Danska bullar

[Lina]

Danska bullar

Kategori: Jästbröd

Kök: danska

Ingredienser
Mjöl	OK. 425 g
Vatten	300 ml
Grovt salt	1,5 tsk
Smör	200 g
Jäst	50 g
Glasande ägg	1 ST.
Vallmo

Tillagningsmetod

• Rör om jästen i isvatten. Tillsätt ägg och salt. Tillsätt mjöl gradvis, knåda degen. Den ska vara tillräckligt mjuk. Slå ut det och blanda det ordentligt. Låt 15 minuter avstånd.
• Rulla ut degen till en stor fyrkant.
• Rulla det kylda smöret mellan två lager pergament till en tjocklek av 1 cm. Lägg smöret mitt på torget i en vinkel på 45 °. Minska de bildade fria hörnen i mitten. Rulla degen lätt och vik i tre lager.
• Låt 15 minuter vila i kylen.
• Upprepa rulla och stå 3-4 gånger.
• Efter den senaste spridningen delar du lagret i två längder. Rulla var och en av dem till en storlek av 25x40 cm. Rulla sedan varje bit längs långsidan så att degen ligger i en sektion i tre lager. Skär varje rulle i 7-8 bitar. ge ytterligare 20 minuter till avstånd.
• Smör bullar med piskat ägg och strö över vallmofrön.
• Baka på den nedre ugnshyllan vid 200 ° i 18-20 minuter

[Lina]

Lina, visade sig bullarna bara vara super. Mannen åt under dagen (han älskar att tugga på natten). Jag gillade också bullen - jag fick bara en.

Tack, jag är glad att du och din familj gillade det. Jag fick också bara en

[Lina]

Lina, ja, mycket aptitretande bullar, jag stal en, kunde inte motstå ...
Jag noterar receptet

Denna röra!
Jag tittar på sådana vackra bullar på natten och dreglar flöden! Det är nödvändigt att sova - och här är det !!!

Ha, och jag bakade dem igen igår kväll - till jobbet. Det var det sista förpackningen med smör, så kvävd av en grön amfibie, jag lade "Pyshka" i bullar - ingen skillnad vid utgången (jag lyckades rycka en halv bulle från min nattuggelman)! Så du kan säkert använda margarin för bakning - rullarna blir bara mer magnifika. Det är sant att degen inte löstes upp i kylen utan i frysen i 10 minuter.
Lina, tack igen, på jobbet flög rullarna bort i ett supersoniskt plan.

Dessa bullar är vackra. Du kan inte låta bli att baka.

lina, kunde inte motstå - bakad ...
Tack så mycket, mycket välsmakande !!!

Ät till din hälsa!
Utan socker borde det vara gott som bröd. Jag måste göra alla bullarna söta

Lina, jag lägger också socker i ... Jag tycker att det smakar bättre med socker

Jag vill göra mina egna justeringar av detta underbara recept:
1. Vattnet måste vara iskallt
2. knådningsläge: klimpar, du kan ta ut den färdiga degen efter 12-15 minuter.

Katt
1.

Rör om jästen i isvatten.

2. Jag håller med! vid den tiden hade jag fortfarande inte smakat "pelmeni" -läget.

Lina, det här är ett av mina favoritrecept.
Tack !!!!!!

Ett intressant recept!
Finns det ett steg för steg foto? annars kan jag inte räkna ut hur man sprider smör

det finns inga steg-för-steg-foton och kommer inte att vara, jag är inte vän med detta. sprida oljan i mitten och samla sedan hörnen med en konvetik, det vill säga övre högra med nedre vänstra, övre vänstra med nedre högra är anslutna.
här stal jag ett foto från ämnet om servetter https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=24370.20

se de två första bilderna: foto 1 - deg rullad till en kvadrat, foto 2 - deg med smör. Jag hoppas att det hjälpte

Lina! Cool förklaring på servetter (på morgonen på lördag, förmodligen bara jag är på jobbet, så i luften, resten sover ...), jag måste också räkna ut sådana bullar som jag kommer hem ... imorgon

Tack till Lina för fotot. Processen är klar, jag gick för att göra det!

Jag försökte också baka danska bullar enligt Linas recept. Receptet visade sig vara svårt för mig, kanske gjorde jag något fel ?! Efter den andra rullningen bröt degen, allt och alla var i olja, och ytterligare en 9 månader gammal baby var under foten och krävde uppmärksamhet. Dessutom glömde jag att lägga socker - bullarna visade sig vara smutsiga och jag ville verkligen ha något sött till te (jag tvinnade det med strösocker). För mig själv bestämde jag mig för att jag behövde göra en sak eller titta på barnet eller baka. Så här gick det: