Breton Pie - Photo Recipe on Mcooker: Best Recept

Bretonsk paj

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Smör	150 g
florsocker	120 g
vanilj socker	1 liten dospåse
salt-
ägg	1
äggula	3
mjöl	140 g

Tillagningsmetod

enligt Chadeykas recept 🔗
Jag citerar författaren:
"I allmänhet liknar andelen produkter en vanlig muffin, men det finns två skillnader som gör denna tårta unik och underbar!
Först lägger vi till pulveriserat socker istället för socker, och endast äggulor istället för ägg, detta gör produkten mycket känslig.
Tja, och det andra - innan du sätter det i ugnen, kyla formen med degen väl, smöret hårdnar och en ritning kan appliceras på kakans yta.
Dessutom kommer degen att stå perfekt över natten i kylen, så denna paj är väldigt cool att baka till frukost.
Som i en muffins kan du lägga till alla frukter och nötter där, det är mycket gott.
För den angivna mängden deg, tillsätt till exempel ett äpple eller päron eller en handfull katrinplommon.
Vispa 150 gram smör med 120 gram pulveriserat socker (3 msk). Tillsätt 1 ägg i det vispade smöret och vispa igen. Tillsätt 3 äggulor, slå igen med en mixer. Tillsätt 4 matskedar mjöl (140 gram) mjöl till massan.
Lägg den resulterande tjocka degen (en korsning mellan mörbröd och muffin) i en smord och mjölad form. Släta med en spatel.
Kyl i minst två timmar eller till och med över natten. Gör skär på ytan med en kniv. Och i ugnen vid 180 ° C i 40 minuter!
Låt stå lite i form. Och överför sedan till ett rack eller bräde för att svalna.
Även om det inte är nödvändigt att kyla den för mycket - är det anmärkningsvärt gott att äta den här kakan varm, med mjölk! "
en handfull torkade aprikoser + 2-3 msk. l. orange hemlagad likör
Vi tar ut smöret och äggen från kylskåpet.
Skär de tvättade torkade aprikoser i små kuber och fyll med likör. Vi lämnar köket i ett par timmar för att inte äta alla torkade aprikoser
Vispa smöret (det har redan blivit mjukt) med salt, socker och vaniljsocker. Tillsätt ägget och äggulorna, slå - allt i rumstemperatur, du får en fluffig krämig massa. Sikta mjölet, knåda degen försiktigt med en spatel, tillsätt torkade aprikoser.
Lägg degen i en form, släta den med en spatel, täck formen och dölj den i kylen i minst två timmar.
baka vid 180 ° C i 30-40 minuter.
Det är bekvämare för mig att baka på papper, så jag fodrade en fyrkantig glasform 22 * 22 cm med papper.
Bakad efter 6 timmar.
Varför klippa innan bakning - jag förstod det inte, men jag klippte det. Hela ritningen försvann under bakningen. Jag ska klargöra - det finns ingen läsk, inget bakpulver. Annars sprang jag från köket till datorn för att kontrollera
Solig ljusgul paj med orange bitar av torkade aprikoser, mycket ömma och aromatiska. Tre dagar är den definitivt välbevarad ... om den förblir!
Smaklig måltid!