rågbröd

[I fastan rekommenderas att äta kex, krutonger, bagels, för att inte förstöra köttet med rikt bröd. Tunt, krispigt rågbröd är ett utmärkt komplement till ett magert bord. Huvudreceptet är ett fält för fantasi, eftersom du kan ändra tillsatserna - solrosfrön, kummin, mjölktistel, linfrön, koriander, nigella och så vidare.]

Rågknäckebröd

Kategori: Äta nyttigt

Ingredienser
rågmjöl	350 f.Kr.
Vatten	200 ml
Salt	0,5 tsk
Solrosolja	1 msk. l.
Sesamfrön eller kryddor efter smak	2 msk. l. (1 msk. L. I deg, 1 för stänk)

Tillagningsmetod

• I fastan rekommenderas att äta kex, krutonger, bagels, för att inte förstöra köttet med rikt bröd. Tunt, krispigt rågbröd är ett utmärkt komplement till ett magert bord. Huvudreceptet är ett fält för fantasi, eftersom du kan ändra tillsatserna - solrosfrön, kummin, mjölktistel, linfrön, koriander, nigella och så vidare.
• Så det är bättre att knåda degen för hand. Mjölns fuktinnehåll är annorlunda för alla, om degen smuler och inte samlas i en bulle, tillsätt lite vatten, och om det fastnar mycket vid handen, tillsätt mjöl. Degen visar sig vara tät och lite klibbig, det här är en funktion av rågmjöl. Täck med plastfolie och låt stå i 1 timme. Om en timme mognar degen och om den är korrekt kan den rullas ut utan mjöl, om mjöl krävs, kan det ersättas med kli.
• 
• Rulla ut i ett lager 1-2 mm tjockt, strö över sesamfrön och grovt salt.
• 
• Skär i önskad form, genomborra med en gaffel och sätt i ugnen i 20-30 minuter vid 220 gr. Men allt beror på din ugn, kontrollera att botten inte brinner. Vårt rågknäckebröd är klart! Du kan knäcka med soppa, te eller göra denna avokadosmörgås på en torr dag.
• Smaklig måltid.

Notera

Knäckebrödet visar sig vanligtvis rakt, men här bakade de på en ny silikonmatta, av någon anledning blev det vågor respektive bröd. Så här!

men på den konkava ytan kommer mer än en tråd med utsökt fyllning att passa!

men på den konkava ytan kommer mer än en tråd med utsökt fyllning att passa!

Ja, och snygg som

uh va som båtar.

Tack lugnade dig!

[milvok]

milvok
Jag bakar bröd enligt ditt recept med avundsvärd regelbundenhet !!! Som ett tecken på kärlek till brödet och tacksamhet vänligen acceptera min grand merci !!!

P.S. Vad jag tycker om dessa knäckebröd är att de håller länge (ja, naturligtvis inte så länge jag skulle vilja, men åtminstone något), ja, i den meningen att du inte äter mycket av dem, de tuggar på något sätt tätt (påverkar inte smaken på något sätt) ... eller är det bara jag som visar mig?

Jag knådade degen .. Jag väntar nu tills en timme har gått.
och återgå till bilden med en rapport

[Nadiia]

Nadiia, med lätt matning milvok Jag bakar dessa bröd säkert ett par gånger i veckan, och jag tål inte det på en timme. Jag knådar den, rullar omedelbart ut den och bakar den (även om jag bakar inte enligt författarens rekommenderade schema, utan enligt min egen, vald bland alla tidigare försökta, för mina ätare är dessa mjuka bröd på något sätt mer nra) ...

Jag jämförde specifikt resultatet, så jag märkte ingen skillnad mellan åldringen och degen utan en timmes exponeringPsalt, varken jag eller någon av mina ätare ...

och här är rapporten.
sanna kakor är redan få))) och de brände lite ......... men ändå bita

Jag behöver verkligen dessa bröd) tack för receptet)
Krosh, kan du berätta om ditt plan?

Katyusha, jag rullar ut degen tjockare, offhand mm. 3-4-5), sätt in gallret med skivat bröd i den kalla ugnen, sätt på 160 gr. läge topp-dem + konvektion, Jag bakar i 10 minuter från det ögonblicket ugnen värms upp och i ytterligare 10 minuter håller jag brödet i ugnen, på kylvärmen), sedan tar jag ut det och kyler det på risten).

Min, dessa mjuka bröd är mer efter din smak och till och med tuffa ...

[Inna]

Innatack, jag är klar

Tillagd måndag 21 mars 2016 15:04

Jag satte ett galler med skivat bröd i en kall ugn

här förstod jag inte riktigt vad ditt bröd var på ...: tjej: Jag föreställer mig ugnsgrillen ..och på vilket bröd? papper eller matta vad?

[Katyusha]

papper eller matta vad?

Men ja, Katyusha, naturligtvis), jag drar den på raden tillsammans med en bakfilm (jag bakar allt på Teskomovskaya), på vilken jag rullar ut och skär degen ...

Katyusha, Jag försökte flera gånger att rulla ut mycket tunt, precis som författaren rekommenderar, 1-2 mm., Min stannade nästan inte utan tänder, blöt i soppan ... och detta trots att jag bakade mycket mindre tid och med mer låg temperatur ...

Därför bytte jag till knubbigt bröd ...

Å andra sidan sveps mjuka bröd snabbare, med tunna som du inte kan springa iväg ...

I allmänhet måste du naturligtvis försöka)), du känner dig själv), smaken och färgen på alla markörer är olika ...

Hurra-hurra har letat efter något sådant länge! tacka

men på den konkava ytan kommer mer än en tråd med utsökt fyllning att passa!

Så att konkaviteten var MER ... Jag knäppte den här degen i tartlette)))

Inte krispigt, men gott och lastbärande (när det gäller fyllning)))
Jag använde nymalt kummin och fänkål från tillsatserna.

ooooh läckra, tack