Naturligt torkad mynta

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
fräsch mint	smak

Tillagningsmetod

Inte för gamla myntskott är bra för torkning.

Välj den vackraste och bästa mynta busken och överför den till en blomkruka för efterföljande övervintring i en lägenhet. De återstående greenerna - för skärning i den mängd du behöver.

Häll kallt vatten i en stor skål eller kastrull och doppa mynten i den, låt stå i några minuter. Sortera försiktigt igenom mynta kvistar, separera de bortskämda bladen och skölj dem från sand och damm. Töm och fyll på med färskt vatten. Sänk mynten i vatten och skölj noggrant och vänd försiktigt grenarna. Upprepa några gånger till om det behövs.

Lägg mynten på en linneduk.

Förpacka en handduk löst för att torka kvarvarande vattendroppar från mynten, eller använd en karusell (torktumlare) för örter och grönsaker.

Ta en annan linneduk (torr) och lägg ut den kantade brickan eller någon annan lämplig form.

Sprid mynten i ett lager på en bricka med en handduk och låt torka i ett väl ventilerat område utan direkt solljus. Med jämna mellanrum bör mynten röras om och ta den försiktigt vid grenens botten. Byt vid behov till en torr handduk om den förblir fuktig under mynta.

När mynten är torr, separera bladen från stjälkarna, stammarna behövs inte längre.

Vik handduken i hälften och häll mintbladen i en sikt. Om mynten har stora löv, är det vettigt att först mala bladen i dina handflator medan du häller kvarvarande skräp från dina handflator från huvuddelen av mynten. Arbeta i ett välventilerat område, eller ännu bättre, utomhus, eller bearbeta mynta i små satser för att undvika exponering för en tillräckligt stark mynta doft som kan orsaka irritation eller huvudvärk.