Röd rönn sylt (E. Molokhovets, recept nr 3262)

Röd rönn sylt (E. Molokhovets, recept nr 3262)

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Kök: Ryska

Ingredienser
Röd rönn	400 g
Socker	600-800 gr
Vatten	2 glas

Tillagningsmetod

• Jag älskar denna sylt mycket, kanske många lagar mat, men vi verkar inte ha det i skafferi, så jag bestämde mig för att skriva. Det visar sig vara sötbitt, som om du tuggar rönnbär i frosten (naturligtvis lägger till godis i dina tankar, eller så vill du inte ens laga det) ... Det är bra i alla bemärkelser: med te och i en paj och i en glass .. ...
• Välj bär, sortera ut, skölj och frys * (om det samlas före frost), lägg i en burk, häll kokt, men redan svalnat sirap. Nästa dag, töm sirapen, koka, sval, häll över bären; på den tredje dagen, koka bären tillsammans, strö dem med 100 gram socker (subtrahera den totala mängden socker i receptet). Så här tillagade våra farmormödrar och oldemormödrar. Smaklig måltid
• 
• 

Notera

* Vi samlar röda bär bäst av allt direkt efter den första frosten, då förlorar de sin karakteristiska bitterhet. Men efter plockningen lägger jag vanligtvis bären i frysen en kort stund så att syltens bittera smak inte garanteras. Ibland rekommenderas att blötlägga frukterna en dag innan syltet tillagas, ibland byta vatten, men det bästa sättet skulle vara att blanchera bären i saltat vatten - bitterheten försvinner.

Ursprungliga proportioner:1 pund bär, 1 1/2 eller 2 pund socker, 2 koppar vatten

Om du inte vill bry dig om tre dagar kan du fylla den frysta bären med socker för natten och på morgonen bara laga den, men åtminstone i en brödtillverkare, ja ...

I själva verket måste han, med denna sylt, stå ytterligare en dag efter tillagningen ... Det finns några knepiga processer som äger rum och nästa dag har han en helt annan smak ...

Wow, hur vackert ... Masha, tack för receptet!

Wow, hur vackert ...

Dessa bilder är fantastiska !!!

Jag har aldrig gjort en sådan sylt. Vi åker hem, om jag hittar en bergaska måste jag försöka åtminstone lite. Berätta för mig hur är detta sylt användbart?

[Tanyulya]

Tanyulya,

Rönnfrukter innehåller ett helt komplex av olika vitaminer och biologiskt aktiva komponenter. Bland vitaminer vitamin C är i bly (70 mg) - det är något mer än i citron och svarta vinbär. Nästa är vitamin E, K, P (rutin), PP (niacin), flera B-vitaminer (tiamin, riboflavin, folsyra). När det gäller karoten (vitamin A) är bergaska bättre än morötter.

Mineralsammansättning representeras av ett högt innehåll av magnesium (331 mg), kalium (230 mg) samt fosfor (17 mg), natrium och kalcium. Frukt innehåller spårämnen: koppar (120 mcg), mangan, järn och zink. Även i bergaska finns det många organiska syror (citronsyra, vinsyra, ursolic).

Bärens bittra smak beror på närvaron av sorbinsyra - detta ämne är ett naturligt konserveringsmedel och har en mycket stark antimikrobiell effekt.

De fördelaktiga och terapeutiska effekterna av bergaska på människokroppen är olika:

- vitamin C (mer än i citrusfrukter) hjälper till att bekämpa förkylning, ökar immuniteten, förhindrar vitaminbrister;
- vitamin A saktar ner åldringsprocessen och omvandlingen av friska celler till maligna celler;
- färska bär och juice lägre blodtryck, lägre kolesterolnivåer;
- bergaska har en lätt koleretisk och diuretisk effekt;
- slutar blöda
- normaliserar blodkärlens tillstånd
- järn i bär eliminerar och förhindrar anemi;
- Fruktsaft hjälper till att återställa sköldkörtelns funktion.
- nästan alla delar av växten hjälper till att stärka kroppen och fungera som ett effektivt återställande medel efter sjukdomar och operationer.

Rönn sylt - ett utmärkt profylaktiskt botemedel mot förkylning. Delikatessen ökar immuniteten, upprätthåller normala blodkärl och hjärtat, och för att få en terapeutisk effekt räcker det att endast använda en tesked läkemedlet dagligen.

Masha, hur intressant!
Tack för receptet!
Vi måste leta efter bergaska och laga din sylt.

Det är synd att det i år inte går att laga mat. Mos, tack för receptet.

Jag har en bergaska hög ooo ooo oooh. Och hur man får det I morgon tar jag en promenad, jag tittar

det räcker att endast använda en tesked läkemedel dagligen.

Det räcker inte, för lite!

På grund av 1 tsk. Jag kommer inte ens laga mat ...

Man, förskriv mig en matsal, eller bättre 2, nej, 3, så ska jag laga mat !!!

Masha, tack för receptet! Under alla år stod bergaska kvar på grenarna, visste inte vad de skulle göra med det, och nu kommer jag att be barnen att samla in den, när de åker till byn för att stänga säsongen, kan det frysa vid den tiden! !!

[Kras-Vlas]

Kras-VlasCell, svets, försök! Mycket välsmakande Första gången du äter är det ovanligt, och då räcker inte den här bitterheten ... Koka bara lite, det fungerar inte, skjut det i pyro, igår lade jag det också ... Öppna pajen med äpplen och rönn sylt



Jag plockar rönn, tvättar och fryser ... Sedan tar jag ut den lite och lagar mat

Masha !!! Tack så mycket för receptet !!! Detta är sylt i min barndom !!! Min mormor lagade det hela tiden, och eftersom jag ofta bodde hos min mormor före skolan plockade jag bär, min mormor lagade mat och jag njöt av detta sylt sedan hela vintern !!!!! Det är synd att nu mormor inte lagar mat !!!!!

Mashun, säg mig, kan du inte göra en sådan sylt av torkad bergaska?



På tyrnete skriver de att du kan hälla bären med vatten, låta dem svälla, koka sedan sirapen, tillsätt de blötlagda bären och laga syltet ... du måste försöka

[Trishka]

TrishkaJag tror att det är precis som det borde vara

Tack, jag ska försöka

[Masha]

Masha, Jag med en rapport, gick som svamp, och min man tar och rönn narvi, inte mycket 1 liter av allt, men det är synd att kasta ut det, rusade till HP och fick omedelbart på detta recept. Jag läste om dess användbarhet, tack för informationen, ja, jag tror att jag gör det lite för vintern. Alla typer enligt receptet, men efter 3 dagar var det inte förrän det stängdes, det stod i en kastrull, men jag slappade omkring 5 gånger i köket - åh, det är äckligt och hur det till och med äts av en sked, och eftersom jag inte kunde förstå smaken, då kunde jag inte ta 3 skedar per prov, jag kan inte ta ett foto, bären är soligare och snyggare, det finns 2 små burkar kvar, jag har ett diamantöga, jag nästan välj rätt burkar, jag lyckades stänga en, och den andra på kvällen gick igen för att försöka
nu tror jag var jag annars kunde plocka rönnbär, jag har inte ens smakat det
Tack så mycket för receptet, jag kommer att hitta var jag ska laga bergaska igen, jag måste testa dess förebyggande egenskaper, dessa rester kommer definitivt inte att överleva

[Glans]

Glans, åh, jag gjorde narr av ... I år har vi en mörk, mörkröd, stor fjällaska, jag vill skicka en CDEK? Du kan smaka på det redan ...

I år har vi en mörk-mörk bergaska

nej tack, och vi har massor av henne i skogen, till jag visste att hon behövde rodd, jag skulle rusa efter henne nu, bara killarna med bilar spridda jäveln, hur kommer de att se ut så strax efter henne, racing med fåglarna, mer hon har förmodligen redan Det kommer att bli utsökt själv. I morse snöade det här, jag var redan rädd, precis som en vit vägg. Och om det i år är mörker överallt, är det nödvändigt att göra en reserv på 2 g, det kommer definitivt att bli en dålig skörd - jag har nästan blivit kär i henne, så jag ska prova resterna i burken och jag gömde den andra från mig själv måste jag prova andra

Jag ska prova resterna i burken och jag gömde den andra från mig själv, jag måste prova andra

Som jag förstår dig. När jag gjorde det för första gången försökte jag också en sked, pew, bara översatt socker ... På kvällen fanns det bara en tom sked i vasen
Jag samlar den i frysen, sedan lagar jag den i delar, jag har bara mer plats i frysen än i köket