Pajer i en stekpanna

[Form pajer:]

Pajer i en stekpanna

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Vetemjöl	4 msk.
Mjölk	1 msk.
Salt	nypa
Margarin	120 g

Tillagningsmetod

• Glas i receptet = 250 ml
• Smält margarin och svalna tills det är varmt. Tillsätt mjölk, salt och mjöl. Knåda en elastisk deg.
• Form pajer:
• Jag delar omedelbart degen i 16 bollar och tar en i taget. Rulla ut en tunn cirkel från kulan (ju tunnare, desto bättre, och tillsätt mycket lite mjöl), lägg på fyllningen och vik i hälften. Nyp i kanterna så får du en paj i form av en cheburek. Stek två bitar i en liten mängd olja i en stekpanna. Även om du lagar bakverk av degen, häll inte för mycket smör, det finns inget behov.

Notera

Jag älskar dessa pajer väldigt mycket, med någon fyllning. Degen är mycket bra på jobbet, går inte sönder, brinner inte vid stekning. Färdiga pajer är inte oljiga, krispiga, saftiga.

Idag fanns det två typer av pajer - en med plommon och den andra med keso.

Smaklig måltid!

Ingen jäst, inget bakpulver?

Ganska rätt

Idag stekte jag pajer med kål. Jag övervägde speciellt:
du får 24 pajer om du steker i en stekpanna med en diameter på 27 cm.
Vi älskar väldigt mycket när det finns lite deg och mycket fyllning.

qween, och vilken typ av plommon? Nu är det säsongen för plommon. Lägg bara i halvor (+ socker) eller är det bättre att mala?

[Lydia]

Lydia , Jag skär plommon i skivor och strö över lite stärkelse ~ 1 msk. l. När jag lägger på fyllningen på degen, strö jag den med socker ganska generöst. Även om pajen klibbar isär i sömmen rinner inte fyllningen ut 100%.
Till exempel lägger jag aprikoser i halvor och ibland lägger jag till några körsbär i dem.

Dessa pajer fyllda med fetaost och gröna är mycket välsmakande.

Läckra pajer till dig

Tacka! Och av någon anledning var jag nästan säker på att plommon = plommonstopp i det här fallet. Jag ska pröva som du har. Men nu har jag åtminstone en uppfattning om vad jag pratar om, eftersom jag just gjorde dem - inte med plommon, utan med sylt (äpplen + plommon), efter att ha gjort det till sylt och tillsatt stärkelse. Och det borde också vara utsökt med potatis (kokt potatis + rå lök genom köttkvarn).

Gud, men med vilken misstanke jag reagerade på detta test igår! "Tja, det kan inte vara enkelt och gott!" Det visar sig att det kan!

[Lydia]

Lydia , Jag är väldigt nöjd
Vilken fyllning är inte viktigt. Det kommer att bli gott ändå.
Jag gjorde fyllningen av riven äpple + stärkelse och socker. Det blev bra.
Och jag älskar potatisfyllning i olika versioner, och särskilt i dessa pajer.

Jag har ingen ugn ännu, men jag har en brödmaskin, det vill säga jag kan göra jästdeg. Jag öppnade en burk sylt igår. Ingen kommer att berätta receptet för jästdegpajer i en stekpanna, är det möjligt att steka dem alls?

[natamylove]

natamylove , försök steka enligt detta recept:
Glas = 250 ml.

Sammansättning:
30 gr. färsk jäst
2 msk. varmvatten
4 msk. mjöl
3 msk. l. vegetabilisk olja
1 timme l. salt-
socker från 1 msk. l. upp till 3 msk. l. , efter smak (beror på fyllningen av pajerna)

Förberedelse:
Lös jäst och socker i vatten. Låt stå i 15 minuter och tillsätt sedan salt, vegetabilisk olja, mjöl och knåda degen.
Degen är väldigt mjuk. Lägg en skål deg i kylen. Jag lägger den i en glasskål och tittar på - så fort degen stiger fyra gånger tar jag ut och förbereder pajerna.

Jag rullar ut degen ganska tunt, lägger på fyllningen. Jag lämnar den halvfärdiga produkten att ligga på bordet i cirka 10 minuter (medan jag skulpterar resten av pajerna) och steker den.
Mycket bra pajer visar sig, vi älskar.

Smaklig måltid

Jag stekte dina pajer idag
Degen och sanningen på jobbet är bara härlig
Under processen uppstod frågor om vilken värme steker du dem (stark, medium, låg) och med eller utan lock?
Fyllningen saknade katastrofalt, jag var tvungen att samla allt som fanns i kylen som ett resultat av en sådan variation: med potatismos och lök med keso och jordgubbar med ost och ägg och till och med stekt potatis

[Pannochka]

Pannochka , du kan lägga mycket fyllningar i dessa pajer, och de går inte sönder

Jag steker på en eld lite mindre än genomsnittet, utan lock. Dessa pajer stekas väldigt snabbt, jag har knappt tid att blinda de nästa.

Efter tillagningen täcker jag inte heller med lock, då förblir degen krispig. Om du gillar en mjuk skorpa, placera de varma kakorna under locket.

Smaklig måltid

Gjorde dessa pajer idag. Mycket välsmakande och snabbt! Degen är bara härlig! Jag tog receptet för permanent användning. Bara av någon anledning fick jag 12 stycken. Förmodligen rullat ut tjockt. I morgon ska jag göra mer. Tack så mycket för receptet !!!

[Tonika]

Tonika, till din hälsa!

Ja, 12 stycken visade sig för att du rullade ut degen tjockare. Men det viktigaste är att det är utsökt.

Och jag är förmodligen den första som inte lyckades med dessa pajer.
Av någon anledning var de mycket dåligt gjutna och stekta (jag gjorde det med äpplen). Kanske beror det på att du tog smör istället för margarin?

[Irina_g]

Irina_g , vad synd .
Du är verkligen den första personen (som jag gav receptet) som inte lyckades med dessa pajer.

Jag har aldrig ersatt smör med margarin. Tydligen är orsaken detta.

[Qween]

Qween, ja, vi letar inte efter enkla sätt
Idag ska jag köpa margarin och imorgon - igen "i strid". Jag kommer definitivt att skriva om resultaten.

[Irina_g]

Irina_g , Jag väntar med pajer!

Hej allihopa!

Stort tack till Qween, vi har redan försökt baka pajer enligt Chuchelka-receptet, vi gillade det också. Men dessa är bara fantastiska. När jag studerade i Moskva åkte jag ofta till cheburekhuset och hela tiden frågade jag mig själv, varför bara med kött? Idag försökte vi steka enligt ditt recept och som vanligt räckte inte kålfyllningen, så vi gjorde också leverkorv blandad med ost och några bitar med sylt, i allmänhet var alla glada, både min fru och dotter och mig.

["tacka"]

Kära kollegor!
Glöm inte att uttrycka din tacksamhet
tryck på knappen "tacka" under författarens avatar vill du tacka för råd, recept och annan hjälp!

[Qween]

Qween Tack för receptet på bakverk - chebureks
Gjord 50/50 vassle / mjölk och med kål. Degen stannade och fyllningen slutade, jag gjorde 4 delar med fyllningen.
Mycket välsmakande, men jag vet inte hur jag ska täcka över det så vackert, jag skulpterade det som klimpar

[DJ]

DJ, till din hälsa!

Jag ser att du fyller på ännu fler fyllningar än vad jag gjorde. Bry dig inte om att skulptera kanterna. Du kan rulla den runt kanten med en tallrik, och det är det.

[Qween]

Qween ja, jag lägger fyllningen av hela mitt hjärta

Bry dig inte om att skulptera kanterna. Du kan rulla den runt kanten med en tallrik, och det är det.

Tack, jag ska försöka nästa gång.

Min man älskar klimpar med potatis. Igår tog jag chansen och gjorde honom "stekt" dumplings med potatis och honungsvamp. Han är en stor konservativ, men "stekt" dumplings är mycket godkända!



Jag vet inte om andra, jag hade problem med att klämma - degen måste inte bara pressas hårt utan också vridas med en snöre och pressas igen, annars öppnade lagren under stekning.

[MariV]

MariV , till din hälsa.
Skikten kan öppnas, men det stör mig inte och förstör inte pajernas smak.

[Qween]

Qween
Dina underbara pajer i en stekpanna uppskattas
Utmärkt deg på jobbet! Tar inte upp olja alls vid stekning!
Väldigt gott!
Tacka!
Stekta jästkakor förlorar enligt min mening för alla i alla avseenden!
Qween , Jag är ett fan av din talang !!! ++++++

[lana7386]

lana7386 , tack, jag är mycket glad att läsa din recension. Till din hälsa!

Du på bilden har ovanligt vackra rätter! Jag beundrade ...

[lana7386]

Du på bilden har ovanligt vackra rätter! Jag beundrade ...

Rätter ja, vackra, till och med mycket ... men pajer är något ...ja, så vackert, få dem omedelbart att vilja laga mat!lana7386, vilken smart tjej du är!

Qween
Jag såg bara ditt recept häromdagen, av någon anledning såg jag det aldrig förr ..."Apan har blivit blind med sina ögon i ålderdomen" ... tydligen handlar det om mig ... Jag kommer definitivt att prova den här degkroken!

[Mycket liten]

Mycket liten, nu märker jag inte mina recept. Ibland ser jag att en person ställde mig en fråga i ett ämne med ett recept, men det var bara länge sedan. Jag svarade inte ...

[Mycket liten]

Mycket liten, nu märker jag inte mina recept.

Qweenchik
Och varför? Eftersom det är så många av dem !!! Och det här är fantastiskt! Ge mig fler nya recept, många och olika !!!

[Jag har läckra pajer och kuvert]

Du på bilden har ovanligt vackra rätter! Jag beundrade ...

Vilka rätter!? Jag har läckra pajer och kuvert tack vare ditt recept!
Knåda i HP, elastisk, självhäftande deg Jag har redan berättat för mina tjejer om dagens upptäckt av detta recept Tack!

[lana7386]

Rätter ja, vackra, till och med mycket ... men pajerna är något ... ja, så vackra, de gör att du omedelbart vill laga dem!lana7386, vilken smart tjej du är!

Smula
🔗 Tacka!
Det här är inte jag, det här är - Qweenchik
Det här är hennes läckra recept! 🔗
Jag rekommenderar att du inte försenar tillagningen,Smula .

[Qweenchik]

Qweenchik
Jag undrar om det är möjligt att knåda den degen i förväg och lägga den i kylskåpet ett tag, ja, till exempel på morgonen, knåda den, ta bort den och steka pajen på kvällen? Har du provat det?

Jag knådade och satte i kylskåpet, stekte sedan - ok!

[Qweenchik]

Qweenchik
Tack, min vän, för ett så fantastiskt recept på deg till pajer !!! Jag erkände enhälligt att pajerna med degen är helt enkelt anständigt välsmakande !!! Degen i arbetet är härlig, den kläms på en gång, ingen av de 17 pajerna har en spade (kant) under stekning, det är första gången för mig, vanligtvis öppnade flera bitar under stekning och började "festa" i en stekning pan, allt var som förväntat, med fyrverkerier, med stänk champagne och så vidare ... men inte med ditt test !!! Super super super !!! Jag är så glad att det här receptet fångade mitt öga !!! Men där de brukade vara ... det handlar om ögonen ...



P.S.Det tog ett par matskedar vegetabilisk olja för att steka 17 pajer. Pajerna var med potatis och stekt lök, med svamp och söta: med nektarin-kaffe sylt och med en feijoa bär riven med socker.
Jag lägger mycket fyllningar (med undantag för söta), dubbelt så mycket som degen. Jag fick 60 gram. deg-120 gr. potatis- och svampfyllning. Testet med att fylla degen klarade "med en smäll!" !!!

[Smula]

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA !!!!!!!!!!!!!!!!! HACHU !!!!
🔗
Smula , vilken skönhet!!!! Och gjutna så snyggt! Och jag lider alltid, jag vet inte hur man klämmer !! Flög för att skriva ut receptet !! 🔗

[Mycket liten]

Mycket litenälskling, jag är så glad att din familj gillade mina pajer! Till din hälsa! Dessa är vackra.

OmelochkaJag hoppas att du gillar det också om du lagar det.

[Anya]

Anya, min sol, gav dig en enorm tacksamhet och tack från mig själv och mina pajätare !!!

Den här gången gjorde degen dig

Tack, kära du !!!

[Qween]

Qween, efter att ha läst recensioner om dina pajer, gjorde jag dem idag och för ett eftermiddagsmat var de framgångsrika ätna. Jag gillade också degen på jobbet - den är väldigt elastisk och inte en enda paj öppnade sig. Jag gjorde dem med gröna lök och ägg, men nästa gång krävde familjen kött. Tack för det läckra receptet.

[Qween]

Qween, degen är underbar! Tack för receptet! Bara jag använde den för pajer i en muffin. Jag ska prova det i en stekpanna imorgon, och idag gjorde jag åtta bitar för ett prov i en muffin. Jag hade inte tid att ta en bild, de flög iväg direkt.

flickor, och ingen försökte laga dem i Orion-pannkakstillverkaren?

[Qween]

Qween, att säga att dessa pajer bara är läckra är att säga ingenting! De är jättebra! Degen är fantastisk, så plast! Inte en enda paj öppnad eller läckt ut! Mycket tack från min familj! I allmänhet har jag bara utropstecken! Tack för detta mirakel, att steka pajer i en kastrull har aldrig varit så roligt! Tillverkad med Adyghe-ost.

[fronya40]

Åh, flickor, du bakade så många pajer, och det har jag inte sett. Ät till din hälsa!

fronya40Jag bakade i en pannkakmakare. Men i en stekpanna är dessa pajer godare på grund av att de är stekt i olja.

Vilka läckra pajer alla har en deg UTAN BOMULL

Under lantliga förhållanden, när det inte finns någon HP och ugnen inte är särskilt bra, är pajerna enligt detta recept bara ett mirakel. Jag tar halva dosen och steker mig 2 till frukost. resten av degen är i manken. På hösten gjorde jag likör från viburnum och tappade bort alkoholhaltiga bär, saftiga. De var i frysen hela vintern. Och jag började använda dem som en fyllning, mycket välsmakande, jag åt till och med dem med viburnumfrön. Och sedan mogna bären, började lägga vinbär till viburnum. Fyllningen flyter inte, pajerna faller inte isär. Skönheten! Värdet av detta recept ligger också i tillverkningens enkelhet, vilket är viktigt. Tack så mycket!

[Florichka]

Florichka, till din hälsa! Jag tycker också att detta recept är mycket framgångsrikt.

Tjejer, varför har jag inte en sådan sval skorpa, i bubblor? Jag lagar mat nu. Jag stänger pannan med lock, kanske inte värt det?

[KatRin]

KatRin, stäng inte locket!

[KatRin]

KatRin, stäng inte locket!

Tacka. Jag har redan gjort hälften av degen, del med Adyghe-ost och örter, och delvis med keso. Matlagning under locket)))))))))) Läcker. Förgäves knådade jag bara hälften av degen.

Tror du att det inte finns några söta bakverk med vinbär och aprikoser?


Anya!
vilken typ av deg är på jobbet och smakfullt hur det var igår; slösa en vecka utan att baka eller steka, eh ... du måste betala för nöjet, för du vill sluka dessa pajer på en gång



stekt i en elektrisk panna, allt är bra