Kenwood BM350. Brioche-bröd med färsk jäst

Kenwood BM350. Brioche-bröd med färsk jäst

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Mjölk	260 ml
Ägg	2
Smör	180g
Vetemjöl	600 g
salt-	1,5 timmar l.
socker	80g.
vanlig jäst, färsk	12,5 g

Tillagningsmetod

• Jag gjorde allt enligt receptet som på bilden. Bara i stället för torrjäst (jag försökte med dem, bortskämda två rullar) lade jag till färska.
• Jäst 1/8 av en förpackning om 100 gram sattes till 50 ml. varm mjölk med en nypa socker. Han väntade tills de började arbeta, ungefär 15 minuter, och sedan hällde han den i en brödpanna till resten av mjölken. Mjölken ska vara varm men inte varm. Jag värmer upp den i mikrovågsugnen i cirka 30 grader. Jag häller det smälta smöret ovanpå, på mjölet, för att inte skada jästen, de är under, under mjölet. Receptet rekommenderar en lätt skorpa, men jag gjorde en medium skorpa. När allt är tillagat bakar jag på program nummer 6 (Sweet bread)
• Det blev väldigt gott!
• 
• 
• 

Skålen är designad för

1000 g.

Tid för förberedelser:

3,5 timmar

Matlagningsprogram:

Sött bröd

Läckert bröd. Endast deg kan användas. Ta ut degen och gör någon form av kakor etc.

[shakira]

shakira, tack för förtydligandet på testet. Jag tar det till dina bokmärken. Och med vilka fyllningar är det bättre att baka pajer från den här degen?

Jag har inte provat pajerna. Experimentera!

försökte med dem, förstörde två rullar

Men jag klarade mig bra.

Tillverkad enligt detta recept (500 g) - mycket välsmakande och söt. Nästan kex.

Smaklig måltid!!!

Jag lade till russin - det blev väldigt gott! Bra recept!)