Kalach "Rozhdestvensky".

Kalach "Rozhdestvensky".

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Mjölk	200 ml
Socker	100 g
Salt	0,5 tsk
Ägg	2 st.
Krämig Smör	100 g
Vetemjöl	500 gr.
Jäst	1,5 tsk
Vanilj socker	1 dospåse
Russin	80 gr.

Tillagningsmetod

• Matlagning i brödmakaren i "deg" -läget. Jag har det 1 timme och 30 minuter.
• Dela upp den i tre delar, väva den i en pigtail och skapa en "krans" av den. Låt den stå i 20 - 30 minuter.
• Pensla med ägg i 180 ° ugn tills den är gyllenbrun.
• 
• 
• Beroende på mjölns fuktinnehåll kan mängden vätska variera från 200 ml till 250 ml. Slutsats - se till att spåra kolobok!

Matlagningsprogram:

brödtillverkare - läge

Liknande recept

Sibiriska rullar (Omela)

Montenegrin kalach (celfh)

Kalach "Korrugerad" (dopleta)

[Viki]

Viki Jag bakar din rulle .... en så snygg man !!!
Jag spillde bara vassle istället för mjölk .... och jag vet inte vad som händer, kanske inte tillräckligt med mjöl då ??? Nu står den på proofern, kanske kanske inte kommer att kunna hantera den, jag kommer inte att kunna väva den ??? Jag ger honom 1,5 timmar på avstånd, kanske det kommer att visa sig vara en så fin deg, naturligtvis, utsökt, jag har alltid provat bakverk, när min mamma gjorde bakverk (eller snarare påskkakor) använder jag alltid fingret och om med russin, äntligen vackert
Säg vad jag ska göra ???

Jag fick inte sådan skönhet, för jag vävde en och det visade sig ... ja, en mycket stor rulle, du måste dela med två ... Degen steg bara fantastiskt, högre än min HP, det här är min första gång, jag fyller min hand och lägger till mjölk istället för vassle, som det borde vara, annars visade det sig fortfarande som utsmetat ... men skälla inte för mycket ... .. den första stiliga
Här är ett foto av Hercules


Jag får dem att krypa

Jag förstår att jag inte var närvarande med mästerverket, men jag kommer att försöka få en så snygg man att visa sig, och pigtailen kommer att göra en besvikelse ... Jag kommer att försöka smaka på det då

[Svetik_]

Svetik_Hur glad är jag att receptet kom till nytta!
Jag torkar vanligtvis mjöl, speciellt på julafton "lever" det vanligtvis på en kylare. Om du använder mjöl direkt från butiken, minska mängden mjölk säkert med 50 ml. Jag gör bullar av den här degen - jag gillar den. Min granne bakade en rulle enligt detta recept på Kulindorovskaya-mjöl (det är ganska vått i vårt land), hon tog bara 200 ml mjölk. Behandlade mig

Så du fick en sådan skönhet ... och jag kunde inte ens väva en vanlig fläta ... vävd och vävd, men den smulnade bara och det var ingen synlighet ... Jag trodde också att det fanns mycket vätska där, om att skjuta in en sådan deg i en form, det verkar för mig att det skulle vara en klass (det här är vad jag gjorde), men din är så cool, jag måste fortfarande växa och växa
Jag håller mjöl i solen, det vill säga inte loggier, och det torkar där ...
Och vilken typ av bullar gör du ??? Hur man snurrar dem, jag har problem med det här ... Jag vill lära mig att rulla upp och få sådana mästerverk ...

[Viki]

Viki äntligen provat det .... lyssna ..... så det här är för bullar degen och skapat .... en sådan smak ... härlig
Jag klippte av den medan den fortfarande var varm, ja, jag kunde bara inte motstå ... från denna deg och bullar och pajer kommer att bli läckra
Bra gjort, rullen som jag ville se inte ut, men här är bullar och pajer ... smart tjej ... fångst dessa plustecken i deras riktning

om du lägger en sådan deg i en form, verkar det som om det skulle vara klass

Du kan göra det här:

Eller kan du:

Eller så kan du helt enkelt binda en "korv" av deg till en knut och vrida toppspetsen under botten:

[Viki]

Viki och den första i formen är bara en klass ..... och gjorde du en pigtail på två eller tre ??? Jag kan inte

[Svetik_]

Svetik_ , de är båda av de tre buntarna. Olika "vävdensitet".
Du kommer definitivt att lyckas! Och jag tror på dig!
Och plustecknet är mer sannolikt för min mormor än för mig. Hon bakade sådana rullar till varje barnbarn till jul. och det fanns fem barnbarn.

Så jag gjorde det med tre buntar, men det gick inte, konsistensen är lite viskös, jag tror att den måste vara tätare så att degen åtminstone håller och smaken är super ...

God dag! Med allas ankomst och med det förflutna !!! Berätta för mig, ska en bulle i en brödtillverkare visa sig? Och sedan har jag ett klassiskt komma med en vätskecirkel längst ner. Lägg till mjöl? Jag planerar kaminen i en silikonform och rullar inte upp grisen. Tack på förhand!

Pepparkakamannen måste vara, annars kommer den att suddas ut när den stiger

[Sommarboende]

Sommarboende, tack för snabbt svar! I den här har jag dock inte tid att lägga till någonting - det passar i HP. Om du inte knådar på bordet, knåda lite mjöl. Men idag ska jag göra minst 4 stycken, i nästa kommer jag att göra en kolobok, som det borde vara. Tack igen!!!

Det här är min julrulle idag. Lite krokigt, men välsmakande. Tack för ett så enkelt och bra recept.

[krapivka]

krapivka, du har en utsökt rulle. Mycket lik en krans.
Du var förmodligen rädd för att fläta en tjockare fläta, så det visade sig vara en liten tunn rulle. Men det påverkade inte smaken, så allt är bra.
Nästa gång, försök att fläta lite kortare och tjockare flätor, så kommer själva bollen att ligga i rätt cirkel och bli vacker.

Ja, jag var rädd för att han skulle bli mycket fet under utspädningen och överdrivit den.

Tack så mycket för receptet. Och vi fick ett sådant julmirakel. Men de tog 200 ml mjölk och 550 ml mjöl.

[Lll]

Lll , kalach visade sig vara jättebra!
Det är inte synd att sätta på ett sådant julbord.
Vänligen ange ditt kön och var du kommer ifrån för att göra det lättare att kommunicera.

Min fru bakade en sådan stilig man enligt detta recept:

Och utsökt ...

[krapivka]

krapivka, Lll, vilken skönhet du har!
Och jag trodde att ingen skulle ta hänsyn till receptet ...
Jefry, kyssa din fru! Även om ... för en sådan skönhet en gång - bara lite!

Hur kan du inte vara uppmärksam på en sådan skönhet. Vicky är mycket aptitretande.

Jag beundrar alltid händerna som skapar utsökt SKÖNHET

Idag försökte jag också baka samma ... skönhet !!! Tack så mycket mänskligt för receptet !!!

Tack igen till författaren för receptet! Igår bakade jag två och idag ytterligare 2. Men jag flätade inte flätorna utan bakade den "kungliga kakan" i en silikonform. De blev snygga, men på grund av oförmågan att smörja toppen innan du bakade ville jag dekorera den med något. Jag gjorde glasyren - 1 protein + ett glas socker + 1 tesked cognac. Och jag smurade den och på toppen dekorerade jag den också med kanderad frukt. Det blev väldigt snyggt. Jag gav bort allt, men jag kände inte igen smaken på degen. Vem bakade och åt själv, berätta hur degen smakade för dig?

Tack för receptet. .. mycket användbart ... och som de skrev ovan var jag också tvungen att öka mjölet till 550 g .. och sänkte mjölken till 200 g ...

[Sveta79]

Sveta79, vilken snygg man det visade sig.
Mycket aptitretande. Ser ut som solen.

Viki, tack så mycket för ett sådant mirakel! Min kalachi visade sig vara så god att jag för mina släktingar-gourmeter redan har bakat den femte portionen på tre dagar. Varje gång jag flätar en ny och lägger till en ny fyllning gillar jag att experimentera. Jag är väldigt glad att jag hittade ditt recept.



och naturligtvis foton, fortfarande heta

Tack för receptet.
Här är mina rullar:


tog det bara ur ugnen, svalna.

[Sharapik]

Sharapik, Myshanya, hur glad är jag att receptet kom till domstolen!
Sveta79, vilken vacker du har visat - fest för ögonen!
rsvek, bara själen jublar! Sådan russin-vallmo stilig!
Ann, och du har också olika fyllningar! Det är synd att adressen inte specificerades mer detaljerat i profilen.

Hallå där! Igår fick jag fortfarande ett svar från kumaen, som jag behandlade med en rulle. Han säger att degen är väldigt god, den ser ut som tårta. Hon snusade honom från barnen och äter det ensam. Jag förstod fortfarande att rullen var en succé !!!

Jag bakade 2 bitar av denna deg för ett prov, ställde in den på 180 grader ... men visste inte hur länge, min mamma sa att vanligtvis lade jästdeg i 40 minuter, men det här är i vår gamla ugn ... och Jag har en ny ... .elektro .... och på 35 minuter blev de en bra guldbrun färg. stötande ((((jag vill ha guld och inte vara rå.

[VladaM]

VladaM Jag ser ingen anledning att vara upprörd !!! Utmärkta rullar visade sig !!! 🔗 🔗 🔗

[VladaM]

VladaM Jag ser ingen anledning att vara upprörd !!! Utmärkta rullar visade sig !!!

Tack, det är bra att min familj gillar den brunaktiga degen, och jag gillar den ljusgula.

Jag glömde att skriva, jag lade till en apelsinskal och dränkte izmen i konjak ... imorgon dricker vi)))

[VladaM]

VladaMvilken rödaktig skönhet! Dessutom med russin är inte riktigt nykter. God jul, god jul!

Vikusya, tack så mycket för receptet!
Kalachi är helt fantastiskt!
Degen, du vet, utan jäst, med surdeg. Vika, det är bara viktlöst !!! Kalachi är så mjuka att jag inte vet hur jag tar det ... Och de har vuxit specifikt, det finns praktiskt taget inga hål i mitten. Nästa gång kommer jag att väva dem mycket tunnare.
Än en gång tack !!!

Här är de och svalnar:





Hittills har bara två - den tredje i ugnen ...

[LjusOdessa]

LjusOdessa

(y) Kalla rullar.

Och hur är det med mjöl, vilken sorts mjöl? Jag är redan sliten överallt på jakt efter åtminstone mer eller mindre anständigt. En sådan mängd mjöl, även i långt bekanta och testade recept, måste jag lägga till, vilket kräver skräck
för första gången trodde jag att jag hade fel med återräkningen, men nu är jag nästan van att beställa åtminstone en sats från Ryssland

Jag har den billigaste - "Amina".

Jag har den billigaste - "Amina".

generell mening? I ett blått paket?
På senare tid har min vänskap med henne inte fungerat alls ...
Antingen fick jag ett misslyckat spel ...

General, i blått, med en flicka på förpackningen. Jag tar 25-30 kg vid tunnelbanan på en gång, det är väldigt billigt där. Jag kan göra allt med det, och först och främst "Iziuminkins favoritbröd", det är mitt huvud. Och vätskan är normal, men för rullarna, bara om jag tog mindre vätska med 50 g, degen visade sig vara perfekt, men ganska klibbig.

Jag vill säga en sak till - jag hade inte mjölk, jag var för lat för att gå till affären, men det fanns en potatisbuljong utan salt, så jag lade till den i degen istället för mjölk. Kanske är det därför degen kom så bra upp.

[LjusOdessa]

LjusOdessa, skönheter, bravo!
Du kan se mästaren direkt!
God Jul!

Tack, Vikusya! God jul till dig och alla dina också!
Om inte för ditt recept skulle jag ha haft helt andra rullar, och det är inte känt hur bra de är ... Och det här är bara ett mirakel!

Här är vårt snitt, jag har inga russin - barn gillar inte det, så rent. Utsökt! Lite som att baka deg, bara baka deg är sötare. Utmärkt rulle!

Jag bakade en ny rulle igår, men istället för russin ... fyllda med vallmofrön

Underbar skönhet!

[Viki]

Julen kommer inte snart, så jag bestämde mig för att träna för nu.

Läckra - hur
Viki TACK för receptet, jag är mycket tacksam

Tack så mycket för rullen, mycket välsmakande !!! Hur kan du inte märka sådan skönhet och smaskigt !!! Det här är min förstfödde.Jag kommer fortfarande att baka, och mer än en gång!

[Galinka77]

Vilken skönhet! ...
Galinka77, med den förstfödde!
Baka - baka, glöm inte att visa oss. Du kan inte dölja skönhet! Vi kommer att beundra

Kobeika, vad är det här, va? Ett träningspass och det är det? Kommer det mer träning? Här oroar sig tränaren plötsligt före jul att du kommer att förlora din sportform!

[Viki!]

Viki! Så att tränaren inte ens tvivlar - vi tränar regelbundet Degen var så mycket för mig att jag redan bakade rullar och bara enorma flätor och bullar
Den här var:
Syster, när hon kommer att besöka oss, var noga med att be om en rulle och sedan på en diet Så vi håller oss i form