Chebureks (choux bakverk i en brödmaskin)

Chebureks (choux bakverk i en brödmaskin)

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Vetemjöl	2-4 st.
Kokande vatten	1 msk.
Salt	1 tsk
FYLLNING:
Köttfärs (Jag gör kött och lök i hälften, det visar sig saftigare)	0,5 kg

Tillagningsmetod

• Jag häller 1 glas mjöl i brödmakaren och slår på det för att blanda. Häll långsamt i ett glas kokande vatten, häll i salt. När det är jämnt blandat, tillsätt ytterligare ett glas mjöl. Sedan följer jag - beroende på mjöltyp lägger jag till så mycket mer så att degen slutar klibba på väggarna.
• Jag lämnar det att insistera.
• Häll 0,5 msk vatten, kryddor i malet kött och rör om.
• Jag rullar ut tunna kakor (kakor från chouxdej rullar lätt och går inte sönder), lägger köttfärs på dem, limmar dem i bakverk (de kommer ut som MYCKET stora klimpar för mig), bakar över medelhög värme på båda sidor i en stor mängd smör.
• I allmänhet måste du räkna med eld själv - så att degen inte absorberar för mycket olja och att den normalt skulle stekas.

Notera

Chebureks kommer ut outhärdigt välsmakande. Men utan en brödmakare ångade jag vanligtvis med degen och delade inte med beredningen av denna maträtt.

Liknande recept

Chebureks "Krim" (Freken Bock)

Chebureks (Lyulёk)

Chebureks "för den älskade" (Mila007)

Baba Martha, hur länge ska degen tillföras?

Gjorde det!


För HP Panasonic:
450 gr. mjöl
1 tesked salt.
Hon lade allt detta i HP och hällde sedan 200 ml på en gång. kokande vatten, tillsatt 1 msk. sked rast. smör och aktiverade läget "Pelmeni" - 20 minuter.
Efter 5 minuter tittade jag in - degen verkade brant, tillsatte varmt vatten och sedan lite mer. Degen knådas väl.
Jag lämnade honom i HP i 30 minuter.
Xn, naturligtvis, "svettade".
Lätt att göra, absolut inte klibbigt varken vid bordet eller i händerna.
Tack till författaren för idén till testet!

Jag har Moulinex. Jag lägger alla produkter strikt enligt receptet. Degen visade sig vara väldigt bra, och degen också. Jag ville ge min man jobbet med mig i morgon, jag hade inte tid, de åt allt.

450 gr. mjöl
1 tesked salt.
Hon lade allt detta i HP och hällde sedan 200 ml på en gång. kokande vatten, tillsatt 1 msk. sked rast. smör och aktiverade läget "Pelmeni" - 20 minuter.
Efter 5 minuter tittade jag in - degen verkade brant, tillsatte varmt vatten och sedan lite mer. Degen knådas väl.
Jag lämnade honom i HP i 30 minuter.

Jag gjorde exakt samma sak. Resultatet är fantastiskt! Degen är bra, även om jag lade till ett halvt ägg i degen för att degen skulle bubbla. Utsökt!!!!!!!!

Tack så mycket till författaren
Slutligen vet jag nu hur jag gör bakverk innan jag försökte göra deg enligt olika recept, men resultatet var inte tilltalande.
Och idag vågade alla kakor i ett sammanträde

Jag har också gjort sådana pasties under lång tid, men manuellt skulle jag vilja lägga till en mycket liten nyans. Om du lägger till en sked vodka i den här degen innan knådningen är slut, kommer stekarna att absorbera mycket mindre olja (kokfett osv. - på det du steker) när du steker. I allmänhet är detta råd - en sked vodka i degen, lämplig för alla produkter. som är friterade, till exempel för "borstved" osv. Alkohol förhindrar att fett absorberas från djupt fett i degen.

Tack för rådet!

Den enda skillnaden är att jag brygger bara ett glas mjöl med ett glas kokande vatten (med salt och en matsked vegetabilisk olja). Och jag lägger till en sked vodka och resten av mjölet senare, hur mycket deg det tar. Det visar sig att detta är en sådan finnig deg

Det mest "tacksamma" för chebureks, det verkar för mig, är choux bakverk. Och rullar tunt och går inte sönder. Tack för att du påminde mig om att göra

det är nödvändigt ... åh, hur ska det vara! Läckra saker!

Första gången jag gjorde chouxdeg, gillade jag det verkligen.Bättre än enkelt.
Jag gjorde dumplings i Panasonic

450 mjöl
240 kokande vatten
1 ägg
1 msk. l olja
1 st. Jag vodka
1 tsk salt

Äggfritt är också mycket bra!

Jag har gjort det här receptet i 20 år, även om jag lägger till 1 ägg, fanns det heller inga brödtillverkare. Det är fantastiskt, jag tänkte inte ens göra degen i HP

Tack till författaren för receptet och till tjejerna för goda råd! Så att jag gör utan dig)

Jag kommer definitivt använda det!

Jungfrun bekräftar jag hundra gånger - receptet är mycket framgångsrikt!

[Olga]

Olgahur länge steka dem? som vanligt eller vad? .. till guld? ..
och rakt väldigt tunt för att rulla ut? .. Nåväl har jag en degskiva! ... Jag kan raka väldigt tunt ...
Det här är vaniljsås, den ska sträcka sig bra och inte riva ... eller vad?

Jag har också en fråga om subtiliteten i att rulla degen)))
tillräckligt för 3 i degrullen? tunnare, tror jag, kommer att riva

[Anastasia2307]

Anastasia2307, Jag har 9 de tunnaste ... Jag rullade den på pajer i 5 eller 6 ... Jag sträckte på mina händer (som en trasa som låg), men bröt inte

[Anastasia2307]

Anastasia2307, Anastasia, jag kan inte säga någonting om degen, men för hand - det visar sig bra, mycket plastdeg!

Jag stekte pajer, lade inte till olja och vodka i degen, jag glömde. Det visade sig för 250 ml vatten 3 glas 1-klassat mjöl.

Ofta började jag göra pajer enligt detta recept, det är synd att författaren omedelbart lämnade forumet. Idag använde jag buljong från klimpar istället för kokande vatten. Tydligen tillsatte han gluten i degen, och även om det tog 3 koppar mjöl, visade degen sig vara cool ändå. Jag rullade den - jag pumpade musklerna, men resultatet är enligt min mening perfekt: