Pizzaugn

Skriv sedan vad du gjorde och med vilken fyllning, annars har jag inte tillräckligt med fantasi, jag bakar bara med svamp vit sås och skinka, ja, också med ost och basilika. Lycka till!

Sveta, mina är mycket förtjusta i räkor. Det visar sig så läckert!

[TatianaSa]

TatianaSa, Tanya, hej, har inte sett varandra på länge. Så var är receptet på räkor?

Det visar sig så läckert!

Retar du?

Grattis till alla på kaminerna. Jag ska stå här för att lyssna på testresultaten. Jag kanske lär mig.
Annars finns det inga nerver för denna ugn.

[Reine de Saba]

Reine de Saba, berätta vad som är fel med henne. Vi har ett kollektivt sinne, kan vi hjälpa dig?

[TatianaSa]

TatianaSa, ja, jag vet inte ens var jag ska börja. Okej, stenen är sprucken, det här är nonsens. Ibland tar det 15 minuter att laga mat på pizza. Som ett resultat torkar det bara. Fyllningen förblir fuktig. Jag tittar ibland där de tio bästa inte rodnar. Även om det var ett par gånger rött. Pita lagade mat i början, allt verkade vara bra. Jag har redan gjort olika degar och fyllningar, och det är värdelöst. Det faktum att degen inte tas bort från axelbladen är bagateller. Jag lagade mat på sten, på papper, på folie. Jag vet inte ens var jag piercerar. Och det finns ingen termometer för att mäta temperaturen ...

[TatianaSa]

TatianaSa, Tanya, och jag verkar ha missat något. Du fick nyligen en spis, och till och med med en sten som jag drömmer om? Tja, äntligen Tanya, grattis från mitt hjärta Ja, stenen sjönk ner i själen för mig Har du provat det? Den kan också användas för grillning och på öppen eld härdade han Hachu så här

[Reine de Saba]

Reine de Sabaoch vilken typ av ugn? Om det tar 15 minuter att laga mat, fyllningen torkar och fyllningen är rå, är temperaturen helt klart inte tillräckligt. Jag har ånga från pizza och det ser ut som att den kommer att brinna ut.

[Reine de Saba]

Reine de Saba, och hur är spänningen i nätverket? Om spänningen är låg under högtimmar kan det hända att kaminen inte får temperatur.

[Svetlana_Ni]

Svetlana_Ni, Jag har en bestron. Är det verkligen ett äktenskap ... Det saknades ...
Babushka, Ställde jag in spänningen på 220-230 volt. Här är en annan sak som jag märkte: den värms upp, sedan slocknar ljuset. I teorin betyder detta att max. temperaturen har uppnåtts, jag öppnar ugnen, lägger i pizza, samlar in den. Temperaturen sjunker, men lampan tänds inte igen. Efter ett tag tänds det bara. Eller stör jag bara ... Fan det gjorde ont

[Reine de Saba]

Reine de Sabanär du lägger in pizzan, väser den så tyst? Stenen måste vara varm.

Jag öppnar ugnen, lägger pizza, samlar in den

Och här är mer detaljerad. Så du samlar den på en uppvärmd sten? Så hon kommer att svalna ordentligt. Försök sätta in den pizza du redan har monterat och snabbt. Häll semolina eller majsmjöl på en träspatel, samla pizzan och tryck den snabbt på en het sten.

Jag menar att stenen och spisen blir kalla. Spisen kan inte hållas öppen så länge. Ugnsvolymen är liten och varm luft avlägsnas snabbt. Ugnen kan inte hållas öppen länge när du bakar bröd, men här kan du baka pizza.

Vi behöver en termometer, då försvinner alla frågor och antaganden. Enligt alla indikationer är det inte tillräckligt med temperatur.

Tanya, och jag verkar ha missat något. Du fick nyligen en spis och till och med med en sten som jag drömmer om? Tja, äntligen Tanya, grattis från mitt hjärta Ja, stenen sjönk ner i själen för mig Har du provat det? Den kan också användas för grillning, och på en öppen eld Han härdade Hachu är så här Läs mer: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=457.0

Ja, jag fick den med en drömmande sten, jag har inte provat den än. Kylskåpet är full av mina bakverk. Vi äter lite och bakar något. Jag har inte ens använt kaminen ännu, jag kan knappt hålla mig för att inte bungla fyrtråden

[Svetlana_Ni]

Svetlana_NiNär jag gjorde det på papper höll jag det inte öppet. Öppnade, tappade, stängde.
Innerst inne hoppas jag att äktenskapet inte finns i kaminen, utan i mina krökta händer. Detta kan bekämpas.
Berätta för mig, kan sådant nonsens hända från testet? Jag menar, kanske gör jag degen fel. Jag har inte ett separat program i min HP. Endast * jästdeg * i en och en halv timme. Jag är faktiskt en nybörjare

Tjejer, jag gör det här, kanske hjälper det här ?! Jag värmer upp kaminen tillsammans med stenen i cirka 2 (det fanns siffror i min fantasi). Jag tar ut stenen, stänger kaminen och sätter på den maximalt. Jag samlar snabbt pizza på en het sten, ugnen värms upp under den här tiden. Jag lägger den i spisen och tar ut den efter 3 minuter. Degen exploderar av bubblor. Sedan började jag göra detta lat och jag lade bara ut pizzaen från träspatlarna i ugnen som redan var rödglödande, men samtidigt var jag tvungen att stänga av det nedre värmeelementet. Degen brände annorlunda.
Flickor, kanske gjorde jag också något fel? Pizza är välsmakande och torkade inte ut. Beskriv tillagningsprocessen.

[Reine de Saba]

Reine de Saba, degen måste vara tunn. Mycket beror på honom. Först förstod jag inte heller någonting när jag lade det i ferrari. För första gången bakades den också anständigt i cirka 15 minuter för första gången. Sedan började hon väga degen (högst 300 gram per spis behövs) och rulla massan runt hela omkretsen utan att nå kanterna.

[TatianaSa]

TatianaSa, här kommer jag att stödja förslaget. Flickor, pliz, algoritmen skulle vara ...
Jag letar efter en termometer. Faktum är att jag här i butikerna bara träffade den som var upp till 300 ° C

Kylskåpet är full av mina bakverk. Vi äter lite och bakar något.

Tanya, du är hantverkare. Finns det många ätare? Behöver du någon hjälp?

med en drömmande sten

Hon är fortfarande drömmande, men vad är han? Smart? Ja? Och du kan tvätta och inte ändra färg? Är det tungt?

[TatianaSa]

TatianaSa, och vilket recept använder du för degen? Jag kanske försöker igen imorgon

[Reine de Saba]

Reine de Sabaflickorna har rätt. Pizza måste samlas in och läggas sedan i en het ugn. Och degen maximalt 300 gram, bättre än 250. Jag gillar verkligen degen från Jamie Oliver, som gjordes dagen innan och satt i kylskåpet utan att testa. Här är hans recept från webbplatsen 🔗:
1 kg brödmjöl klass 00 eller 800 g brödmjöl 00 och 200 g mjölmjöl
1 tsk fint havssalt
2 påsar med 7 g torrjäst
1 msk socker
4 msk extra jungfruolja
650 ml varmt vatten
Sikta mjöl och salt på en jämn yta. Gör ett hack i mitten. Blanda varmt vatten, socker, jäst och olivolja i en mugg. Låt det vara i några minuter. Häll långsamt i spåret i mjölet, använd en gaffel för att röra in mjölet från kanterna. När allt börjar blanda, sluta blanda med rena, mjöldammade händer. Knåda tills du lär dig en slät, fjädrande deg. Placera degkulan i en stor mjöldammad skål, strö den lätt med mjöl och täck med en fuktig handduk och lägg den på en varm plats för att fördubblas.
Jag tog premiummjöl och mycket fin semolina siktade genom en sikt. Jag tog levande jäst. Cirka 17-20 gr. och knådades i en Bosch MUM 86 skördetröska.

när hon gjorde det på papper höll hon det inte öppet. Öppnade, tappade, stängde.

Så vad hände när med papperet? Fungerade inte också? Du kan förutskatta utan termometer. När du lägger degen på en het sten, sissar den antingen eller ånga kommer från den på en gång eller till och med sväller, som Tatiana skriver. Ja, degen ska vara tunn. Men det viktigaste i pizza är temperaturen. Försök att värma ugnen väl. Så hur lång tid tar det tills lampan slocknar? Bestron har tio minuter någonstans. Skjut sedan snabbt pizza och öppna inte de första 5 minuterna. Utvärdera sedan resultatet, ånga ska komma ut ur hålen. Lukten går, du kan känna att pizza bakas.

[Reine de Saba]

Och jag älskar också att göra pizza på puffjästdeg, men jästfri deg kommer också att fungera. Låt gourmeterna duscha mig med tofflor, men jag är så utsökt Reine de Saba, prova det så förstår du omedelbart vad som är fel med kaminen eller med degens tjocklek och recept.

[Reine de Saba]

Reine de Sabaoch lägg inte på HP. De skrev ett bra recept åt dig. Knåda för hand. Knåda för att släpa efter händerna tills det är jämnt. Och sedan kan du lägga det i kylskåpet, degen mognar över natten och det blir ännu bättre. Baka nästa dag. Och på puff, jag har inte provat det ännu

[Babushka]

Babushka, tack för receptet. I morgon ska jag prova det i en degblandare också.
Svetlana_Ni, ja, cirka 10 minuter. Även på papper fungerade inte. I morgon ska jag försöka göra det med hänsyn till dina uppmaningar. min man tittar redan fräck på mig. Hon krävde den här ugnen högst, men jag förstör inte pizzor

[Reine de Saba]

Reine de Saba, lycka till!

[TatianaSa]

TatianaSa, och vad är detta recept? Jag behärskade hela ämnet från omslag till omslag, mitt huvud är en fullständig röra
Svetlana_NiJag har aldrig framgångsrikt knådat jästdeg för hand. Jag är rädd men jag ska försöka

[Reine de Saba]

Reine de Saba,
Var också uppmärksam på glödlampan under bakningsprocessen.
Jag vet inte vad Bestrons uppvärmningsalgoritm är, men min spis (Bella Napoli) säger strikt i instruktionerna att ljuset ska vara på under bakning... Det visar att övervärmaren är på med full effekt.
Förvärmningen görs inte vid full effekt (inte vid 3-ke) utan någonstans mellan 2 och 3. När kaminen värms upp slocknar ljuset och du måste vrida regulatorn till max (3-ku), sedan övre värmeelementet tänds igen, ljuset tänds och just nu måste du lägga pizzan. En gång hade jag det så att efter att ha bytt till 3-ku tvekade jag med att lägga ut pizza och sedan, vid tidpunkten för bakning, slocknade ljuset och ville inte tändas längre ... den gången visade det sig vara komplett sopor

[Reine de Saba]

Reine de Saba, håll degen i kylen. Du kommer inte ångra, det smakar bättre än snabbmat. Du kan behålla den i mer än en dag, jag gör vanligtvis 3 pizzor från en portion deg med intervaller på en dag. Även om den inte är mycket knådd kommer den av sig själv och blir mer bubblande. Nu gör jag inte en snabbmognad pizza, ja, åtminstone på morgonen och kvällen. Jag gör så pannkakor nu. Skillnaden känns.

[Reine de Saba]

Reine de Saba, vanligt smördeg från affären. Ibland gör jag detta när jag behöver det bråttom ... för att vara ärlig har mitt eget handgjorda smördeg aldrig fungerat bra. Krivorukaya eller något. Om du behöver baka något från en puff och det inte finns någon butik jag gör av rubeldeg. Det liknar puff. Men jag gjorde aldrig pizza från nigo och skulle inte rekommendera den för pizza.

Hon krävde den här ugnen högst, men jag förstör inte pizzor

När jag köpte Rolsen försökte jag varje ugn - jag tyckte inte om det, och det är inte så ... och degen var inte rätt och pizzaen fastnade på stenen .. och i mer än ett år stod ugnen i en låda med en stum skam, och sedan köpte jag ett galler för en grill. Jag började samla pizza på den, medan ugnen värmde upp, jag gör degen till 300 g mjöl och delar den i 2 stycken med en diameter på 30 cm. Och pizza började bakas ofta och någon deg blev välsmakande, du behöver bara hitta din egen metod.
Och sedan försökte jag göra en pizza av samma deg som en prinsessa - jag kommer inte göra det längre, till och med min svamp är inte ett fan, men en pizzare, märkte skillnaden.

Pizza i en prinsessa är inte heller bra för mig.

[Babushka]

Babushka, tack
Gibus, exakt! Jag värmer upp maximalt och bakar med lampan avstängd. kanske det var därför den allra första pitaen kom bra ut för mig, tydligen kom jag in i cykeln framgångsrikt
Svetlana_Ni, förmodligen just nu ska jag försöka knåda degen för imorgon. tacka
Stafa, nu ska jag också söka förståelse med kaminen

första gången jag menar, vanligtvis första gången, eller varje gång innan du bakar,

ungefär första gången du svarades)

då måste du värma upp det beroende på förhållandena och hållbarheten.
om stenen står i en månad eller två utan uppvärmning och förvaras under förhållanden med tillräcklig luftfuktighet (till exempel på hösten på balkongen), måste den torkas innan den används.

[Sens]

Sens, tack och gratulationer till pizzatillverkaren
Jag har ännu inte räknat ut denna spis, för att testa bakade jag en tårta från pizzadeg (ligger i kylen), toppen är bränd, men välsmakande) Giffel som Babushki-Tatiana fungerade inte, toppen var också bränd, bakad ojämnt. Jag tror att jag värmer upp stenen felaktigt. Dela med dig av din upplevelse när du använder den här skönheten))

[Tatyana]

Tatyana, Tack för dina gratulationer! Jag maddar fortfarande framför henne, jag väntar på min son (på besök), vi försöker tillsammans)).
Jag vill också ha en svart sten, Eureka-banan, om den brinner ut med en ny teknik av samma märke från Tyskland, kanske jag hakar i en sten med en släp)

kanske hakar jag en sten med en släpvagn

Elena, pratar du om en sten från Tomishop? Eller var hittades den andra?

Ja, ljus, om honom

Flickor, kanske vi kommer att kommunicera om "DU"

Flickor, kanske vi kommer att kommunicera om "DU"

Jag stöder!
Elena, hur är det då med den nya tekniken? Vitvaror direkt från säljaren? Och Tomishop skickar enligt min mening inte direkt, men jag skrev inte till dem.

Nej, det här är en mellanhand, jag tror att om du frågar henne kommer hon inte att vägra att hjälpa till att köpa stenen.

Ahhh, då ja, naturligtvis, leverans i Tyskland är gratis över 100 euro.

Förresten är vikten på den svarta stenen 2 kg

En sådan vacker, tung en. Det finns inga bevis för någon feedback från de lyckliga stenägarna. Det här är jag i Tatianas trädgård.

till Tatyanas trädgård.

[tsetsefluga]

tsetseflugaHelena

[Svetlana]

Svetlana, Helena, tjejer, förlåt mig: ledsen: en av dessa dagar kommer jag definitivt att prova det och henne (ugnen) är verkligen i affärer, i den meningen att det är pizzabakning. Makan släpps från tjänsten på semester, och han, tillsammans med sin son, är avundsvärda pizzerior, pizzakännare, pizzaätare och pizzaälskare.
HelenaVill du försöka leverera via TA?

[TatianaSa]

TatianaSava? Kände du att du kommer ihåg här med ett vänligt ord med ryggmärgen? Vi väntar och väntar

Vill du prova leverans via TA?

Nej själv genom ebey-säljaren.

Förlåt mig, din skurk. Jag drar en rapport. Först på stenen ... stenen är utmärkt !!!!! : yahoo: Ta det, du kommer inte ångra Nikada! Han är så cool. Jag säger dig, jag bakade pizza, osten kom ut, för jag ångrar inte fyllningen. Inga fläckar för dig, inget stick för dig. Och pizzaen fastnade inte (: hemlighet: ibland fastnade den i min ferrari). Jag är helt nöjd med stenen. Nu på kaminen. Jag bakade i 7 minuter, jag hade inte en så topp stekt skorpa som jag gillar. Men kanske är detta mitt fel, för efter att ha bakat den första pizzan sänkte jag temperaturen och stängde sedan av det övre värmeelementet helt. Sedan den bakade den första värmdes den uppenbarligen dåligt. Stenen tog lite av värmen underifrån och brann inte ut. Följaktligen hade toppen redan börjat steka och botten var fortfarande blek. Därför har jag gjort alla insinuationer som beskrivs ovan. Sedan, medan jag var upptagen med att rulla och lägga ut, tvekade jag att sätta på det övre värmeelementet. Därför kan bristen på en stekt skorpa på pizza nummer två vara mitt fel. Du måste rulla ut degen antingen mer teng eller mindre. Om du rullar ut det jämnt med värmeelementet kommer kanterna att brinna. Jag tog degen enligt receptet från Tatiana (mormor). Jag gillade degen. Det stämde att det stod i mitt kylskåp i två dagar innan det bakades. Fråga. Ska han få värma upp eller baka omedelbart innan han bakar? Jag bakade genast, kanske detta faktum också påverkade varaktigheten av bakningen. Men trots detta torkade flödet inte ut och kunde väl lindas i ett rör. Testet tog 250 gram ... det visade sig vara ett mycket tunt lager.
Mina gillade kaminen med stenen.

[Svetlana]

Svetlana, Helena, tjejer, om du vill spara vid leverans kan du organisera ett joint venture i sten. Du kan också beställa genom viskningar (du kan använda adressen till deras lager för 2 euro från varje köp), leverans upp till 20 kg kostar någonstans cirka 26 euro. Det är fullt möjligt att beställa 7-8 stenar och hålla sig inom denna vikt. Eller försök att fråga T.A., kanske hon kommer att gå med på att leverera stenar från Tyskland eller till och med organisationen av joint venture.

[TatianaSa]

TatianaSa, ja, äntligen Okej, rehabiliterad. Grattis till de första pizzorna! Vart är bilderna? Om att rulla har du rätt, mina kanter brinner och håller fast vid värmeelementet. Idag bakade jag också ganska nyligen. Jag kan inte anpassa mig för att rulla ut önskad storlek. Jag tycker att degen bör få värma upp lite efter kylskåpet.
Nu tog jag igen instruktioner om hur man gör det på samma sätt: värm upp till max tills ljuset släcks och sätt sedan bara pizza eller, som beskrivet ovan, baka med lampan på.
Och vad är den billigare leveransen av TA? Stenen är en dröm. Jag vet inte hur den ser ut längre, som om jag har använt den i tio år. och vad jag inte beställde direkt, men eländaren betalar två gånger.