Sallad "Mitt infall" med päron och rödbetor

Sallad "Mitt infall" med päron och rödbetor

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
Mediumkokta rödbetor (jag har bakat i mikra)	0,5 st.
Litet fast päron	1 ST.
Grön sallad (jag har rucola)	en halv massa
Adyghe-ost (jag har en hård, 15% fett.)	50 g
Mandelblad (jag har pinjenötter)	handfull
Tankning:
Olivolja (jag har senapsolja)	1 tsk
Balsamvinäger	1 tsk
Soja sås	1 tsk
Dijon senap	1/3 tsk
Salt	smak

Tillagningsmetod

• Idag föreslår jag en mycket enkel men vansinnigt utsökt sallad. Matlagning.
• 
• Skär betorna i tunna (inte stora) skivor. Jag skar hälften av betorna i hälften och skivade dessa kvarts.
• 
• Skär päronet i skivor uppifrån (efter att du har skalat det från huden, skär i 4 delar och klipp ut mitten).
• 
• Skär osten i tunna skivor.
• 
• Vi riva rucola i små bitar med händerna (du kan klippa den om du gillar den).
• 
• Vi blandar komponenterna för fyllningen.
• Vi samlar och kryddar salladen.
• Strö med nötter på toppen, blanda.
• Gjort!
• 

Skålen är designad för

1 portion

Tid för förberedelser:

30 min (med rödbetorostning)

Matlagningsprogram:

Handtag, mikrovågsugn

Notera

Varför kallas salladen så? Jag vet inte. Detta namn var i författarens version. Men jag gillade det och jag lämnade det.
Salladen visade sig vara vansinnigt god (jag upprepar)! Utsökt och sofistikerat på franska! Päronets hårdhet och sammandragning sammanflätade med ostens knappt märkbara skarphet och salthalt, tillsatte sötningen av rödbetor, halkade rucculanens pikans, tillförde delikatesser av pinjenötter, och allt detta skuggades av förbandets lätta syra . Bara en fontän av smaker !!! Och de skuggar inte varandra, avbryter inte, men de kompletterar varandra! en mycket subtil och väl vald kombination av komponenter.
Jag är ny i det franska köket, men jag associerar det med just denna sallad. Förfining, lätthet, sofistikering, skönhet, färger och ingredienser, smak och enkel förberedelse. Jag kanske har fel när det gäller fransk mat ...
Salladen är väldigt lätt och ser ljus ut på bordet.
Men jag vill fästa er uppmärksamhet på att mycket i hans smak beror på skärningen !!! Jag skulle inte råda dig att hugga den fint, med de vanliga "kuberna" eller, gud förbjudet, riva den. All förfining av smak och skönhet kommer att gå vilse. Det kommer att finnas den vanliga "salladsgröt" från dåligt kombinerade produkter. Och här, varje bit, som faller på tungan, ger sin egen smak, och bara deras sammanflätning ger dig känslan av maträttens verkliga sofistikering.
Nötter kan också bytas ut mot andra, det blir bra, tror jag. Överdriv inte det! Så att smak av nötter inte dominerar!
Arugula kan ersättas med alla andra löviga sallader. Men den speciella smaken av rucola ger salladen en speciell touch.
Generellt, försök att göra det och det verkar för mig att du inte kommer att ångra dig! Eller kanske kan du föreställa dig Frankrike, smala franska kvinnor, en liten bistro på en mysig parisisk gata och en leende kaféägare som serverar dig denna sallad ...

Jag gör tillägg. Jag gjorde denna sallad igen idag. Det fanns ingen rucola mer, jag lade i den vanliga Oakolistny-salladen. Ganska ... men ändå mer raffinerad och smakligare med rucola.
Jag bestämde mig för att göra fler förband (ja, så det skulle bli bättre mättad med sås!). Upprepa inte mitt misstag på något sätt !!!! Eller minska vinägerna (du kan lämna resten. Även om du inte behöver mycket av dem).

Jag tog till och med bort en tesked ättika från ingredienserna

vinäger syra förstörde hela bilden av smaken !!
Den sofistikerade och fontänen av salladsmaken har gått förlorad. Syra dominerade. Jag åt naturligtvis, men den glädjen ...var borta! T h - öka inte förbandet (fukta bara salladen med det lite) och fyll inte i förväg! Strax före servering!
Detta är min åsikt och önskemål.

Guzelka, erkänn! Har du tagit examen från kulinariska högskolan och filologi samtidigt eller turat om?
Receptet är utsökt att läsa! Jag vet inte om jag ska laga det, men jag kommer definitivt att läsa det))

[Piano]

Piano, Lena. Jag har verkligen en kvalifikation som kock (om än bara 4 kategorier) ... men jag har ett tekniskt universitet (elektroteknik. Special "CNC-maskiner") 🤷♀
Och är det "smart" att skriva? Det händer bara så ... och jag gillar att "leka" ...

Men försök att göra en sallad. För mig är det bästa märket "om det är min dotter." Att mata henne med grönsaker är en bedrift! Så hon åt inte bara denna sallad med nöje, men bad också upprepa den idag !!!

Guzelchik, salladen är gjord av mina favoritprodukter! Jag kommer definitivt att göra det! Medan du fortfarande har dina päron, stämmer det. Det är sant att mina päron inte är så syrliga, men jag tror att det inte kommer att skada salladen!
Tack för din nya kulinariska konst!

Vilken sallad !!! ... Jag skulle äta .... Jag behöver ett päron ...

[Guzel]

Guzelvilken sallad !!!!
Jag ska definitivt laga mat.
Tack för att du delar sådana enkla och läckra recept.

Flickor! Tack för att du hälsade på. Salladen är opretentiös, men mycket välsmakande! Försök att göra.

Jag skulle också trampa på en sådan sallad nu!) Läckra!

Jag ska laga det idag. Jag har alla livsmedel, så varför bry sig?

[Luna Nord]

Luna Nord, Lyudochka. Gör det! Titta bara på mina recepttillskott. Överdriv inte med tankning. Kommer du att berätta din åsikt senare? Jag är intresserad!

Mmm ... vilken härlig godis, jag tog den till bokmärkena och sprang för rucola. Tack för receptet.



Jag är med en rapport

Jag är med en rapport

åh! Bra! Vackert! Tack för att du kom med rapporten. Gillade du det? Eller är det bara jag, "han lägger sig på min själ"?

Jag gillade inte bara det, det är verkligen så gott. Jag kommer definitivt att göra mer. Och Dotsya, den yngsta, uppskattade det hittills dock visuellt. Men ingredienserna är efter hennes smak, så var noga med att göra en sallad så ska hon laga den.

[Alena Yurievna]

Alena Yurievna, tack för tipset. Jag är väldigt glad att salladen var efter min smak!
Och då oroar jag mig alltid .... att jag berömmer receptet, och då tänker jag: ”Kanske är det bara jag som har en så tvetydig smak? Andra tycker inte om det alls? " Så jag är inte den enda!

Jag behövde aldrig prova något liknande, men jag köpte rucola för första gången i mitt liv ... Vad kan jag säga? Glädje, glädje och glädje igen! Och en blandning av indignation: vad är denna del? Jag har själv dömt två tredjedelar!

Naturligtvis var salladen inte original: rökt ost, valnötter, aldrig olivolja, men den är mycket välsmakande, plus att det fanns en idé att frysa päron i kuber för att göra en sallad på vintern.

Vem som tvivlar - prova omedelbart.

[Piano]

PianoHelena. Tack så mycket för en sådan recension! efter sådana ord vill jag skapa och skapa! Mycket glad och trevlig!
Jag är glad att du också gillade den här "utsökta smaken av Frankrike".

[Guzel,]

Guzel, gjorde denna sallad idag, den är väldigt god. Från förändringarna: ost, resterna av parmesan, nötter - cashewnötter, smör - blandad majs och pumpa. Tillverkad av hela rödbetor och päron och minskade nästan allt i ansiktet)))

[Ёlenka]

ЁlenkaHelena! Tja, jag sa att det var en väldigt lätt men mycket sofistikerad sallad !!! Glad att du gillar det också. Enkelt men ändå utsökt. Koka för hälsan.

Smaskigt! Guzel, tack så mycket!
en sådan känslig och lätt och intressant sallad visade sig.
Jag hittade inte ruccola, jag tog en sallad med runda blad, neutral efter smak. Och jag har inte vågat köpa rucola än - det är dyrt.
men för första gången köpte jag balsamvinäger och provade det. Denna sallad provocerade mig att köpa.
tacka. och sedan var betorna främst associerade med rödbetor med vitlök och sill under en päls ...

[formochka]

formochka, Veronica.Hur glad är jag att jag vågade prova ett nytt recept för mig själv! Jag är glad att han inte besviken dina förväntningar. Och jag är glad att mitt recept uppmuntrade dig att köpa och prova produkter som du inte känner till. För sådana resultat vill jag göra recept och dela dem med andra.
Och jag använder balsamvinäger mycket och ofta.

Harmonisk sallad! Fräsch, skarp, ljus) Vi gillade det)) Tack så mycket!

[IvaNova]

IvaNovaIrina. Tack för ditt förtroende. Jag är glad att jag tog en chans och att du gillade det. Fint.

Åh, vilken sallad. Jag ska inte göra det själv, jag beställer på ett kafé så snart jag är där. De lägger också till, eller snarare smörj en tallrik under sallad med Teriyakisås. Väldigt gott. Tack för receptet.