Kaukasisk axel (märke 6050 tryckkokare)

Kaukasisk axel (märke 6050 tryckkokare)

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Scapula kött med en bit w / c	cirka 1 kg
Salt att smaka
Vitlök	2-3 tänder
Kaukasisk adjika	0,5 - 1 tsk (beror på svårighetsgraden)
Majonnäs	1-2 tsk
Pasta för garnering	200gr.

Tillagningsmetod

• Jag tvättade och torkade köttet. Fyllda med vitlök. Gnuggade på alla sidor med salt och en blandning av majonnäs och adjika. Jag använde två tandpetare för att forma medaljongen. Vänster för att marinera i kylan. Köttet stod i kylen i 17-18 timmar.
• Smörjde CB-skålen med olja. Aktiverade läget "Fry - Chicken" - 20 minuter. (Det steker mjukare än "Stek - kött", jag bestämde mig för att experimentera.) Stekt köttet i tio minuter på varje sida med locket stängt (tryckregulator i läge "Normalt tryck")
• 
• Sedan hällde hon vatten exakt 2 msk. l. och aktiverade läget "kött" - 30 minuter under tryck. Det visade sig vara mycket tid, 20 minuter skulle räcka.
• Köttet visade sig vara mjukt. Med en mindre uttalad skorpa än vid grillning i läget "Fry - Meat".

Notera

Girighet grep mig igen och jag tyckte synd om saften från köttet. Jag lade pasta i den, cirka 200 gram och fyllde på vatten (180 ml - 1 m / s), medan jag inte täckte pastan helt. Inte saltad !! Läge "Gröt / ångkokning" - 4 minuter.
Efter signalen släpptes trycket. Jag öppnade locket och det verkade för mig att pastan var rå. Men jag försökte det, jag insåg att de var helt kokta och kokta efter behov.



Smaklig måltid!

Ksyusha, det är vackert !!! Jag tvivlar inte på att det är utsökt.

Anya, tack! Och det är verkligen gott, ärligt talat! För älskare av kryddig och kryddig mat!

Ksenia, köttet ser så gott ut! Jag tycker också att smaken är fantastisk. Efter dina måltider är jag definitivt mogen för att köpa en tryckkokare.

Stomik, tack! Som du kan se ser köttet inte ut kokt och ångat alls.
Jag hoppas att du snabbt kommer att vänja dig vid tryckkokaren och din vänskap blir lång och fruktbar. Och du kommer fortfarande att glädja oss med recept på läckra rätter.