Nötkött med katrinplommon i en multikokare Panasonic SR-TMH10

Tja, här är resultatet av ditt recept med potatis enligt mitt recept
En sådan middag visade sig vara mycket tillfredsställande, varken jag eller min man behärskade den helt!

Förresten, jag vill också lägga till .. saften blir verkligen mycket ... till en sådan (torr) sidrätter som bovete, pasta, ris - den här saften blir en utmärkt sås!

Hej tjejer! Jag verkade också börja laga mat och blev omedelbart förvirrad. Under de första 2 timmarna av att koka kokade det inte ens! Jag har 1,5 kg älg i små kuber, bitar av 3 paprika, tomater, lök, kryddor och tomatjuice med 3k1 vatten, lite olja i botten. Förmodligen måste vätskan värmas separat till koka? Eller är det bättre att börja med soppa istället för att steka? Jag måste säga genast att förstekning av älg avbryts, för smaken är sämre av detta, du måste genast gryta med vatten eller i en sås. MV Visonte 601.

Tyvärr, om jag skrev på fel ställe igen, är ingen i Viscountens ämne, men jag har inte räknat ut var annars.

[* Anyuta *]

* Anyuta * , äta för god hälsa !!!! Kul att du tyckte om det!!!

lesyara tyvärr känner jag inte regimen i MV Viscount. Därför kan jag inte säga hur ett läge skiljer sig från ett annat. För att påskynda processen kan du naturligtvis hälla kokande vatten.

Frågor om CF kan ställas här: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=387.0

Mistletochka, berätta för mig - behöver du inte tillsätta lite vatten? Jag är som en kycklingkadaver, bara utan katrinplommon - så det behövs inte vatten (vätska i betydelsen) - köttet och lökarna i sig avger tillräckligt med juice, plus micra tillåter inte att vätskan förångas mycket ... MV - till middag
Här är jag en ouppmärksam ryska - jag läser den bara noggrannare - precis där ett helt kilo lök! Detta innebär att ingen ytterligare vätska behövs! Alla, rapporterar fredagen

[Tatyana]

Tatyana, det stämmer, ingen vätska behövs.

[Mistel]

Mistel, säg mig, om du simmar i 10 timmar behöver du inte heller vatten?

simma i 10 timmar, behövs inte heller vatten?

varför så mycket?

i en långsam spis, på slöhet, är temperaturen först låg, bara på natten, ja, med 8

så att hälla eller inte?

Om du är slö i 10 timmar är det förmodligen inte nödvändigt att marinera - allt kommer att marineras där. Det är nödvändigt att försöka ...

så att hälla eller inte?

Även om det inte finns någon författare svarar jag - häll inte. Det kommer att finnas tillräckligt med vätska ändå

Flickor, inget vatten behövs. Det kommer verkligen att finnas mycket vätska.

Tack, jag gick för att uttrycka det, jag berättar i morgon

Och jag gjorde verkligen mycket vätska, men det är gott. Tomila i 8 timmar. Nästa gång försöker jag släcka. Katrinplommon med kött går bra, tack Omelochka för receptet!

[inucya]

inucya , kul att du tyckte om det!! Jag gör alla sorters kött med katrinplommon, allt blir gott !!

Och jag gjorde verkligen mycket vätska, men det är gott. Tomila i 8 timmar. Nästa gång försöker jag släcka.

Och hur är kött på slöhet? Mjuk eller inte? Marinerad i förväg?

[hrushka]

hrushka, ett halvt år har ännu inte gått, och jag svarade, inte särskilt mjuk, jag trodde att det skulle vara mjukare men gott. Inlagd enligt receptet.

[hrushka]

hrushka, ett halvt år har ännu inte gått, och jag svarade, inte särskilt mjuk, jag trodde att det skulle vara mjukare men gott. Inlagd enligt receptet.

Och jag har inte bråttom. Om det inte är så mjukt så ska jag laga mat i en tryckkokare. inucya

s. från. Jag lagade bara gelékött på att tappa i 10 timmar, så den hemlagade kycklingen var som plast, men nötköttet är väldigt mycket till och med inget

Skålen påminde mig mycket om det offentliga cateringnötköttet i sötsursås i matsalen i köksfabriken i varuhuset Kirov. Den serverades med kokt potatis och alltid med katrinplommon. Jag minns fortfarande smaken. Och sedan dess har cirka 50 år gått.

[Omela]

Omela, tack så mycket för receptet, igår satte jag in marinering av nötköttet, i eftermiddag kastade min son köttet i tecknad film, kom hem från jobbet och vi väntar redan på ett så gott kött
Nu kommer jag ofta göra en sådan behandling

[Oksana]

Oksana, glad att du gillade!

[Omela, med hjälp av ditt recept lärde jag diskret min familj att nötkött. Nu äter de och säger hur ömt köttet är. Tacka!!!]

Omela, med hjälp av ditt recept lärde jag diskret min familj att nötkött. Nu äter de och säger hur ömt köttet är. Tacka!!!

Varför det stod ut vet jag inte vad jag klickade på eller vad jag var tvungen att klicka på, men det kommer att betona att det var utsökt

[Natasha]

Natasha, glad att du gillade. Jag älskar också kombinationen av nötkött med katrinplommon.

Nyligen provade jag receptet - det blev fantastiskt och gott!

Nu vill jag göra det analogt med fläsk, för du måste leta efter ungt kalvkött, men nötkött som sådant respekteras inte särskilt hemma (som det visade sig senare) ...

[VovaUzh]

VovaUzh, kul att du tyckte om det. Naturligtvis experimentera!

Govydinu slaktkropp med katrinplommon ofta. Den här gången försökte jag marinera, som i detta recept, och tillsatte koriander. Det blev utsökt. man och son åt först med potatis, sedan bara med bröd. Och jag, naiv, tänkte nog för imorgon tack för receptet

[Kasanko]

Kasanko, glad att familjen gillade det !!

[Omela]

Omela, Tack så mycket! För första gången i många försök (för att vara ärlig trodde jag redan att nötkött aldrig skulle bli gott) blev det smaskigt. Mannen låter mig inte ens ta bilder. Vi måste lägga upp fotot senare. Tillverkad i Oursson 5015. Bra! Inget fett etc. en sådan sås ... och det finns absolut ingen löklukt, doften är obeskrivlig! tacka

Fick fotografera.

[Lilja]

Lilja, Jag är väldigt glad att jag gillade det !!! Hej till min man!

Hur man gör denna maträtt i ugnen? Jag har gas.

[tascha]

tascha, lägg i en värmebeständig kastrull med lock för gryta, tiden bestäms lokalt. Det enda är att du kommer att behöva hälla lite vatten.)

[Omela]

Omela, Ksyusha, ser en plommon ut i en färdig maträtt? Är han ens synlig?
I inget fall ska jag kännas igen. eller att fånga bitarna och ta allt för dig själv eller göra något för att dölja det.

[Vika]

Vikahur ser det ut? Du ser på bilden.) Du kan förmala det med en mixer. måste sedan spridas i såsen.

[Omela]

Omela, Ksyushenka! Jag har redan lagat denna maträtt flera gånger. Alltid bra! och ingen visste om katrinplommon
tack så mycket för det underbara receptet!

[Vika]

och ingen visste om katrinplommon

Vika, bra!

Något jag gör fel igen. Förmodligen är huvudorsaken en avvikelse från receptet, nämligen att jag halverade det i alla proportioner.
Marinerad (dock i stället för salt, som rekommenderas här, lade jag till sojasås).
Den stod i marinaden en dag.
Jag lade den i en skål, slog på "släckningen" - 125 ° C och 2 timmar.
Efter ungefär 30 minuter gick jag upp, bestämde mig för att öppna locket, ta en titt - och i skålen var den redan nästan torr och började brinna ...
Jag sänkte den till 120 °, sedan till 115 °, tillsatte kokande vatten för att nästan täcka allt kött.
Och nu har jag kommit upp i en timme och hällt i lite, ett halvt glas, ett glas. Tre eller fyra gånger redan tillagda ...
En och en halv timme senare drog jag ut en bit och provade den. Köttet är något tufft hittills, men gott. Och jag tror att det kommer att nå slutet på två timmar före tillståndet.

Men vad är bakhållet? Låt oss säga att vattnet i en halv portion bara är för lite och inte räcker för två timmar. Men trots allt tillsatte han nästan en liter - det kan inte vara så att halva dosen innehåller så mycket vätska ...
Eller kanske Panasonic på något sätt håller temperaturen vid släckning? Eller är det bara lägre?
Jag har Marta MT-1937 - om jag förstår rätt är temperaturen inställd för hela tillagningstiden utan ändringar.
Berätta vad jag gör fel ...

"släckning" - 125 ° С

med 125 * - inte stuvad, men redan stekt

släckning - högst 100 *

Tillagd tisdag 16 aug 2016 20:07

fyllt på kokande vatten

börja laga mat, t är mycket högre än 100 *

tillsats av vatten ökar tillagningstiden

när du syr (kokar) utan vatten och fett = köttjuicer används, börjar det laga mat från insidan, därför är det mjukt hela tiden

Tillagd tisdag 16 aug 2016 20:10

Och nu har jag kommit upp i en timme och hällt i lite, ett halvt glas, ett glas. Tre eller fyra gånger redan tillagda ...

tillsätt hela tiden vatten, sänk köttens yttre temperatur och det kokas inte ens ordentligt

ställa in läget * släckning * nästa gång = om du justerar manuellt - då 95 grader * = och det blir som i en långsam spis - slö i din egen juice
och själva programmet * släckning * finns

[Irsha]

Irsha, tack!
Lev ett sekel, lär dig ett sekel, städa upp en panna (det här är naturligtvis jag själv).
Här är vad som finns i mina instruktioner för flera kokare:
Simrar 105 ° С 2 timmar 30 minuter.
Släcka 125 ° C i 2 timmar.

Jag fick instruktionerna för Panasonic som Mistletoe använde. Vänta. Det är inte skrivet om temperaturen alls.
Klättrade in i ämnet om multicooker Admin, Marta MT-1889. Det finns ett tecken:
Simrar 95 ° C, 2 timmar.
Släckning 100 ° C, 45 minuter.

Tänk på det ...

Tja, tja, tja, allt har redan förberetts, men jag har inte än?! Jag älskar katrinplommon, även i kompott! Låt oss göra det med kött nu !!!

tascha, lägg i en värmebeständig kastrull med lock för att simma, du bestämmer tiden lokalt. Det enda är att du kommer att behöva hälla lite vatten.)

vilken temperatur ska man ställa in?
Förmodligen två timmar att laga mat också?