Yoghurt i Polaris 508 och i Binatone-riskokare

Jag frågade inte VAR, utan VARFÖR ... utan bara för att det är omöjligt att lägga koppar eller burkar utan vatten? Jag hade speciella glas för multikokaren ... Jag lade dem bara på botten utan vatten ...

Frågan är verkligen intressant! Om jag hade en extra rostfri skål, skulle jag lägga burkar utan vatten i den.

Och jag skulle inte riskera att ständigt värma upp en skål med en non-stick beläggning (även till en låg yoghurtemperatur).

inte övertygad ..... Jag kommer att experimentera ...... Jag tror att allt kommer att bli bra ...... tack för svaren ...

Flickor! Snälla hjälp mig! redan 5 liter bortskämd mjölk och ingenting händer. Jag ville göra yoghurt, jag tog Lactin surdeg. Jag gjorde Polaris i samma multikokare. Jag jäser inte alls. Jag steriliserade bara inte burkarna, för jag hällde mjölken med surdeg i multikokaren. Jag förstår inte vad jag gör fel. Och jag gjorde det så här: Jag kokade mjölken och kylte den till 37 grader. rörde om Lactin-startkulturen. och hällde den i en multikokare. första gången multikokaren blev väldigt het, förmodligen på grund av detta fungerade den inte. I receptboken skrevs den för att ställa in värmen i 40 minuter. nu värmer jag inte upp det och kommer fortfarande inte ut.

[Shipelena,]

Flickor! Snälla hjälp mig! redan 5 liter bortskämd mjölk och ingenting händer. Jag ville göra yoghurt, jag tog Lactin surdeg. Jag gjorde Polaris i samma multikokare. Jag jäser inte alls. Jag steriliserade bara inte burkarna, för jag hällde mjölken med surdeg i multikokaren. Jag förstår inte vad jag gör fel. Och jag gjorde det så här: Jag kokade mjölken och kylte den till 37 grader. rörde om Lactin-startkulturen. och hällde den i en multikokare. första gången multikokaren blev väldigt varm, förmodligen på grund av detta, fungerade den inte. I receptboken skrevs den för att ställa in värmen i 40 minuter. nu värmer jag inte upp det och kommer fortfarande inte ut.

Shipelena, Har du annan mjölk? Kanske är det här?

[Shipelena]

Shipelena
Har du gjort yoghurt med Lactinas levande torra surdeg? Och tyvärr är det alltid lotteriet som kommer att jäsa, det kommer inte att jäsa, och allt påverkar förökningen av bakterier i yoghurt: förhållandena under vilka de lagrades på apoteket och var de låg i din frys, på hyllan i kylskåpet och mjölkkvaliteten, om det finns mycket kemi i det, kan det undertrycka bakterietillväxten. Men det viktigaste är temperaturen på den jästa mjölken, om den är överhettad över 45 gram. haily din yoghurt
Men det finns ett sätt att undvika allt detta - att göra en mors startkultur, det vill säga späda hela påsen inte i en liter mjölk, utan i en av burkarna, eller i extrema fall i en halv liters burk . Och om allt visar sig OK, redan på denna färdiga mammas startkultur, förbered nästa yoghurt och ta några skedar till startkulturen.
Lycka till

[Shipelena,]

Shipelena, Har du annan mjölk? Kanske är det här?

Mjölken togs av: Zeleny Meadow, Prostokvashino, Altai Burenka. vi har ingen annan där jag bor) kvar för att prova Glad mjölkare och ett hus i byn)

[Shipelena]

Shipelena
Har du gjort yoghurt med Lactinas levande torra surdeg? Och tyvärr är det alltid lotteriet som kommer att jäsa, det kommer inte att jäsa, och allt påverkar förökningen av bakterier i yoghurt: förhållandena under vilka de lagrades på apoteket och var de låg i din frys, på hyllan i kylskåpet och mjölkkvaliteten, om det finns mycket kemi i det, kan det undertrycka bakterietillväxten. Men det viktigaste är temperaturen på den jästa mjölken, om den är överhettad över 45 gram. haily din yoghurt
Men det finns ett sätt att undvika allt detta - att göra moderns surdeg, dvs.Lös upp hela påsen inte i en liter mjölk, utan i en av burkarna, eller i extrema fall i en halv liters burk. Och om allt visar sig OK, redan på denna färdiga mammas startkultur, förbered nästa yoghurt och ta några skedar till startkulturen.
Lycka till

Åh, ja, åtminstone gjorde du det klart för mig att Lactina inte alltid kommer ur torr surdeg. Förmodligen överträdde lagringsvillkoren verkligen. Jag köpte surdeg genom en gemensam shoppingwebbplats)
Jag har fortfarande en fråga: om du gör det av aktivitet, bevaras nyttan av bifidobakterier? för mig är detta viktigt eftersom alla i familjen har problem med mag-tarmkanalen.

[Shipelena]

Shipelena
om det finns problem med mag-tarmkanalen, finns det ingen fördel med att jäsa köpt Activia, den är helt enkelt gjord av tjejer, eftersom den snabbt jäser och inte är särskilt nyckfull att använda.
Här är en special TEMKA om levande bakterier och deras inflytande på människokroppen, som utförs av mikrobiologer.
Där lär du dig mycket själv tror jag.
Och här är ett annat ämne om YOGHURTS MED BAKTERIELLA ÅNGOR, det finns redan 32 sidor av den andra volymen, men börja läsa ett par sidor bakom, om du är intresserad, läs hela ämnet

[Shipelena]

Shipelena
om det finns problem med mag-tarmkanalen, finns det ingen fördel med att jäsa köpt Activia, den är helt enkelt gjord av tjejer, eftersom den snabbt jäser och inte är särskilt nyckfull att använda.
Här är en special TEMKA om levande bakterier och deras inflytande på människokroppen, som utförs av mikrobiologer.
Där lär du dig mycket själv tror jag.
Och här är ett annat ämne om YOGHURTER MED BAKTERIELLA ÅNGOR, det finns redan 32 sidor av den andra volymen, men börja läsa ett par sidor bakom, om du är intresserad, läs hela ämnet

Tacka! Jag läste det, det står bara om laktin.

[Lena]

Åh, ja, åtminstone gjorde du det klart för mig att Lactina inte alltid kommer ur torr surdeg. Förmodligen överträdde lagringsvillkoren verkligen. Jag köpte surdeg genom en gemensam shoppingwebbplats)
Jag har fortfarande en fråga: och om du gör det från aktivitet, bevaras nyttan av bifidobakterier? för mig är detta viktigt, för alla i familjen har problem med mag-tarmkanalen.

LenaDu kan ta startkulturerna inte genom det gemensamma företaget, men från de officiella representanterna kommer allt att vara bra där med villkoren.
Ta en titt på PM.