? Du är mildare än henne ...

Och vi har en dålig skörd vinbär i år.

[kirch]

kirch, och du tror att det är mitt! Jag samlade två glas! Det här är min mans föräldrar som samlats in för oss! Här har de de bästa vinbär som jag har sett, och jag kommer inte ihåg året som det inte var. Men där ser de efter, skär ut, spill! Och sorterna är underbara!
Kanske på spåret. år kommer att födas?

Radochka, tack. Mamma hade en bra vinbär också. Både rött och svart. Och jag är slarvig - jag vattnar inte och gödslar inte, jag skär bara ut. Så hon krossade det. Skörden har dock alltid varit. Och i år förstod jag inte ens varför inte.

[kirch]

kirchLyudochka, detta år är i allmänhet obegripligt! Nåväl, vi var frånvarande, och människor lägger hela sitt hjärta i, och då är nästan alla resultat inte vad de förväntade sig!

Det är sant. Många klagar

Vinbär överallt har redan avslutats som en månad.
Älskare av att komponera.

Som en sekreterare sa till en annan sekreterare i den fantastiska sovjetfilmen "Leta efter en kvinna" - "Om du inte trycks mot dig i tunnelbanan betyder det inte att tunnelbanan inte finns i Paris."
Om du får slut på vinbär betyder det inte att andra inte gör det.
Och jag tror inte att din dolda trollism kommer att godkännas av forumets administration.
Och det målar dig inte alls.
Det är värt att be om ursäkt för receptförfattaren.

Olya, ursäkta mig snälla!

Olya, ursäkta mig snälla!

Helen! Själv gillar jag inte "subtila" tips! Så det är okej!

En burk sylt väntar på dig, gelande!

Jag tror att frågan är avklarad! Och filmen borde vara: girl_love: revisit, jag glömde något om det! Tack, Lenus!

Kanske finns det ett liknande recept.

inte längre till oss ringde du

Vinbär överallt har redan avslutats som en månad.

åh, och i våra transuraler är augusti den mest vinbärsmånaden, såvida inte vinbäret är super-super tidigt

hallon i förrgår, förmodligen den näst sista tiden jag tog, det finns fortfarande en hel del omogna bär, men det kommer att bli mycket mindre

inte längre till oss ringde du

Nej, du kokar först socker med vatten, sedan hälls bäret och bären är mycket större. Så här tillagade jag den sista satsen, så bäret skrynklade lite, eftersom huden omedelbart blev stel i sirapen. I ditt fall skulle jag först blanchera bäret.
Är hallon dock söta?
Eh, och jag representerar ett skogs hallon, jag saknar dig så mycket! I Vitryssland gick hela familjen ofta för att plocka bär och svamp. Det fanns hallon! Och blåbär, blåbär! (Y)

hallon i förrgår, förmodligen den näst sista tiden jag tog, det finns fortfarande en hel del omogna bär, men det kommer att bli mycket mindre

Irländska, jag gillar att läsa om dina hallon, varje gång jag avundas ...
Så du vill ha hallongelé, och våra hallonpriser är så bitande!
Tja, vad är det mindre, det viktigaste är att det fortfarande finns!

Tillagd fredag ​​05 aug 2016 05:27

Är hallon dock söta?

Ol, vad är skillnaden om den är söt eller inte!
Det luktar hallon och okej!
För sötma kan du strö över socker!

[alba et atra]

alba et atra, Lin, jag gör en gelblandning nu - hallon plus svarta och röda vinbär, jag delar!

[din, mycket vacker,]

i sirapen är huden härdad.

henne, Ol, är inte alls en krympt bär, jag gillar inte mycket söta sylt, men jag åt det med nöje, och det, som din, mycket vacker, raka bär, alla individuellt, hel och transparent gelé

och vi har hallon, ja - söta, och mongo-mongo är på våra buskar, en multi-hallon månad + en vecka med låg hallon avfall, våra hallon, en trädgård

här kommer du att slå dig ner, hur du odlar bärbuskar - vackert

[alba et atra]

alba et atra, Lin, jag gör nu hallon-vinbär-röd vinbärsgelé, jag delar!

Kan du ta med receptet?

Tillagd fredag ​​05 aug 2016 05:36

här kommer du att slå dig ner, hur du odlar bärbuskar - skönhet

Irin, jag ska se till!
Jag köper till och med några buskar för Olga som en gåva för hushållning!
Förresten, kan du plantera hallon på hösten?

[alba et atra]

alba et atra, alla samma 1: 2, het version, bärens proportioner är godtyckliga.

[alba et atra]

alba et atra, samma 1: 2, het version, bärens proportioner är godtyckliga.

Tja, åtminstone ta ett foto!
Jag antar att det visade sig vara en vacker gelé.

[Irsha]

Tja, åtminstone ta ett foto!
Jag antar att det visade sig vara en vacker gelé.

Efter sömn värmer jag upp och tar bilder. Jag torkade den med en sked hela natten genom en liten sikt - de glömde torkaren hemma ...

Tillagd fredag ​​05 aug 2016 05:43

Jag köper till och med några buskar för Olga som en gåva för hushållning!
Förresten, kan du plantera hallon på hösten?

Åh, åtminstone, åtminstone ... DET SKULLE VAR!
Lin, det är bättre att plantera hallon med råd, det är nödvändigt att begränsa det.

Tillagd fredag ​​05 aug 2016 05.45

IrshaJag tror att jag har brutit mot alla tekniker från trötthet, så nästa år kommer jag att göra båda enligt ditt recept, och jag kommer att kasta dig ett foto för receptet. Jag skulle vara nöjd med det, men jag har översatt alla vinbär.

gelé

se, kan komma till nytta

Tillagd fredag ​​5 augusti 2016 06:00

Förresten, kan du plantera hallon på hösten?

hur är vädret .. nu skulle det vara möjligt att börja, även om de skriver - i slutet av september-början av oktober, men vädret är oförutsägbart nu, och den unga tillväxten är redan trevlig, fet, du kan se det bra , och hur som helst kommer du snart att rengöra hallonträdet, klippa ut de gamla grejerna, ja extra unga = här samtidigt och gräva upp för en ny landning

vi gjorde just det i god tid, det blev vant väl
och vårplanteringen (i den första grönsaksgården) misslyckades, den torkade, det blev ingen vattning och du vattnar inte mycket från brunnen

Cool sylt, Olenka. Vi har inte haft vinbär på länge. Jag döljer receptet till nästa år. Tacka.

Och locken kokade bara i 3-5 minuter.

Jag satte också locken i ugnen med burkarna. Äntligen härlig)

Vi har inte haft vinbär på länge

Jag föreställde mig att i de södra regionerna och bärperioden kommer att sträckas mest, men det ser ut som ...

Inte. Inte sträckt. Tvärtom mognar det snabbare och sedan allt. Kanske har någon några sen-sena sorter?

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol vacker sylt, härlig! Jag älskar det!
Vinbäret är över.

Jag älskar riven vinbär med socker. Och här är receptet inte komplicerat. Till bokmärken

[Rada-dms]

Cool sylt, Olenka. Vi har inte haft vinbär på länge. Jag döljer receptet till nästa år. Tacka. Jag satte också locken i ugnen med burkarna. Äntligen härlig)

Tack, Angela! Och vid vilken temperatur steriliserar du locken i ugnen? Jag är på något sätt rädd för att smälta den inre beläggningen. Eller menar du specifikt järn?

Tillagd fredag ​​05 augusti 2016 19:30

Rada-dms, Ol vacker sylt, härlig! Jag älskar det!
Vinbäret är över.

Tonya, vi kommer att markera en bra skörd nästa år! : Vänner: Tack, min kära, för att du besökte och stödde receptet!

Tillagd fredag ​​5 augusti 2016 19:33

Jag älskar riven vinbär med socker. Och här är receptet inte komplicerat. Till bokmärken

Jag älskar också live jam, flickvän! Men det är fortfarande mycket kvar från förra året, så jag kom ihåg receptet. I allmänhet åt jag inte sylt innan, men nu blir jag långsamt allätande, jag började till och med långsamt dra gelé med glass från kylskåpet! Och det är definitivt okomplicerat, det är enkelt att göra ett par timmar 12 burkar.

Och vid vilken temperatur steriliserar du locken i ugnen?

100^{handla om}FRÅN

Eller menar du specifikt järn?

Jo, sömmar. Stänger du den med vanliga? Och Euro-twist-locken finns också i ugnen.

[ang-kay]

ang-kay, och hur många minuter håller du vid 100 ° C?

Jag lade den i en kall ugn och 5 minuter efter att ha uppnått önskad temperatur. Ingenting smälter.

Jag lade den i en kall ugn och 5 minuter efter att ha uppnått önskad temperatur. Ingenting smälter.

Så jag är återförsäkrad? Jag har temp. 130 g 15-20 minuter. Lock finns också i ugnen

Damer, för länge sedan gav jag mitt recept någonstans:
7 glas socker, 5 koppar vinbär, 1 glas vatten jag kokar, koka i 5 minuter. Jag häller den kokande syltet i kemtvättade burkar och rullar upp det. Det visar sig underbart, nästan gelé. Jag har gjort detta sylt i över 20 år.

Så jag är återförsäkrad?

Du är återförsäkrad. Om den svävade, som tidigare, skulle det inte finnas några 100. Och tio minuter.

https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=14312.0

Jag gör en sådan sylt nu, bara jag gjorde något lite för mycket flytande exakt enligt receptet, kanske bäret är för stort för mig, det är verkligen väldigt stort med ett medelstort körsbär ... och det smakar också söt, vad ska jag göra nu, tydligen måste jag smälta, förnuftigt att lägga till fler vinbär och laga, som vanligt i 5 minuter, men jag ville inte värma så mycket ... länge - jag tappade min skicklighet

Du är återförsäkrad. Om den svävade, som tidigare, skulle det inte finnas några 100. Och tio minuter.

Angela, som du rätt sa "svävade". Det var något. Det finns skönhet i ugnen.

Ja. Hur tänkte våra mormödrar och mödrar inte på detta tidigare?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, ja, det finns bär i gelé flytande (som det står i receptet) hur mycket socker och bär hälldes i? Allt kommer att bli bra, delen är liten, så jag råder dig att prova enligt receptet. Och sockret kommer att slå sig ner. Du har fortfarande sirapen separat, men bäret har inte gett upp all syra. Jag har bytt ut lite av sockret i den andra delen med Zhelfix, nu är jag ledsen. Och mindre socker kommer kompoten att visa sig. Och låt det stå för att gela. Kanske är det sant, bären är stora. Jag har medelstora, stora, men inte som en liten körsbär, mindre. Och ändå måste den hällas jämnt i burkar.

Tillagd lördag 06 aug 2016 21:32

Ja. Hur tänkte våra mormödrar och mödrar inte på detta tidigare?

Nej, min bakade alltid alla burkar i ugnen. Jag försökte detta här i ett mikroskop med vatten och lock. Som en snabb väg ut, ingenting, men ugnen är bättre.

Tillagd lördag 06 aug 2016 21:35

https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=14312.0

Jag tittade! Tacka! Teknik och proportioner är olika! Och så, vinbär, vatten och socker! Förmodligen kommer det att bli ännu sötare - med 5 msk. vinbär 7 msk. Sahara. Och tjockare, förstås. I nästa. år kommer jag definitivt försöka!

[Rada-dms]

Rada-dms, Jag hällde allt som i receptet, 6 glas bär, 3 glas vatten, 7 glas socker, jag kontrollerade sockret efter vikt, men jag vägde inte bär, ja, jag genomborrade mig själv, jag gjorde inte laga sylt i 5 år, och i år finns det havsbär och stora så genomsnittliga 1 cm diameter. Jag hällde redan den första delen i burkar, hällde bäret i den återstående sirapen - kokade den i 5 minuter, jag ska laga den i 5 minuter igen och förvara den i kylskåpet för alla fall.

b] Mandraik Lyudmil

[Rada-dms]

Rada-dms, avsluta prenumerationen när jag öppnar

ska gela

I vårt område säljs marmeladesocker uteslutande med pektin. Från vanligt socker kommer sylt inte alls från ordet. Något annat socker. fel .. Men jag lyckas också sakna varje år med gelande socker. Antingen blir det för coolt eller så blir det för flytande .. I år gjorde jag hallon, det visade sig vara en plastmarmelad bara i en burk, men från aprikoser visade det sig vara en tunn sylt .. Det är sant, först alternativet och det andra visade sig utsökt .. Vi äter redan överallt ..