Citronvåfflor med gräddfil (Schmand-Zitronenwaffeln)

Citronvåfflor med gräddfil (Schmand-Zitronenwaffeln)

Kategori: Bageriprodukter

Kök: tysk

Ingredienser
Gräddfil	200 g
Äggula	2 st
Mjölk	4 msk. l.
Mjöl	125 g
Socker	50 g
Vanilj socker	1 st
Bakpulver	1 tsk
Salt	1 nypa
Citronskal	0,5 citron
Citron juice	2 msk. l.

Tillagningsmetod

• - Kasta gräddfil med äggulor, socker, vaniljsocker och salt. Tvätta citronen (apelsin), riva skalet, pressa saften och tillsätt till gräddfilblandningen.
• - Blanda mjöl med bakpulver och rör om blandningen av mjölk och gräddfil.
• Justera degens tjocklek så att den passar ditt våffeljärn genom att tillsätta mjöl eller mjölk.
• Jag bakar alltid en testskiva och tar sedan blandningen till önskad konsistens.
• - Förvärm våffeljärnet och borsta med en non-stick blandning.
• Baka våfflorna enligt rekommendationerna för ditt våffeljärn.
• Strö över strösocker.
• Snabb våffelkräm.
• - När du snabbt behöver förbereda en grädde för att servera våfflor, blandar jag helt enkelt i godtyckliga proportioner delikat keso (mascarpone), socker, gräddfil, zest och citron- eller apelsinjuice. Sedan lägger jag till kanderad frukt.
• Eller så blandar jag keso med vispad grädde och sedan ovanstående tillsatser.
• 

Notera

Bra recept, våfflor är nästan kakliknande. Gjord med apelsinjuice och apelsinskal.

Olk, ser det ut som en kaka? Rak-rak?
Och sedan, för att vara ärlig, slutade jag få våffeljärnet. Trött på att översätta produkter! Jag hatar det när våfflor svalnar och blir dumma pannkakor. Poängen är äntligen att röra med dem ?!
Jag såg nyligen programmet "World Market", där killen strövar runt i världen på alla möjliga marknader, butiker, kaféer och så vidare. Så när han var i Bryssel taxade han in i ett café, mycket känt för sina våfflor. Det kornar så mycket att deras "Brysselvåfflor" inte är något annat än mjuka kakor, något som liknar mördegsbröd - mycket, väldigt gott. Jag har också alltid tänkt att tjocka våfflor borde vara så. Men oavsett hur många recept jag försöker är resultatet detsamma: kylda - pannkakor!
Hadystkakao!

[Elena Tim]

Elena Tim, Laziness, för NÄSTA kakor! När jag gjorde det här receptet trodde jag att jag behövde lägga till lite smör så får du en kaka.
Själv har jag letat efter ett recept på våfflor under lång tid, som kakor, tills jag hittade idealet. Problemet är att våffeldegen alltid är tunnare än kakdeggen.
Jag kommer att fortsätta att söka och kemi själv, som jag finner det, jag visslar !!!
Jag vill smula !!!

Tja, boom för att söka ... eller uppfinna ...

[Zimtwaffeln (kanelvaffel)]

Zimtwaffeln (kanelvaffel) Jag hittade receptet här, jag bakar på grillen på 4,4 huvudet, jag minskar mängden kanel, så de ser ut som kakor, med tiden blir de bara bättre, även när jag bakar dem med en kaksspruta och inte med en sked, de blir släta, runda, jag bakar alla recept som kommer över, men en gång, och dessa har rotat, vill jag försöka lägga till c / z mjöl. Jag kommer definitivt att prova detta recept, tänk om jag har ett andra

[selena]

selena, Jag såg det receptet men försökte det inte. Jag ska försöka! Det finns mycket olja där, så de blir smuliga. Förmodligen, i ett våffeljärn för tunna våfflor, visar de sig verkligen vara runda. Men jag vill att det ska vara lätt att sprida degen över min "blommor" -form. Det vill säga en mycket tjock deg fungerar inte.
I allmänhet verkar det som om du för varje form eller våffeljärn måste välja ditt eget recept.
Under en lång tid "samlade" jag själv ett underbart recept på rullar och bara runda våfflor, bakade i ett gammalt sovjetiskt rektangulärt våffeljärn, det blev bra. Bakad i "Flowers", det är inte det! I "Blommor" är tjockleken genomsnittlig och kompositionen är inte särskilt lämplig.

Jag är ledsen, men snälla förklara vad non-stick blandning betyder!

[galsys]

galsys, Jag använder nu den här

eller finns det ett bra recept https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194369.0

Olk, ser det ut som en kaka? Rak-rak?
Och sedan, för att vara ärlig, slutade jag få våffeljärnet. Trött på att översätta produkter! Jag hatar det när våfflor svalnar och blir dumma pannkakor. Poängen är äntligen att röra med dem ?!
Jag tittade nyligen på programmet "World Market", där killen strövar runt i världen på alla möjliga marknader, butiker, kaféer och så vidare. Så när han var i Bryssel taxade han in i ett café, mycket känt för sina våfflor. Det kornar så mycket att deras "Brysselvåfflor" inte är något annat än mjuka kakor, något som liknar mördegsbröd - mycket, mycket välsmakande. Jag har också alltid tänkt att tjocka våfflor borde vara så. Men oavsett hur många recept jag försöker är resultatet detsamma: kylda - pannkakor!
Hadystkakao!

Lena !!!
Jag kommer att prenumerera på varje ord !!!
Jag har inte provat riktiga, men vad jag försökte ... inte vad jag ursprungligen förväntade mig ... mildt sagt

[Elena Tim]

Elena Tim,
Själv har jag letat efter ett recept på våfflor under lång tid, som kakor, tills jag hittade idealet. Problemet är att våffeldegen alltid är tunnare än kakdeggen.
Jag kommer att fortsätta att söka och kemi själv, som jag finner det, jag visslar !!!
Jag vill smula !!!

Flickor, men jag hade tur !!! Redan innan jag köpte våffeljärnet smakade jag kakorna (hundra procent kex, smuligt) av en bekant och hon delade receptet med mig. När jag köpte den här enheten behövde jag därför inte leta efter sökningen. Detta är det enda receptet jag använder på mitt våffeljärn. Många kakor är gjorda av dessa ingredienser, men de är inte värre nästa dag. Så receptet:

1 förpackning mala krämig eller varm mjukad margarin (jag tog 200 gram margarin för bakning)
3 ägg
3 msk gräddfil
3 msk vegetabilisk olja
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
2 koppar socker
5 glas mjöl.

Rör om, håll i kylan i minst 2 timmar, baka i ett förvärmt våffeljärn. Degen visar sig vara väldigt brant, du måste lägga den med en matsked och inte ett mycket tjockt lager (under bakningen sväller kakorna väldigt mycket i tjocklek, en matsked med en stor degglid går till en flik .

P.S. Glas 250 ml.

Jag hoppas att du tycker om detta recept också.

[Elena Tim]

Elena Tim,
Själv har jag letat efter ett recept på våfflor under lång tid, som kakor, tills jag hittade det perfekta. Problemet är att våffeldegen alltid är tunnare än kakdeggen.
Jag kommer att fortsätta att söka och kemi själv, som jag finner det, jag visslar !!!
Jag vill smula !!!

Titta i föregående meddelande, jag lade ut receptet på just sådana våfflor, gjorda av brant deg, och det här är inte så mycket våfflor som kakor, smuliga, "fylliga" och inte lättfördärvliga - nästa dag förlorar de inte sin färskhet. Jag gör i mitt våffeljärn endast enligt detta recept, och jag letar inte efter ett annat !!!

Tja, boom, sök ... eller uppfinna ...

Uppfinna inte, smaka kakorna enligt min väns recept från mitt meddelande ovan, jag tror att din sökning kommer att sluta där.

[tatyanochka]

tatyanochka, tack, verkar vara sant! Ett mycket bra recept! Jag ska definitivt försöka!
Fråga! Vilken typ av våffeljärn bakar du?

Och ändå skrev jag ovan att det är svårt att sprida mycket tät deg i form av "Blommor" jämnt, fördela och samtidigt uppnå den perfekta formen på själva kakorna. Och för mig är våfflornas utseende viktigt, inte mindre smak.
Men jag kommer definitivt att prova receptet du föreslog i form för platta, ojämna rån! Tacka!

[Tatyana]

1 förpackning mala krämig eller varm mjukad margarin (jag använde margarin för bakning)
3 ägg
3 msk gräddfil
3 msk vegetabilisk olja
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
2 koppar socker
5 glas mjöl.

Oj, tack, Tatyana! Att döma av kompositionen är dessa raka mördegskakor!
Kan du klargöra vikten av smör eller margarin? Det är bara att förpackningarna är olika och vikten varierar ibland från 180 till 250 gram. Och ändå ett glas - vilken, 200 eller 250 ml?

[Elena Tim]

Elena Tim, du måste försöka, men 200 g smör räcker inte för cirka 800 g sandmjöl.

Jag bakar den i ett sådant våffeljärn där kakorna från ditt inlägg bakas (som på ditt foto). Du kan se mitt våffeljärn här: 🔗(för administratörer: tänk inte på det som en annons, sådana våffeljärn produceras inte längre).
Ja, det är svårt att sprida ut en sådan tjock deg först, av vana och av okunnighet om hur degen kommer att bete sig när du bakar. Men då, när du justerar testmängden per bokmärke, med hänsyn till alla misstag från de första delarna, går det snabbare. Jag gjorde det här: Jag tog en matsked med en god deg degen, lade den i mitten av våffeljärnet och fördelade den över våffeljärnet med en sked och med den andra handen, lite kort av kanterna, eftersom degen, när den värmdes, ungefär en minut efter att våffeljärnet stängdes, skulle "svälla mycket" och "krypa bort" på sidorna. Prova det, som en sista utväg kommer kakorna att bli lite fula efter de första flikarna (om du lägger mindre än normen kommer det att bli "undercooking", om det är mer än normen, kommer det att krypa ut lite bortom kanterna på kakskärarna själva, men i det här fallet är det lättare - du kommer att bryta överskottet) Och från den tredje fliken gör du redan perfekta kakor.

[Tatyana]

Oj, tack, Tatyana! Att döma av kompositionen är det här raka mördegskakor!
Kan du klargöra vikten av smör eller margarin? Det är bara att förpackningarna är olika och vikten varierar ibland från 180 till 250 gram. Och ändå ett glas - vilken, 200 eller 250 ml?

margarin 200 gram, glas 250 ml. Och det här är verkligen mördegskakor! Mina barn kallar honom bara kakor. Och inte på något sätt våfflor !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, åh, jag blev kär i zest under tävlingen, och här är det! Jag tvivlar inte ens på att du kan sluka allt på en gång

[NataliARH]

NataliARH, Jag har inte läst här ännu att alla citrusfrukter bearbetas, sedan alla mandariner och apelsiner och delvis citroner som jag åt med en skorpa, och så sedan barndomen, nu lider jag, säger de att skadliga kemikalier på skorporna!

Ja, jag oroar mig också för dessa behandlingar, tvätta den med tvål och en hård borste när du behöver ta bort skalet och jag äter all frukt utan skalet)))) Jag rengör med en kniv

Rada-dms, och jag tackar dig så mycket för detta recept, det blev den första prövningen i vår nya Dexica - och omedelbart bland de tio bästa! Jag läste receptet: ingen olja, hur bra! Och de smakar exakt tjocka våfflor - och inte kakor och inte pannkakor. Det är sant att vi också gillade dem exklusivt nylagade, jag tänkte värma resterna i mikrovågsugnen, försök, men då fanns det inget att prova ...

Och igen, "hej" Förra gången, tack för receptet rapporterades inte, något slags övertygande tack, det är därför jag korrigerar mig själv: Olga, kära, tack för receptet - vi älskar honom varmt

Trött på att översätta produkter! Jag hatar det när våfflor svalnar och blir dumma pannkakor. Poängen är äntligen att röra med dem ?!

Här har jag samma problem. Jag kan bara inte hitta ett bra recept. Jag köper butiker - utsökt.
Det är synd.

[Nyck]

Och igen, "hej" Förra gången, tack för receptet rapporterades inte, något slags övertygande tack, det är därför jag korrigerar mig själv: Olga, kära, tack för receptet - vi älskar honom varmt

Vilken skönhet, Vikusya! Naturligtvis är rapporter med foton dyra!
Vad är såsen?

Tillagd måndag 5 december 2016 23.29

Nyck, så du behöver en fetare deg, då kommer det att se ut som de stora! Och vi vill alla ladda ner recepten ...

[Nyck]

Nyck, så du behöver en fetare deg, då kommer det att se ut som de stora! Och vi vill alla ladda ner recepten ...

Bli inte fetare. Jag har redan hittat ett bra recept och testat det.

Och för oss skazaaaat?!

[här]

Och vi skazaaaat?!

Detta är ett recept från facebook. jag skrev det här

Tack!

Tack!

Hoppas du gillar det

[Rada-dms]

Rada-dmsOlya! Läckra våfflor. Jag tillsatte lite olja.Först var de mjuka, svalna och knäckta. Ljög inte länge

[Knor]

Knor, Svetochka! Jag älskar hur du gjorde det! Lätt, men också rödigt på samma gång! Tack min kära!