Spiralhackare (skivare, spiralizer) för skärning av grönsaker och frukter

Är det möjligt för oinvigde att modellera?

🔗

[Ilmira]

Ilmira, sedan gav Sveta (Svetlenki) en länk till samma modell men vid 220. Kopiera från hennes inlägg

🔗

[Gata]

Gata, Anyayayaya, ja, vad gör du ... Jag har sett och sett allt detta ... det är bara att jag fortfarande är lite mer motståndare

Som vad? Jag frestar dig att köpa ett nytt kök pribluda Hon är naturligtvis inte det mest nödvändiga i köket, men jag gillar det (jag har päls). Men du vet att du till och med på något sätt motsätter dig på fel sätt. Inte på något sätt ställer alla slags frågor ... Motstår du definitivt?

Motstår du verkligen?

ja ... så ... så att de skulle tro att jag motstår

Och så tar det blygsamt bara 14 x 15 cm i upprätt läge

Hon är naturligtvis inte det mest nödvändiga i köket, men jag gillar det (jag har päls)

Ja, jag spelar fortfarande med entusiasm. Jag vill till och med laga grönsaker på den i dag för att sautera - det är enkelt, det finns ingen risk att gnugga av mina fingrar, ja, det är dock nyhet ...

[dopleta]

dopleta, Lorik, ja, här är du ... du sprider plusen! På mitt bord finns det redan två rader av sådan blygsamhet 14x15 cm, och det finns ingenstans att städa, bara till garderoben

[Ilmira]

men det finns ingenstans att städa, bara till skafferiet

Ilmira, men betyder det att det fortfarande finns ett ledigt utrymme?

[Oktyabrinka]

betyder det att det fortfarande finns ett ledigt utrymme?

AAAAA! Oktyabrinka, TatyanaFörst och främst måste du kasta bort din man därifrån! Börja inte bastard varken så eller så

Jag vet inte, det verkar för mig att spiraliseraren inte behöver leva exakt på bänkskivan. Ändå kommer du inte att spirera grönsaker varje dag. Det kan fortfarande vara i början. Och en månad kommer att gå, eller till och med mindre, och du kommer bara att få det med jämna mellanrum. Och i köksskåpet kan det vara värt att hitta en stående plats 14 x 15 cm

spiralizer behöver inte leva exakt på bänkskivan

Okej, Lena! Och inte bara en spiralizer. Här är Timka och jag samtidigt - vi älskar tomma bänkskivor.

[dopleta]

dopletaLarissa! Det kan vara bekvämt när allt är på bänkskivan, men för det första är det inte ens värt att föra människor till en sådan fungerande del av köket, eftersom allt visas på utställningen. Det är bra om köket låter dig dela upp det i minst två delar, oåtkomliga för nyfikna ögon och det andra för familjen, för gäster. För det andra, vilken typ av bänkskiva du behöver ha för att kunna sätta på dig det mest nödvändiga, det vill säga 6 multikokare, 3 långkokare, en skördetröska, en mixer, en kaffebryggare, en kaffekvarn ... ( Jag kan fortfarande lista de mest nödvändiga sakerna under lång tid).

älskar tomma bänkskivor

Jag älskar också ... men nifikha kommer inte ut, något är irriterande ögon

Nu är det inte lönsamt att köpa, kursen har sett ett hopp.

Så kanske kommer kursen att öka ännu längre!

[, det kan inte vara]

God morgon allihopa!
Igår försökte jag ungkål och paprika (huvudkniven).

Från subjektiva känslor - väldigt enkelt och snabbt!

Jag kan inte jämföra med elektriska rivjärn - jag har en Philips-skördetröska, som jag inte kan säga är dold, men av någon anledning använder jag den inte för sådana ändamål. Jag föredrar Berner.

Jämfört med Berner är det snabbare och lättare (lättare uppenbarligen eftersom gafflarna inte behöver hållas i handen; snabbare - det finns inga tomgångsrörelser, som "bakåt" i Berner).
Om kemisk sammansättning.

Jag antar att jag kommer att lura dina förväntningar - ett entydigt svar på frågan, smakligare eller inte, det kan inte vara... Den kemiska sammansättningen, ja, förändras objektivt något; om vi kan känna till sådana förändringar med våra smaklökar är en stor fråga.
Objektivt:
I allmänhet orsakar skador på växtvävnader en förändring i den kemiska sammansättningen.
I en växtcell finns en sådan struktur - en vakuol, som innehåller cellsaft och isolerar cellen i sig från vissa föreningar - gifter, pigment, biologiskt aktiva föreningar, enzymer etc. Vid skärning / gnidning av produkter brister vakuoler. Vissa kemiska reaktioner katalyserade av enzymer börjar spontant att fortsätta. Det enklaste synliga exemplet är brunning av frukt / grönsaker.

(på grund av enzymatisk oxidation av polyfenoler med bildandet av kinoner i närvaro av atmosfäriskt syre).

Ju mer vävnadsvävnader skadas (gnuggar mot skärning) desto mer förändras den kemiska sammansättningen. Ju finare skärning, desto större är den skadade vävnaden, desto mer förändras den kemiska sammansättningen. Graden av förändring kommer naturligtvis också att bero på egenskaperna hos den frukt / grönsak som skärs.
Jag upprepar: i vilken utsträckning våra receptorer kan upptäcka skillnaden i smak - jag vet inte. Kanske någon kan det, någon inte - receptorkänsligheten är annorlunda för alla.

När det gäller yta för spiralskärning. Tyvärr kan jag inte räkna det - det finns inte tillräckligt med matematisk apparat, men av någon anledning verkar det intuitivt vara större än när man skär i bitar av samma bredd. Men det här är bara mitt åsikt, inte ett faktum - det betyder inte ett argument för diskussion.

[Prestation]

Prestation, Helena, Underbar skärning, jag läste med intresse om den kemiska sammansättningen, tack

[Prestation]

Ju finare skärning, desto större är den skadade vävnaden, desto mer förändras den kemiska sammansättningen.

Prestation, Helenaoch kan du inte höra mig? Jag upprepar än en gång: Jag pratar om att skära en tjocklek! Till exempel har Berner 3 mm (ingen bakåt) och
på spiralisatorn 3 mm! Tja, det kan inte finnas någon skillnad i smak!

Laris, jag hör, jag hör. Du förstår - jag pratar om "snabbt och enkelt", jag är tyst om smaken

(Jag gör vanligtvis inte sådana "finrundade" sallader. "Spiralsallad" igår, hon blandades ganska organiskt!).

Denna listar jag i princip allt som påverkar vävnadens "skada"!
Och att jämföra med Berner experimentellt (med slutna ögon, som tidigare har skurit spiralerna så att de är ungefär lika långa) är det enklaste. Vi måste slå Anya, låta henne smaka och rapporter, som i andan! A-nya ,!

Om du inte skräms, här är en lång artikel på engelska (kan översättas av Google)
, - det finns åsikter om hur metoden för skärning och huggning påverkar grönsakens smak, arom och konsistens.
🔗

Oj, tack! Jag kommer att läsa det!

Det är nödvändigt att slå Anya, låt henne smaka och rapportera, som i anda! A-nya ,!

Jag passerar fortfarande, mina benproblem tar bort all min styrka, bara jag kan läsa

Tja, om det är så här

Ju mer vävnadsvävnader skadas (gnuggar mot skärning) desto mer förändras den kemiska sammansättningen. Ju finare skärning, desto större är den skadade vävnaden, desto mer förändras den kemiska sammansättningen.

Det kan inte vara detsamma

Berner har 3 mm (ingen returlängd) och 3 mm på spiralisatorn!

För att ja, tjockleken är 3 mm. samma, men längden är annorlunda. Jag försökte en gång mäta längden på en spiral från en morot - det finns mer än en meter. Och på ett rivjärn är det flera gånger kortare, även om det är av Berner och längden på hela moroten.

Det vill säga den maximala längden på mandolinen = morotens längd. Och på spiralisatorn är den tio gånger längre. Jag går engelska. Jag läste artikeln

[Anna1957]

Anna1957,

hur är det med benet?

Miranda, på ett rivjärn är det nödvändigt att multiplicera morotens längd med minst "pinnar" åtminstone. Det finns formler för att beräkna en spiralarea, men det räckte inte för mig att beräkna.
Jag har läst det redan. Det finns ett stort antal exempel om påverkan av graden av slipning på smak (arom) just på grund av förekomsten av olika enzymatiska reaktioner.Plus påverkan av klippformen på struktur och tillagningstid. Endast en sa om ytans inverkan på absorptionen av förband / marinad.
I allmänhet har skärningsmetoden en extremt mångfacetterad effekt!

sättet att klippa är extremt mångfacetterat!

För många år sedan fanns det antingen en artikel eller någonstans på TV som de visade om att skära grönsaker. Att sättet att skära påverkar smaken .. Exakt vad Lena-Uppfyllelse uttryckte ..

det finns mer än en meter.

och hela mätaren i en sallad? eller förkortar du det på något sätt under processen?
Jag kan verkligen inte räkna ut hur man äter sådana sallader färska: tjej: bland allt i en salladsskål och lägg det på tallrikar för ätarna.

[Mirabel]

Mirabel, ja, i salladen.
Jag tar en bit medan jag äter

och hela mätaren i en sallad? eller förkortar du det på något sätt under processen?

Vic, lindra så mycket du behöver.

[Larisa dopleta]

och hela mätaren i en sallad?

Så Larisa dopleta Jag sa redan att för att göra en längsgående skärning i grönsaken innan du börjar arbeta så får du korta cirklar ...

Och förresten, det smakar bättre för mig också

Och förresten, det smakar bättre för mig också

nej, det finns ingen mer styrka, men de är alla smutsiga och smutsiga ...

nej, det finns inte längre någon styrka, men de är alla smutsiga och smutsiga.

Köp det redan. lider inte ..

[Ilmirushka]

Ilmirushka, ja, jag svär dig! Och jag var en övertygad "ateist" i detta avseende, som, ja, det kan inte vara! Men nej! Utsökt.

Igår kokade jag morötter och lök till fisk med vit sås. Det verkar ... Och vårgrönsaken är nästan ingen och spelar inte huvudrollen ... Men det visade sig - du kan äta dig!

Köp det redan. lider inte ..

Damer! mät Bella, som har det, i höjd. Larissa visade. hur cool den lagras vertikalt, så jag vill klargöra att den kommer att stå på racket i höjd.

här kan vissa inte lägga en pov på en slav, men jag tänker inte ens på en sådan lyx. Som för att hålla fast på racket, för att inte tappa det på huvudet

[Ilmirushka]

Ilmirushka, nada nada ... Jag gömmer redan enheterna från min man och tar ut dem av en slump, och då kunde jag inte motstå och beställde. Det är sant, trots kärleken till motorer, mekaniskt. Men det beror på att jag är säker på att jag kommer att spela och städa upp det en gång, så det är värt att spara
Jag väntar redan själv
Jag kommer att leka medan barnen inte har åkt till sin mormor på sommaren

[Ilmirushka]

Ilmirushka, så det här ämnet blir mer och mer intressant för mig .......

Smarta skönheter, ni vet alla redan om dessa spiralisatorer! Berätta för mig, skär de alla 3 mm tjock spagetti, eller finns det modeller som skär tunnare?

[Rita]

mäta Bella, som har henne, i höjd

Vika, exakt 30 cm



Rita, ja, de visade det precis där.

[dopleta]

dopleta, kan du berätta var? Jag klarar inte alla 52 sidorna.

Berätta för mig, skär de alla 3 mm tjock spagetti, eller finns det modeller som skär tunnare?

Kenwood tillägg. skär spagetti med en 2x2 skiva.
Han har 2 mm. bastjocklek (eller hur man rättar det). Resten av skivorna är 2x4, 2x9 och ett platt blad.

Tyvärr kommer jag inte ihåg resten.

[Miranda]

Miranda, tack!

"Japansk" med tunn skivning här och här.

[Ekaterina2]

och jag är mer och mer intresserad av det här ämnet .......

Ekaterina2, Katerina,
Nathalte, Svetlenki, gawala, flickor, ja jag har redan bestämt mig länge - jag tar exakt! Jag kan bara inte bestämma mig för en modell, jag rusar som den här apan, nu till smart, nu till vacker.
Och jag har också ett problem, varje år den 31 december ... varje vår har jag en besynner - jag behöver nya skor. Förra våren tog jag två par för hösten och på hösten tog jag ingenting schazzz något att gå ... Så jag beställde ytterligare två par, ja, ja, du trodde verkligen att jag hade hälften av min lägenhet upptagen av "castrs" och den andra hälften - med lådor med skor
Jag kan inte inaaaeeee

[Prestation]

Prestation, Helena, tack! Jag gick för att skriva till Svetik i en personlig.

[Rita]

RitaMarina s Ali är billig med 5 blad, och det finns en ängelskärning, den finaste
Spiralchopper (skivare, spiralizer) för skärning av grönsaker och frukt # 893

[dopleta]

dopleta, Larochka, tack! Hur många av dem visar det sig! Häftigt!

om påverkan av graden av slipning på smaken

sättet att skära på påverkar smaken.

Ja självklart! Ingen argumenterar med detta! Finrivna morötter är saftigare och smakligare än grova tärnade morötter! Jag skriver om lika skivad och om det faktum att KEMISK SAMMANSÄTTNING av råa grönsaker, Oavsett hur du skär dem, INTE ÄNDRAS! Det kommer inte att tillsätta kalcium eller magnesium eller fosfor i morotspiralerna (i förhållande till samma tjocklek på jämna skivor)!

[dopleta]

dopleta, LarissaJag tog det bara, men nu kommer det med 3 blad.
Ilmirushka, Ilmirava, skor är heliga

[Nathalte]

Nathalte, Natasha, så här är detsamma med fem blad:

767a05ZwYwou & transAbTest = ae803_1 & priceBeautifyAB = 0 "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener ">

Blad: 2, 3, 5, 6 mm och en platt kniv.



Och som Marina:

.6ca1368fM1lLGn & traffic_analysisId = recommend_3035_null_null_null & scm = 1007.13338.98644.000000000000000 & pvid = 3ae54b5a-68b9-44f5-a0bd-a854a80e59a2 & tpp "> återöppnare tom

Förresten, det tar mer plats än Bella

[Larissa]

!

Larissa, Dopletochka, gråter inte! Det är inte så att du inte kan komma igenom, det finns något missförstånd, ett missförstånd!
Kemisk sammansättning är inte bara joner

kalcium eller magnesium eller fosfor!

Detta är hela komplexet av föreningar - proteiner, fetter, kolhydrater, nukleinsyror, vitaminer, sekundära metaboliter etc.
Och när jag talar om förändringen i kemisk sammansättning talar jag naturligtvis inte om mineralämnen utan om organiskt material! Beroende på växtarten, när vakuoler förstörs, börjar t.ex. askorbinsyra, polyfenoler och andra föreningar att oxidera; aromatiska ämnen förvandlas till den form i vilken vi brukar lukta dem och så vidare! Det vill säga uppsättningen organiska föreningar av produkten, särskilt lågmolekylära, förändras otvetydigt. Inte så, kanske mycket, men det förändras!
Det är det, gråter du inte längre?

HANDLA OM! Och kom ihåg kiwin! Hur de marinerar med kött! Det är här förrådet av enzymer, som, när "kiwi" -cellerna förstörs, inte bara omvandlar deras organiska material utan också köttproteiner!
Naturligtvis innehåller inte alla frukter och grönsaker en så kraftig celljuice som kiwi, men olika processer för att förstöra celler genom att skära / gnugga, i en eller annan grad, fortsätter för alla.