Kryddig rödbetakaviar för vintern "Från mormor"

Kryddig rödbetakaviar för vintern "Från mormor"

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Råbetor	2 kg
Bulgarisk paprika	8-10 st.
Stora morötter	7 st.
Lök	5-6 st.
Tomatjuice (köpt), du kan	1 liter
Tomatpuré	3 msk. l.
Bitter chilipeppar	2 st.
lagerblad	3 st.
Svarta pepparkorn	5-7 st.
Vinäger	3 msk. l + 1 tsk för varje liter burk
Vegetabilisk olja
salt-	smak

Tillagningsmetod

• För betorna genom en köttkvarn. Överför massan till en djup skål med en tjock botten. Simma med vegetabilisk olja (100 g) och 3 msk. l. vinäger 30 minuter.
• Riv morötter på ett grovt rivjärn.
• Tär lök och paprika.
• Stek alla grönsaker separat och lägg till betorna.
• Häll i tomatjuice, tillsätt tomatpasta, lagerblad, pepparkorn. Krydda med salt och rör om.
• Simma på låg värme i 30 minuter.
• Mal de heta paprikorna i en mixer och lägg till kaviaren 10 minuter före slutet av tillagningen.
• Ordna het kaviar i sterila burkar.
• Sterilisera 0,5 liter. banker 30 minuter.
• Tillsätt 1 tsk. vinäger i varje burk och rulla upp.

Natusik, berätta, snälla, vad är resultatet av kaviar? Och vad är styrylisering för, kokt kaviar?

[Natalia 1108,]

Natalia 1108, Jag fick 6 burkar med 0,5 l och en 700 g.

Natasha, tack för kaviarreceptet !!! Jag gillade det väldigt mycket !!!! Men jag steriliserade inte, låt oss se vad som händer !!! Och så är allt enligt receptet, tack !!!

[Sillben]

Sillben, tack för tipset! Som kaviar är burkarna inte svullna?