Venetianska kex "Zaletti"

Venetianska kex "Zaletti"

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
vetemjöl	250 g
majsmjöl	100 g
ägg	3 st
Smör	150 g
socker	100 g
russin	100 g
bakpulver	10 g
citronskal	1 st
vanillin

Tillagningsmetod

• I en skål, kombinera vete och majsmjöl, bakpulver, vanillin och zest.
• Lägg till ägg. Rör om ordentligt.
• Vispa smör (rumstemperatur) med socker. Blanda båda blandningarna.
• Tillsätt russin, som först måste ångas med kokande vatten och sedan torkas.
• Knåda en mjuk, icke-klibbig deg.
• Skulptera båtkakor.
• Lägg på ett bakplåt täckt med bakpapper. Jag bakade på en silikonmatta.
• Ugnen är förvärmd till 180^{handla om}Från ugnen, tills den är gyllenbrun ~ 20-25 min.
• Du kan äta varmt eller kallt. Du kan strö över florsocker.

Skålen är designad för

27 stycken

Tid för förberedelser:

40-50 min med bakning

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Smuliga kakor, med en citrusarom och en behaglig solig nyans, som ges av majsmjöl. Mycket enkelt och gott. Jag rekommenderar och rekommenderar till alla!
Recept från säg.7. Tack till författaren!

Njut av ditt te!

Dreglar ... Jag ska definitivt laga mat!

[Merri]

Merri, laga mat och du kommer inte ångra det. Det är gott! Jag väntar på din feedback.

Läckra, smuliga kex! TACK för receptet !!!!!
🔗

[koziv]

koziv , Jag är glad att du testade mina kakor och att du gillade dem! Du har en mycket vacker kaka, så gyllene!

TAK-TAK-TAK ... Nu chto, nazvalsja grusdem ... Pridetsja probovat '))) Potom otchitajus'))

Jag bokmärker det, så snart jag köper majsmjöl bakar jag det ... Min familj är mycket förtjust i hemlagade kakor.

[Flickor]

Flickor, baka! Och jag väntar på dina rapporter.

frågan uppstod ... Vad menas exakt i detta recept med majsmjöl? men här kan det hittas på olika sätt, eftersom det används främst för att göra polenta, då är det oftast av typen semolina - inte särskilt finmalt, nästan alltid snabbt smältbart (det vill säga förångat), och där är också stekt - det är för panering ... vilken är bättre här? eller till och med ta majsstärkelse - här skriver de på förpackningarna med att de ersätter en del av mjölet för ömheten i bakning

[Venetiansk]

Venetiansk, Åh åh åh ! Vi har inte ett sådant överflöd. Det är helt enkelt skrivet på förpackningen, majsmjöl, det är finmalt. Det finns majsstärkelse, men i det här fallet är det inte lämpligt.

ja ... låt oss gå till experiment!))))

Jag rapporterar)))
sporkakor)))

Jag berättade inte för min venetianska man VAD jag gör, men han försökte det och sa: "Så det här är zaetti!")))
i allmänhet tar jag det till bokmärkena, tack))

av minuserna - trots allt visade sig min majs vara för grovmaling, för mig var den så grov i degen (även om min man tyckte om det, dessa italienare med sin passion för "aldente" ...) Jag misstänker att för av samma anledning leverna är något suddiga, tydligen så tog detta majsgryn faktiskt inte olja och överskottet flödade, på bilden är leverna mycket mer voluminösa, uppenbarligen hände detta inte där ... I allmänhet kommer vi att leta efter normalt majsmjöl, jag tror att jag såg det i en biobutik)))

[Venetiansk]

Venetiansk Jag förstod att min man kände igen kakor efter smak och tyckte om det. Och det betyder att inte allt är så dåligt! Försök att köra ditt mjöl genom en kvarn. Om du hittar ett annat mjöl blir det ännu bättre.
Baka till din hälsa!

Jag gillade receptet väldigt mycket på ingredienserna.En sådan fråga: är det möjligt att knåda den degen i HP Panasonic? Skulle det inte vara svårt för henne att göra det, annars är hon ny för mig, jag är rädd för att överbelasta henne.
Och ändå är det möjligt att knåda sent på kvällen och lämna det i kylen till morgonen. Det finns majsmjöl där, jag vet inte om det är möjligt att göra detta med degen, om det finns i kompositionen?

[Mona1]

Mona1 , det är bättre att knåda degen med handtag. Varför ladda kaminen och tvätta sedan de extra disken. Här går allt väldigt snabbt - medan blandaren slår smöret blandar jag resten av ingredienserna, blandar sedan massan i smöret med händerna och skulpterar omedelbart kakorna. Men jag kan inte berätta om att lämna den i kylen över natten, det har jag aldrig gjort.
Om du försöker, vänligen skriv hur det hände.

Kokta kakor, godkände hela min familj. Min man sa - hur utsökt, det är vad majsmjöl betyder. Jag lägger inte upp foton, sladdarna är fula, eftersom kaminen är väldigt otäck - botten är i eld och toppen är vit, och när jag bakar kakor bakar jag i 10 minuter, sedan tar jag ut och vänder var och en en och baka den. I allmänhet barbarism. Men dina mycket välsmakande, smuliga, väldigt närande kom ut. För ett mellanmål med te eller kaffe - vad läkaren beställde.
Nu för tillagningsprocessen. Hon anförtrodde processen att knåda sin HP med Panasonic SD 2501. Den har ett Pelmeni-läge, där hon normalt klarar av en ganska brant deg. I allmänhet laddade jag ner den. Efter ungefär tio minuter tittade jag och det var rak vätska, mixern flundrade bara i den och degen var flytande, som pannkakor. Kanske majsmjöl är grovt och absorberar inte fukt bra? Jag tänker, vad ska jag göra? Jag började lägga till lite vetemjöl. Jag vägde den i en cirkel på vågen (förresten, jag vägde allt i en mycket exakt skala, jag har en särprägel på detta, så det kan inte finnas någon brist på den här sidan). I allmänhet hällde jag i lite, HP blandade in det och slutade hälla när degen började likna något som deg för mördegskakor. Och det visade sig att jag tillsatte 90 g vetemjöl.
Degen hälldes ur HP i en djup skål, det här är ögonblicket, såg det ut:

Jag täckte den med en tallrik, stod i köket i en halvtimme, sedan 5 timmar i kylskåpet, det fanns ingen tid under dagen. På kvällen rullade jag ut den och bakade den. Det visade sig fantastiskt och mycket gott. Jag kommer definitivt att göra mer. Tack!

[Mona1]

Mona1 , Jag är väldigt glad att du, om än med ett litet äventyr, fortfarande har kakan. Och det viktigaste är vad din familj tyckte om att smaka på. Baka till din hälsa!

[Vitalinka]

Vitalinka, Jag har en fotoreportage. Jag bakade kakor idag - jag var nöjd. Tacka!

[Svetik]

Svetik, skönheten!!! Riktiga venetianska båtar! Ät till din hälsa!

[Vitalinka]

Vitalinka, gav dig en rapport och tack för de läckra kakorna !!!

Jag bakar min dotter för andra gången i rad, för de flyger iväg i en fruktansvärd hastighet.

[Marinochka]

Marinochka, Jag är väldigt glad att din dotter gillade kakan! Pekies för hälsa! Och tack för det underbara fotot, du gjorde en mycket vacker kaka!

Smör, men inte fet, smulig, det luktar som citron ..
Enkelt och gott!
Tack för receptet!

[Nadia]

Nadia, till din hälsa! Jag är glad att du gillade den här enkla kakan! Tack för det vackra rapporten!

[Vitalinka]

Vitalinka, tack så mycket för receptet! Jag bakade dessa kakor idag, men inte i ugnen utan i en multibager. Det blev väldigt gott. Jag ska baka mer än en gång.