"Gäster på tröskeln" mellanmål

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
lax (lax) lätt saltad	100 g
äggulor	3 st
färskost	1 msk
grädde 33% fett	1-2 msk
malet paprika	1-2 timmar l
varm chilisås	smak
färskmalt pepparblandning	smak
citron juice	1-2 timmar l
citronskal	nypa
gurka	0,5 st

Tillagningsmetod

Under en serie helgdagar inträffar oväntade gäster och de köpta och av någon anledning inte fullt använda produkter finns kvar i kylen. Och så blev detta snabba mellanmål.
1. Koka ägg enligt antalet förväntade gäster.
2. Ta bort huden från fisken och ta bort benen, strö över citronsaft, tillsätt skalet och låt stå i cirka fem minuter.
3. Ta bort äggulorna från äggen, kombinera 3 av dem med fisken och resten av ingredienserna. Slå allt i en mixer.
4. Gör "kaffekoppar" av proteiner - lägg en gurkacirkel istället för ett fat, gör handtag av tunna gurkoremsor (gör snygga snitt i sidorna på "kopparna"). Gurka remsor är mycket lätta att sätta in och hålla sin form bra.
5. Fyll kopparna med fiskmousse och garnera efter önskemål.

Notera

Att laga detta mellanmål tar 30-40 minuter. Från det angivna antalet produkter kan du förbereda 6-8 portioner - beroende på
äggens storlek och fyllningstätheten.
Koka med kärlek och god aptit!