Svarta vinbärssylt

Svarta vinbärssylt
Kategori: Mellanrum
Ingredienser
Svart vinbär 5 msk.
Socker 7 msk.
Vatten (kokande vatten) Åh, 5 msk.
Tillagningsmetod

Lägg rena vinbär i en skål med en volym på minst 3 liter, socker och vatten ovanpå. Först, på låg värme i 5-7 minuter, värm vinbärarna med socker och vatten utan att störa. Vinbärna släpper ut saften, gör elden starkare, koka upp, koka i mer än 5 minuter från kokpunkten. (Glöm inte att ta bort skummet)
Syltet är klart. Jag stänger i torra sterila burkar.
Bären samlas, som vanligt, uppifrån och ner, en fantastisk geléfärg.
Vinbären måste vara av mycket god kvalitet. Allt.

[himichka]

Med tillåtelse himichka , Jag kommer också att skriva min egen version av receptet för vinbärssylt. Proportionerna i mitt recept är nästan desamma som receptet ovan (fördubblats!), Men tillagningsmetoden är annorlunda.

Innan jag fick detta recept (även om det var för länge sedan) tillagade jag inte vinbärssylt, jag tyckte inte om det!
Och enligt detta recept brygger många av mina vänner och anställda redan!

Vinbärssylt

8 koppar socker
2 glas vatten

I en skål, koka sirapen väl och tillsätt 11 koppar vinbär (torr, grov, inte krossad) och koka allt i 20 minuter.

Sedan ta bort skålen från värmen och lägg omedelbart mer till den heta syltet 6 koppar socker och rör om, sockret löses upp. Lägg sedan omedelbart i sterila torra burkar och rulla upp locken. Håller underbart vid rumstemperatur.

Tja, om gelé, färg och smak är skrivet ovan, jag kommer inte att upprepa.

Och jag kokar inte vinbär utan gör rå sylt. För 1 kg svart vinbär tar jag 1,5 kg socker. Först sorterar jag ut min vinbär, sedan krossar den med en träkross och fyller den med socker. Allt detta i en emaljskål eller kastrull. Sedan satte jag den i eld och värmde upp den under omrörning tills sockerkristaller känns. Socker ska inte knäcka tänderna. Allt, efter det häller jag det i torra steriliserade burkar och lämnar det, täck det med ingenting tills det svalnar helt. Jag somnar inte med socker på toppen. Jag stänger den med nylonlock eller vrider med järnmärkta. Jag förvarar den i kylskåpet. Jag har gjort detta i flera år, och det finns inget konto

[BlackHairedGirl]

Rå sylt är bra (jag gör det också), men även om mitt kylskåp är stort sträcker det sig på något sätt svagt!

Och den kokta syltet förvaras i skafferi.

BlackHairedGirl, laga lite för testning - du kommer att tycka om det!

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl , Jag kokar inte ens den, men lämnar den i köket i en dag och rör om ibland för att lösa upp sockret. Således gör jag gelé (?) Av aprikoser och hallon.

[himichka]

Med tillåtelse himichka , Jag kommer också att skriva min egen version av receptet för vinbärssylt. Proportionerna i mitt recept är nästan desamma som receptet ovan (fördubblats!), Men tillagningsmetoden är annorlunda.

Innan jag fick detta recept (även om det var för länge sedan) tillagade jag inte vinbärssylt, jag tyckte inte om det!
Och enligt detta recept brygger många av mina vänner och anställda redan!

Vinbärssylt

8 koppar socker
2 glas vatten

I en skål, koka sirapen väl och tillsätt 11 koppar vinbär (torr, grov, inte krossad) och koka allt i 20 minuter.

Sedan ta bort skålen från värmen och lägg omedelbart mer till den heta syltet 6 koppar socker och rör om, sockret löses upp. Lägg sedan omedelbart i sterila torra burkar och rulla upp locken. Håller underbart vid rumstemperatur.

Tja, om gelé, färg och smak är skrivet ovan, jag kommer inte att upprepa.

Görs något liknande från röda vinbär?

Jag har inte försökt laga något från rött. Jag gnuggar den genom en sil, blandar saften med socker och lägger den i kylen (det visar sig vara gelé) eller fryser den för kompott.

Kära vänner! Och var nämns att brödet gör sylt

[strålkastare]

strålkastare, detta recept föddes när det inte fanns några brödtillverkare, förmodligen även kapitalister utomlands!

Detta recept är avsett för vinterförberedelser i stora mängder. Och ingenting hindrar dig från att antingen beräkna detta recept för till exempel 600 g vinbär och koka i HP eller använda andra recept (här på webbplatsen finns det många recept på sylt till HP från olika bär och frukter).