Muffin med torkade frukter

Muffin med torkade frukter

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
smör (mjukt men inte smält)	100 g
keso (någon mjuk, jag har baby keso)	125 g
ägg	4
russin	150 g
torkade aprikoser	100 g
katrinplommon (eventuell torkad frukt - fikon ser bra ut när de skivas)	100 g
nötter (tillval)	150 g
mjöl (överdriv inte det, degen ska vara krämig	270-300 gr
bakpulver	3 h l
(Jag har läsk -5gr + 2g stärkelse + 3g citronsyra)
socker	100 g
salt-	0,5 h l
vanillin	alternativ

Tillagningsmetod

• - Blötlägg torkade frukter i 20 minuter (du kan i cognac), töm sedan vätskan och klippa katrinplommon och torkade aprikoser. Vispa ägg med socker. Blanda alla andra ingredienser, tillsätt torkad frukt och vispa ägg. Lägg i formuläret. Sedan väntar vi ... Bakar i ugnen i 50 minuter vid 180 *, i en brödmaskin -1t 20 minuter. Strö över socker efter det har svalnat. pulver (eller, du kan mala socker i en kaffekvarn ...) På bilden, Scarlet bakad i en brödtillverkare - indigo i en icke-standardform L-10 (Längd-21,5 cm, bredd -10,5 cm, höjd- 10,5 cm.

Notera

Kakan är inte särskilt söt, men utsökt. Vikten på den färdiga kakan kom ut 1 kg 180 gr.

[petu]

petuOlga! Vilken godis!

[Rita]

Rita, Uh-va! MYCKET mentalt.

[petu]

petu, Olga, vilken aptitlig klippning jag tog till bokmärken, det är nödvändigt att få det till liv!

[Galina]

Galina, och hur underbart fikonna ser ut och nötterna, men jag hade det inte nu.

Ol, halvera maten i filmen? I vilket läge tror du att ugnen är bättre? Manual 120?

Ol, halvera maten i filmen? I vilket läge tror du att ugnen är bättre? Manual 120?

Jag tror ja, det stämmer. En mycket tung tårta kommer ut ur hela receptet - 1 kg 180 g, och om nötter, ännu tyngre ..

Jag tänkte också på Filka, jag gillar att baka i den))), men i början kommer jag att försöka reproducera allt i originalreceptet, det vill säga i ugnen, och först då kommer jag att använda Filka

[Galina]

Galina, Ja, Galya! Men det går inte upp mycket rakt, kanske med 5 cm, men inte två gånger säkert.

Vilken olja lägger du till? Smält eller mjukt?

mjuk

du kan i allmänhet margarin. och keso - någon, du kan i förpackningar, - bara ta den med gräddfil till en pasta.

Cupcaken är inte särskilt söt

det är bra
Olya, tack för receptet

[Irina]

Irina, som inte är söt, då ökar vi sockret till 150 g

[petu]

petu, Olya, kanske du kan ta pasty keso till den här muffin?

Aha, det blir bra!

super!!! Vi tar och bakar snart!

Han är lika rak som jul, men inte förvirrande

Bra recept !!! Vad gott det ser ut! Tacka!!!

Vad gott det ser ut!

Gilla din avatar!

[Olga]

OlgaTack !!!

kakan efter dessa två dagar, förblev densamma, den blev inte gammal, den är skuren bra, den smuler inte.

[Olik]

Åh,Olikvilken underbar muffin! Jag ska försöka baka i ett litet dussin.
Jag ska skrubba längs botten av pipan och leta efter torkad frukt. Jag vill verkligen baka något så mjukt och inte särskilt sött!
Tack, Olenka !!!

[Rita]

Rita, Rita, tänk bara genast, det är väldigt, väldigt stort 1kg180gr för ett helt recept. Och han också Inte riktigt stiger kraftigt, tk tungt på grund av torkad frukt, men välsmakande ... (inte torr, väldigt, mycket rak.)

[OLIK]

OLIK, tack! Då ska jag försöka hitta en lämplig form att baka i ugnen för första gången.
Jag gillade verkligen receptet. I hög grad.
Det viktigaste för mig är att ha ett minimum av kroppsrörelser, men maximal framgång.
Också enklare, enklare, tack. Jag är väldigt lat mot latskap.
Tack, Olenka!

[Rita]

Rita,
Jag väntar på att du rapporterar.

[petu]

petu, OLchik! Vilken cool cupcake, jag kommer definitivt att prova! Jag vill inte vara i ugnen - för lat för att värma upp den ... Jag vill ha den i Panasik eller i Fileeeee
Jag skriver senare - grått hår kanske inte kommer att göra ... Jag har mullbärsproblem ... men på helgen jag hachu !!!
Tacka!

[Margarita]

Margarita, Rita, då i Panasik, men jag tycker att tiden borde vara ungefär 1t20min, som i x / n

[petu]

petuOlya, ta rapporten. Cupcaken blev underbar

[Natalia]

Natalia, Natasha, väldigt snygg! Vad är det här formuläret? Är det från ett hot cut? Hur mycket bakades i ugnen (tid)?

[petu]

petu, silikonform, kakskuren varm, bakad i ugnen i 55 minuter vid 180 gr. konvektion. Socker tillsatt 150 gram, 2 ägg. Jag justerade proportionerna, men det blev gott.

cupcake skuren varm

Jag förstod, för när det är kallt skär det bra, det smuler inte. : flicka-ja: Jag är glad att du gillade det, Natasha.

[petu]

petu, Olya, tack för receptet! Jag har tittat på den här typen av muffins länge, men ett inte så begripligt recept med samma bild vandrar på Internet, varifrån jag kom fram till att receptet skrivs ut från varandra, men ingen gjorde det, experimenterade ( eller snarare översätt ett sådant antal torkade frukter förgäves) Jag ville inte. Och här är du med receptet! Och jag är en muffinsmaniac! Jag vet inte hur man gör kakor, men jag flyger iväg efter muffins)))))
Min muffin går inte sönder, jag skär den helt nedkyld. Jag ville lägga brunt socker, men som tur skulle ha slutade det. Strukturen är lite fuktig för mig, men jag gjorde det själv. Jag blötlagde torkade frukter (torkade aprikoser, katrinplommon, fikon, två sorters russin) i konjak, de absorberade det, ja, jag pressade inte ut den dyrbara vätskan. Torkad frukt visade sig blötläggas och lite med doften av konjak.
Så här är han.

: girl-swoon: pretty

[petu]

petuOl, tack! Jag försökte att!
Det är väldigt gott! Och ändå är det också hälsosamt, mycket torkade frukter. Läcker utsökt med kaffe!

Det gick upp med ungefär 1/3. Jag valde den här formen för att den verkade för liten för en tegelsten, jag visste inte hur mycket den skulle växa, men den här är djup och väl lämpad för tillväxt, speciellt när du gör receptet för första gången och du inte känner till kakans höjd.
Och kakan är väldigt tung i vikt och inte mättad))), tydligen på grund av torkad frukt. Jag tog keso i en mjuk burk från Danone.

Natasha, jättebra! Tack för din feedback!

[Bast1nda]

Olya, hur bra du är! Jag inspirerade tyst receptet, tjejerna upprepade det extremt framgångsrikt och jag ska göra det. Det är det, jag lovar!
Olya, säg mig, om jag har en L-7-form, kommer det att vara väldigt annorlunda? Måtten på mitt formulär är 21 * 11 * 11.
Bast1nda, Natasha, det finns helt enkelt inga ord !!! Och viktigast av allt är att konjak är i affärer! Vår person!

Marin, jag tror att kakans höjd blir något lägre, kanske med 1 cm eller 1,5 cm, det spelar ingen roll. : flicka-ja: Peki, kom inte för sent, ..

Ol, jag är en apa! Du skrev dimensionerna på ditt formulär, och jag ... Ledsen! De är nästan desamma!

Tillagd lördag 26 mars 2016 15:24

Åh, timmen har äntligen kommit! ...

🔗

Lite slet taket. Det kunde ha varit kortare tid. Bakad i Panas, sju minuter innan tandpetarens slut var torr. Jag väntade knappt att svalna lite. Vilken slags pulveriserat socker finns det, fig! Skiv med mjölk ...
🔗

Marinochka, tack för rapporten! Du har antagligen en högre bakningstemperatur i Panasik, så det kokade snabbare.

Berätta för mig hur man blandar alla dessa ingredienser, mer exakt? Mjöl med bakpulver, keso och smör? För mig blandar de sig inte så bra, det blir coolt, så att sedan tillsätta vispade ägg. Ägg faller av direkt😔

Häll inte allt mjöl på en gång, jag markerade i receptet att du kan behöva från 270 gram, och lägg sedan till ägg i denna blandning. Degen blir som tjock gräddfil, som bara med en sked ..., i formen kan du se att degen inte är helt jämn, även om jag knackade lite på bordet med en form för att ta bort hålrummen ... Om det är riktigt tjockt, lägg sedan till en sked gräddfil (jag ibland keso, som i förpackningar jag tar till önskat tillstånd - gräddfil, för denna kaka).

Ol, jag är ledsen, jag kommer också att passa in.
Min deg var också tjock, den var inte ens ångad! Sockeräggen föll av även efter tillsats av oljan. Sedan, när du bakade, steg allt.

även efter tillsats av olja.

I - hur! Marish, och i allmänhet lägger jag till ägg till sist ... Och så, ja, huvudkvantiteten. precis som charlotte - rör till och med med en sked, den kommer fortfarande ut, mindre luftig, men den kommer ut. Marish, tvärtom, det är bra att du skriver ... ju fler åsikter, desto bättre, så skriv, flicka, skriv (balsam för själen).

Så, Ol, jag slog äggen separat, först i en kombinationsruta, sedan smör där, det satte sig genast, ja, X med det, sedan lite mjöl-nötterblandning, keso och torkad frukt.

[petu]

petuOlga, jag vill ha din Cupcake!))))
Jag ska baka den en av dessa dagar!
Vart tog du vägen?
Saknar dig. Kom till vår Temka för att dela recept och upplevelser!

På semester med Philips Multicooker 3060 (tips, recept, erfarenhetsutbyte)

Jag höjer Temko. Cupcaken är utsökt!

Baaaatyushki! Vilket smaskigt! Rituyla, om inte för dig - och skulle inte veta om den här muffin! Olga, jag tackar bara enormt - mina muffins gillar vanligtvis inte riktigt ... och den här ...: nyam: mmmmm ... Smaken är bara fantastisk! Här är han, snygg

och skär
människor !!! Vem har inte bakat än - bara såååå råd!