Potatis med broccoli

[Potatis med broccoli]

Potatis med broccoli

200 gr potatis
200 gr broccoli (jag tog frusen)
1 ägg
2-3 msk mjöl

Skala potatisen, skär i stora bitar och koka med broccoli. Lägg till en nypa kumminfrön, rosmarin och en skiva citronskal när du lagar mat. tacka Stern och hennes favoritkock, Tim Malzer, för detta "trick".
Använd en slitssked för att fånga grönsakerna så att kryddorna inte fastnar. Mosa med en kross i potatismos, tillsätt salt, tillsätt ägg och mjöl, blanda. Lägg potatismos i en stekpanna med en sked och platta pannkakan i en kastrull. Stek pannkakor i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna på båda sidor.