Tatarisk paj "Smetannik"

Kategori: Bageriprodukter

Kök: Tatarisk

Ingredienser
Deg
Mjöl	300 g
Mjölk	200 ml
Salt	1 tsk
Socker	1 msk. l.
Rast. Smör	1-2 msk. l.
Torrjäst	1 tsk
Ägg	1 ST.
Soda på knivspetsen
Fyllning
Gräddfil	500 g
Ägg	4 saker.
Socker	6 msk. l.

Tillagningsmetod

Knåda en inte särskilt brant deg och låt stå i en timme.
Vispa ägg med socker lätt, tillsätt gräddfil och rör om tills det är jämnt.
Rulla ut degen i en cirkel, 2-3 cm större än formens diameter och lägg den så att sidorna formas.
Lägg påfyllningen på degen.
Böj sidorna.

Skålen är designad för

2 små kakor (22 cm)

Tid för förberedelser:

30-40 minuter

Matlagningsprogram:

Baka vid 200 grader

Notera

Som min dotter sa, "Smetannik är helt enkelt utsökt, som i" Bakhetle ".
Inte långt från oss i Balashikha öppnades nyligen en stormarknad "Bakhetle". Vi åker ofta dit och köpte ibland en "gräddfil". Nu har detta behov försvunnit

Jag bakar både stora och små
även så här

Lydia

Här är min "gräddfil". Nu väntar jag: min man äter lunch och det är väldigt intressant: kommer han att gissa vad pajen har som fyllning? Jag frågade - jag sa inte !!!

Gissade inte! Men han kom nära. Han hävdade att det var med keso.

Bara jag har en fråga: degen var sådan att du inte kan rulla ut den. Jag smurade det bara på bakplåten med händerna. Det här är normalt? Eller var det nödvändigt att lägga till mjöl?

Tatarisk paj "Smetannik"

GruSha

Lydia, tack för bilden. bra tårta.
mjöl måste antagligen tillsättas lite för att rulla ut det.
Och degen kan vara vilken som helst

Aygul

Citat: Lydia

Bara jag har en fråga: degen var sådan att du inte kan rulla ut den. Jag smurade det bara på bakplåten med händerna. Det här är normalt? Eller var det nödvändigt att lägga till mjöl?

Jag bakar nu i en Miracle-stekpanna. Det visade sig också vara en flytande deg, och jag tillsatte mjöl under knådning i en brödtillverkare, jag vet inte hur många, men inte en sked eller två, mer. Jag tittade, sidorna visade sig vara breda, ja ... jag väntar

Det funkade inte

Irgata

om du lägger ut botten av pajen med gropade dadlar eller bär får du SÅ SMAKT !!! fyllning - universell, mycket bekväm.

vinn-tat

Receptet är intressant, men det finns inte tillräckligt med mjöl i degen, eller det finns mycket vätska - förhållandet är nästan 1: 1 (mjölk + ägg + grönsak / smör ~ 280-290 ml och mjöl 300 g), detta är en deg för pannkakor ..

k @ wka

Mycket trevlig paj. Jag kommer definitivt att baka, jag gillar verkligen gräddfil, bara jag bakar dem i små bullar. Tack för receptet