Röda linser i kokosnöts currysås med nya potatisar

Röda linser i kokosnöts currysås med nya potatisar

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Kök: indisk

Ingredienser
torra röda linser	300 g
vattnet är kallt	900 ml
färsk ingefära	2,5 cm
vitlök	4 stift
kokosnöt från kokosmjölk (tjock del)	90 g
gurkmeja	1/2 tsk
citron juice	1 msk. skeden
salt-	smak
unga potatisar i skal, tvättat medium	6 artiklar
Smör	30 g
senapsfrön (brun)	4 msk. skedar

Tillagningsmetod

• 1. Häll kallt vatten över linser, koka upp det
• 2. Lägg till tärnade unga potatisar. Jag rengör inte, ingen märker det och huden innehåller mycket vitaminer. Det viktigaste är att tvätta det ordentligt från marken.
• 3. Koka i 20 minuter på låg värme, täckt.
• 4. Skala ingefäran, riv den, skal vitlök, passera vitlökspressen, blanda med ingefära medan du lagar linser. För dem som gillar kryddig, lägg till chili i denna blandning. Mina barn äter, jag lägger inte till.
• 5. 20 minuter efter tillagningen av linserna, tillsätt hälften av ingefära-vitlök, en tjock del från en burk kokosmjölk, citronsaft, salt efter smak, gurkmeja. Vispa. Det är här du måste börja försöka ... Jag kan lägga till gurkmeja eller citronsaft eller salt eller kokosnöt ... Det här är som du vill, men mängderna enligt originalreceptet, som anges ovan
• 6. Täck och låt sjuda i 5 minuter
• 7. Under dessa fem minuter i en liten stekpanna eller skopa, värm smöret, tillsätt senapsfrön där, när de börjar svälla, tillsätt resterande hälften av vitlök-ingefära-blandningen. Elden ska inte vara stark - vitlöksingefäran kan brinna ut eller, värre, börja skjuta och bränna dig. Således introducerar vi typ av dofter av senap-ingefära-vitlök i oljan - denna teknik är grundläggande i det indiska köket.
• 8. Häll den doftande oljan i våra grönsaker. Jag rör mig inte. Täck, låt stå i 5-10 minuter (om möjligt, eftersom dofterna är fantastiska).
• 9. Servera med ris eller tortillas

Skålen är designad för

8 portioner

Tid för förberedelser:

40 minuter

Matlagningsprogram:

köksspis

Notera

En utmärkt vegetarisk maträtt, mycket aromatisk och hälsosam. Min man går även med på att äta det utan kött, vilket är coolt, för jag försöker komma bort från köttprotein varje dag, byta ut det med vegetabiliskt (ja, min åsikt är just nu att det blir bättre för hälsan).

Du kan hoppa över punkt 7 från receptet, ange alla ingredienser i steg 5.

Och om istället för röda linser tar brunt? -Det förstör inte maträtten, tror du? Det är bara att jag har mycket brunt, och vår röda är ganska dyr ...

Galina, god eftermiddag. Hej till Sevastopol !!!!

Du kan ta det, men du borde definitivt tvätta den bruna innan du lagar mat, och du måste nog observera de proportioner vatten som rekommenderas på förpackningen med linser och justera tillagningstiden ... Om du tillagar det längre, kasta sedan potatis senare så att de inte faller isär helt. Det här är mina tankar högt, som jag skulle göra ...

Låt mig veta hur det kommer att bli, jag kan också försöka

[Sveta]

SvetaJag är redo att kyssa dig, det var så gott
Foto, naturligtvis, inte hej, men jag ska visa dig

Jag märkte denna maträtt länge, jag älskar linser. Nyligen kom jag ihåg, läste noga, insåg att det bara finns kokosmjölk. Men jag bestämde mig för att kokosnöten är bättre, jag letade efter den i butikerna, av någon anledning försvann i Fives!
I allmänhet tillagade jag det genom att lägga till riven kokosnöt)))
Även gurkmeja och curry - blandat allt.Jag kommer att dölja senap, män är mina konservativa, jag äter den ensam
Och av någon anledning tycktes det mig att mycket vätska, ungefär 20 minuter efter att vara klart, avdunstade det med locket öppet.
Min maträtt, jag njöt av den. Familjen åt också med nöje, så jag ska definitivt laga mat.
I allmänhet är jag förvånad över att det finns få recensioner, det är lätt att laga mat, det är gott och hälsosamt.
Svetik, tack !!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dasha, wow! Här blev jag så förvånad! Jag är så glad att du inte har någon aning. Jag förbereder tyst denna maträtt, jag älskar den väldigt mycket. Tack så mycket för att du litar på och vågat prova!

att kokosnöt är bättre

Lyssna, du har rätt! När allt kommer omkring kan du! Och det kommer att bli gott! Varsågod! Måste prova!

Ja, jag var girig att köpa en burk kokosmjölk
Och jag älskar kokosnöt, jag äter den långsamt.
Om vätskan. Häller du alltid 900 gram? Liten?

Vi har så många recept på forumet! Ibland hittar du något och tänker - varför är det glömt? Tja, coolt!

Häller du alltid 900 gram? Liten?

Lew. Jag är okej. Jag älskar konsistensen av flytande puré. Så att du kan hälla basmatiris med denna puré och äta med en platt tårta. Jag lagar också mat i en stekpanna. Det är lågt, kokar väl ändå.

Jag kan fortfarande ersätta sötpotatis med potatis. Det smakar ännu bättre för mig

Ibland hittar du något och tänker

I! Det viktigaste är att hitta. Jag plockar också upp gamla glömda recept som dyker upp i flödet regelbundet. Gömda skatter!