Tårta "Överraskning"

[Tårta "Överraskning"]

Tårta "Överraskning"

glas-250 gr, form 26 cm i diameter, med ett hål.
Smält 200 gram margarin + 3/4 kopp socker + 0,5 kopp kefir + 1 påse vaniljsocker + 250 gram keso (krämig, från ett rör) + 1 ägg + 3 koppar mjöl blandat med en påse bakpulver. Degen är tjock men inte särskilt bra - för en sked, inte för händer.
Dela upp degen i två delar, i en av dem rör i en matsked (överst) kakao.
Sprid mörk och ljus deg omväxlande i en form i ränder (kronblad) från kant till centrum. Jag fick sex ränder av mörkt och ljust. Baka kakan, sval den, skär den i två lager.
Slå 400 gram gräddfil med 0,5 koppar socker och en påse vaniljsocker. Smörj kakan med grädde, samla den och låt den blötläggas till nästa dag.
När du staplar toppen, placera den så att de mörkare delarna av bottenkakan är i linje med de lättare delarna av den övre kakan.
Således bakade jag en tårta, och det verkar som om det fanns två av dem. Och när jag klippte det blev det intressant. En bit har en mörk topp, en annan del har en ljus topp etc.
Kakan är inte våt. Om så önskas kan kakorna blötläggas i sirap.

Min man kallar sådana kakor kärleksfullt, hemma - "paj".