Brödtillverkare Philips HD9020

Hej alla!

Efter att min tidigare spis (Kenwood BM210) började bli stygg skickade jag den till dacha och köpte ett Philips HD9020-hem.
Jag gillade designen, externa dimensioner. Skopans storlek är för en tegelsten.
Jag var glad att instruktionerna innehåller detaljerade recept för varje program och väger 500, 750, 1000g. Plus en liten bok med grundläggande recept.
Jag har inte provat allt än. Men recept från min tidigare spis fungerar bra.
Brödet smakar nästan detsamma. Brödet bakas bra, men inte särskilt brunat på toppen.
Jag tyckte inte om det: det var ett stort gap mellan blandaren och axeln. Omröraren sitter mycket löst på axeln och dinglar. På grund av detta sippar degen in i springan, bakar, och när du tar bort brödet från formen, stannar mixern alltid på axeln och riva brödets botten. Det blir väldigt ful. Kanske är det här mitt i kaminen.
Vid knådning ackumuleras degen nära den vänstra kanten och börjar sedan under höjningen spridas över hela formen. Det har inte alltid tid att sprida sig innan det bakas, och därför visar sig brödet ibland vara ojämnt, snett, till vänster ovan, till höger nedan.
De nedre hörnen är mycket starkt rundade. På grund av detta är brödets övergripande utseende oval, något som påminner om en amerikansk fotboll.

Generellt sett för tillfället. Vem har en annan sådan enhet - skriv ...

[-Håla-]

-Håla- Philips HD9020 Pro-tema https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=54238.msg244797
Och här är lite https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=66860.msg269147
stort utrymme mellan mixer och axel.
Det här är som det borde vara, annars fastnar omrörarna ständigt i brödet, du ska inte oroa dig

Jag är inte särskilt orolig för detta.
Men, enligt min mening, virkning. som kommer i satsen kan du få mixern ur brödet mycket mer exakt ...

Brödet bakas bra, men inte särskilt brunat på toppen.
Jag tyckte inte om det: det var ett stort gap mellan blandaren och axeln. Omröraren sitter mycket löst på axeln och dinglar. På grund av detta sippar degen in i springan, bakar, och när du tar bort brödet från formen, stannar mixern alltid på axeln och riva brödets botten. Det blir väldigt ful. Kanske är det här mitt i kaminen.
Vid knådning ackumuleras degen nära den vänstra kanten och börjar sedan under höjningen spridas över hela formen. Det har inte alltid tid att sprida sig innan det bakas, och därför visar sig brödet ibland vara ojämnt, snett, till vänster ovan, till höger nedan.
De nedre hörnen är mycket starkt rundade. På grund av detta är brödets övergripande utseende oval, något som påminner om en amerikansk fotboll.

Browningproblemet är förmodligen alla Philips brödtillverkare. Instruktionerna säger verkligen att du måste lägga till mer socker. Men jag försökte - samma resultat. Jag bakar bara när en stor limpa visar sig.

På bekostnad av klyftan - degen sipprar ut när den är flytande, försök att tillsätta lite mjöl tills degen slutar fastna i formen och en bulle bildas. Jag läste om detta på den här webbplatsen. Mina rullar finns alltid kvar i mitt bröd.

När det gäller det faktum att degen ackumuleras nära en kant - det gillar jag inte heller. I vår HP är formen bred och om degen är mer eller mindre brant, så har den inte tid att distribueras jämnt överallt under avskiljningsprocessen. I princip är detta inte ett problem för mig - du kan bara släta degen lite efter den andra knådningen, då blir allt mer estetiskt tilltalande. När jag inte är lat gör jag det, och som regel lämnar jag allt som det är.

Här är ett foto av mitt rågbröd.
.

Och här är mina läckra: nyam: tranbärsbullar.

Ja, de två första satserna var enligt receptet - mjöl - och det visade sig mycket tätt bröd och jag började lägga 2 koppar mjöl på 500 g bröd - allt bakas perfekt och ingenting klibbar - och det tas bort bra - tills det fanns inga problem med bakning - jag bakar för 1 - bröd och den mest rödiga skorpan, även om jag självklart skulle vilja bli brunad - och jag ser att du inte lägger ner malten ?? Jag har en spis i bara 3 veckor och jag har bakat bara 2 bra bröd hittills, jag har redan lagt upp ett foto av bröd, ja, jag kommer också att lägga det här för att inte se ut tills jag riskerar att baka risbröd och med andra tillsatser, men det är nog dags

Jag köpte den här spisen för en vecka sedan. Jag kan inte säga att jag är mycket nöjd med henne, eftersom hon inte bakar brödet måste du sätta på det 12: e programmet någonstans i 20-30 minuter. besvära sig 🔗

Hej allihopa! Allt är bra med den här ugnen. Vi köpte den häromdagen. Vi har redan bakat flera recept, och jag kom fram till ett (med ost) själv, som de säger med ögat (trots allt är jag en erfaren kock). När jag mäter vikten på produkter använder jag en elektronisk våg och en sked fäst i satsen. Degen blandas jämnt, i mitten erhålls en god homogen massa. Jag bakar på en "mörk skorpa" - UNDERBAR. Familjen är lycklig. Vad jag önskar alla!

vi använder en månad, det verkar som om allt passar ....... men när man knådar blir det en fruktansvärd slipning, särskilt när bullen spelar ((((på grund av servicecentrets avlägsenhet kan jag inte komma dit) ändå, berätta för någon hur ((((

Hej allihopa! bra webbplats! Ugnen fungerar bra, brödet bakas super! Men fortfarande finns det nackdelar: skopans beläggning blev repad under 1,5 månaders drift, och igår var skrapan djup till marken, det är inte klart vad och vad man ska göra åt det? Kanske svarar någon?

[Stjärna]

Stjärnamåste du ta reda på vad som orsakar repor ... Kanske har du lagt till fasta ingredienser (fullkorn, grovt salt, etc.). Kontrollera om knådkniven är i ordning. Min hink serverade en blygsam period på 8 månader. Men det finns inga repor.

hej bagare !!! idag köpte vi också en Philips brödtillverkare. Berätta, snälla, när knådning är knackning normalt. men på något sätt skrämmer ljudet

Jag tog min spis till verkstaden. Domen är som följer: Det knackas inte när programmet startar.
Och det visar sig att denna knackning bara visas när man knådar med deg. Det knackas inte vid en tomgång. Jag ställer in ugnen på en vågrät nivå och försöker fixa skopan korrekt. Men ibland uppträder en skrämmande knackning ...

ja, det verkar som om jag inte lade till något så fast. Russin, nötter, flingor, men det verkar som att detta är tillåtet av receptet, kniven är i ordning, tillgången till barn är strikt begränsad, kort sagt, allt är enligt instruktionerna. Det är därför det inte är klart. Men jag ser att vissa människor har ett sådant problem, jag vet inte, kanske är den här skopan inte helt säker att använda, till exempel non-stick-kokkärl, och i så fall byts den ut under garantin eller en ny där du kan köpa. Hur tänker du?

och jag har samma knack när den knådade och det verkar för mig att det först var mycket mindre.