|
 När vi såg mångfalden av honung och andra gåvor från bigården som presenterades av biodlare för provsmakning, fanns det ingen gräns för vår förvåning. Och när de började pröva alla tjugoseks sorter som presenterades för vår domstol och avgöra vilken typ av honung det var - lind, bovete, vårörter, var det verkligen omöjligt att hitta din väg. Var och en hade sin egen unika arom, färg och naturligtvis smak.
Medan vi åt honung berättade biodlare om mycket användbara och lärorika saker om denna hälsa och livslängd. De kan prata i timmar om de bin som har arbetat oupphörligt i miljontals år; om faran som väntar dessa arbetare i den nuvarande ekologin och naturligtvis om de medicinska egenskaperna hos honung, propolis, vax, pollen, mjölk, drönarehomogenat. Varje biodlingsprodukt har sitt eget syfte, sina egna läkande egenskaper. Och när det gäller bihonung kan dess näringsvärde och läkningskraft inte jämföras med något annat.
De medicinska egenskaperna hos honung, som biodlare berättade för oss, beror till stor del på de växter från vilka de små slitande bin samlade nektar. Vilka örter behandlar du när du har influensa eller hosta? Linden, hallon, jordgubbar... Därför, för förkylning och honung, behöver du lind eller blandad - skogs örter, lind-hallon eller lind-majsblomma, lind-phacelia ...
Smaka på honung, vi bestämde vilken - och skrev ner våra resultat i frågeformulären. Dessutom var det nödvändigt, bland denna sort, att bestämma var honungen inte är verklig (för att komplicera uppgiften tog biodlarna sådana), för på marknaderna kan du också stöta på förfalskningar.
"Så hur kan du se om honung är riktig?" - frågade vi biodlarna. Det visar sig att du behöver lita på din smak, och inte en kemisk penna, som vissa tror. Ofta reagerar den bästa ängen honung på kemiska pennor, och dagens konstfulla förfalskning kan stå emot provet. Men bäst av allt, skaffa "din" biodlare. En person känner smaken av naturlig honung med tungans rot, inte med dess spets. När allt kommer omkring är det inte utan anledning att det anses: en god älskling är den som sliter halsen.
Visste du att honung inte kan värmas till temperaturer över 40 grader? Därför bör du inte lägga till det i ett glas varmt te, eftersom det tappar sina medicinska egenskaper. Du behöver bara dricka en sked äkta honung med varmt te - det här är de bästa läkemedlen under den kalla hösten-vintern. Och så att de aromatiska substanserna i honung inte avdunstar och så att den inte absorberar främmande lukt rekommenderas att den förvaras i en hermetiskt tillsluten behållare. Helst på en sval, mörk plats men inte i kylskåpet. Eftersom temperaturer i honung förstörs vid noll aminosyror och vitaminer.
Honung har en bakteriedödande effekt, förbättrar ämnesomsättningen, normaliserar tarmfunktionen, förhindrar skleros, aktiverar bildandet av röda blodkroppar, hjälper till med sömnlöshet, stimulerar försvaret. För att lindra psykisk och fysisk trötthet rekommenderas att dricka ett glas varmt (men inte varmt) vatten med 20-25 g honung upplöst i. För förkylningar med ett terapeutiskt ändamål, använd tre teskedar honung om dagen. För dem som arbetar hårt med fysiskt arbete, gå till träning, den dagliga dosen av naturlig honung kan nå upp till 1,5 g per kilo vikt. Försiktighet bör iakttas för att använda honung för människor som lider diabetes mellitus (dosen bör bestämmas av läkaren). Om du har en ökad känslighet för honung, måste du bestämma vilken typ av honung du inte kan tolerera och i framtiden helt enkelt undvika den.
Novikova A.
|
