Cupcake "Soviet" från Bugs

[BUKASHKA]

Författare - BUKASHKA

Jag kan dela receptet på "butikskaka". Jag menar muffins som säljs i butiker under sovjettiden.

7 msk. Jag mjöl
7 msk. l socker
2 ägg
1 burk majonnäs
0,5 msk bakpulver (släck)

Jag tog alltid en vanlig sked och mätte den inte med en bild, men jag "knivade inte" den heller.
Och jag vill också påminna er om att en majonnäsburk är 200 g.

Ordna i formar. Cirka 15 stycken kommer ut. Baka i minst 10 minuter
(Jag trodde att baktiden beror på majonnäs).
Smaken av muffins från barndomen ...

[Bukashka]

Folk flyger in! Smaken och luftigheten är obeskrivlig !!!
För enkelhets skull översatte jag receptet till gram.

150 g socker + en påse vaniljsocker
2 ägg
200 gr majonnäs
150 gr mjöl + 1 tsk. sked med en glid bakpulver
100 gram russin
1 bord. cognac (valfritt)
lite romessens (för en amatör)

Slå ägg med socker, tillsätt majonnäs, slå igen, tillsätt mjöl blandat med bakpulver, rör i russin. Ugnen vid 180 ° i cirka 30 minuter.
Jag bakade i små silikonformar. Det visade sig 12 stycken.
Speciellt tidsinställd förberedelser - det tog 15 minuter!

Bukashka Tack så mycket för receptet !!!

[Sternushka]

Sternushka
Älskling, tack så tack !!! Den här muffin luktar en lugn och långt borta barndom ... Jag modifierade bara receptet något, en mycket liten

Stort TACK för receptet som jag bakar i bulk (36-40) och jag har nog i frysen i 3 dagar, men vad är de alla samma godis Ja !! Jag äter dem, jag är den enda (så hände det)

[Tack så mycket]

Igår bakade jag dessa muffins med blåbär, här:

🔗

🔗

Gruvan var bara beroende av sin känsliga bärsmak! Vem har inte provat det ännu, sir!
Auto RU Tack så mycket !!!

men min muffin gick inte
degen var vacker, men lite tunn. kakan steg inte, var inte bakad ordentligt, den visade sig vara fet, tung och helt smaklös. skorpan ser verkligen ut som köpta muffins (åtminstone något fungerat).
säg mig vad som kan vara orsaken till misslyckandet?

Ussuro4ka, blandade du bakpulver med mjöl innan du tillsatte det i degen?

blandad.
Jag syndar på majonnäs .... även om jag använde bra majonnäs, men kakan visade sig vara mycket fet, som om hon hällde olja

Om majonnäs köps kan du förvänta dig allt från den.

[Ussuro4ka]

Jag syndar på majonnäs .... även om jag använde bra majonnäs, men kakan visade sig vara mycket fet, som om hon hällde olja

Ussuro4ka
Jag bakade den här kakan otaliga gånger, varav bara två gånger på majonnäs, båda gångerna på en köpt ... Jag bytte ut majonnäs med gräddfil / yoghurt / dietmassa ... mest av allt gillade jag versionen bakad på ostmassa "Activia "(utan socker) och gräddfil, säger de bra, så ömma ... Eller kanske du bara försöker ta en kalorifattig / lätt majonnäs så att det inte finns någon känsla av överdrivet fettinnehåll? Och den "tunga" kakan kunde visa sig på grund av alltför nitisk blandning av mjöl med degenens flytande del, det hände mig när jag efter införandet av mjöl försökte knåda degen till ett idealiskt tillstånd ...

Jag bakade den med en annan majonnäs .. min man spelar, men allt är inte rätt för mig ... ja, han ser inte ut som en butik, döda åtminstone dig själv
i nästa. prova bara aktiveringen och rör om mindre .. för jag blandade också degen ordentligt

........................ .........

hade en lysande idé - kanske försök att baka en cupcake i en brödmaskin i "cupcake" -läget? ..

[Ussuro4ka]

Ussuro4ka,
Stella gör majonnäs själv här

luftig, välsmakande, doftande ... sovjetisk

Jag älskar verkligen den här muffin.
Som barn bakade min mamma, nu bakar jag för mina barn. Alla gillar det väldigt mycket, det går med en smäll.
Smaken beror på majonnäs. Jag tar provensalska från Olcom.

[Ussuro4ka]

Innan jag bakade något läste jag hela inlägget. Och jag gillade verkligen det här tillägget: [

Ussuro4ka
Jag bakade denna tårta otaliga gånger, varav bara två gånger med majonnäs, båda gånger med köpta ... Jag ersatte majonnäs med gräddfil / yoghurt / dietmassa ... mest av allt gillade jag den versionen bakad på ostmassan "Activia" (utan socker) och gräddfil, de säger bra, mycket öm ...

Jag hade mycket fet majonnäs, jag ersatte 100 g majonnäs med en 100 g ost med russin, som jag ville "dö" i kylen. Här är vad som hände:


17 stycken. Riktigt utsökt smak! Smak av barndomen!
Jag skulle särskilt vilja notera hastigheten på förberedelserna. Jag smörde formarna med en borste och ströde med gryn längre än att knåda och baka. Och hur jag tvättade dem med en tandborste är i allmänhet en annan historia ...
Tack till Bug och Stren

Och jag bakade den här muffin igår kväll. Jag vet inte om det ser ut som en sovjetisk butik, jag kommer bara inte ihåg smaken, men kakan är mycket välsmakande, snabb att förbereda. Majonnäs tog det billigaste, inte ens majonnäs, men någon form av majonnässås (1 hryvnian 65 kopeck). Tack för receptet.

Gjorde denna cupcake i en långsam spis. Smaskigt!!! luktar verkligen sovjetisk barndomskaka
Men jag trodde inte på receptet! Jag grubblade i min anteckningsbok och hittade detta recept där, som jag en gång kopierade från Good Cook. Jag tvivlade, men .... det fanns ingen honung hemma - en reträtt för en honungstårta från Shula, margarin och smör - en reträtt enligt många recept på en gång, jag ville bara inte ha en charlotte med äpplen.
Jag tog en risk - inte förgäves! utmärkt smak!
istället för russin - marmelad skuren i bitar (ingen ville äta) och baka i 60 minuter.
Zasha till forumet - och jag tror - låt mig leta efter detta recept här - och säkert, jag hittade det! Om jag visste att Stella redan hade bakat den hade jag inte tvivlat på en sekund, för hennes recept (ja, eller recepten hon lagar) är nog 100% bevisade!
Tack stelochka !!!