Chuycho (xuixo)

Chuycho (xuixo)

Kategori: Bageriprodukter

Kök: spanska

Ingredienser
för provet
vetemjöl	250 g
färsk jäst (torr)	12 (6) g
ägg	1 st
strösocker	30 g
mjölk	90 ml
Smör	20 g
salt-	0,5 tsk
för grädde
mjölk	500 ml
strösocker	150 g
vanilj socker	1 dospåse
majsstärkelse	40 g
äggula	4 saker
kanel (pinne)	1 st
citronskal	1 st
stekolja

Tillagningsmetod

• Kräm
• Låt oss först förbereda grädden. Den kan göras i förväg och förvaras i kylen.

• Koka upp mjölken, kanelstången och citronskalet i en kastrull.

  Vispa äggulorna med socker,

  tillsätt stärkelse utspädd i en liten mängd mjölk, blanda väl.

  Häll i gradvis varm mjölk, sätt på eld och simma på låg värme, rör om hela tiden tills grädden tjocknar.

  Täck grädden med plastfolie i kontakt tills den svalnat helt.

• Deg

• Knåda en mjuk deg i KhP, tillsätt smör sist vid knådning. Rulla degen till en boll, lägg i en skål, täck med en handduk och låt stå på en varm plats

  före volymfördubbling (med 1-1,5 timmar).

  Bullar

• När degen har kommit, lägg den på ett bräde och ordna den i en rektangel (1,2 cm tjock). Skär i 8 bitar (styckvikt ca 60 g).

  Rulla varje del mycket tunt.

  Lägg ut fyllningen

  och linda i degen så att fyllningen inte läcker ut under stekningen. Du kan rulla upp den som visas i mig, du kan gilla croissanter (lägg grädden vid triangelns botten).

  Formade bullar, täck och låt stå i 30 minuter tills de ökar i volym.

  Stek i en stor mängd kokande olja tills den är gyllenbrun.

  Sätt på servetter för att ta bort överflödigt fett och rulla sedan i socker.

• 
• 

Skålen är designad för

8 st

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Efterrätten med det mystiska namnet "Chuycho" är en friterad cylindrisk bulle fylld med katalansk grädde och generöst strödd med socker på toppen. Det sägs att Chuychos recept uppfanns av Emily Puig, en konditor från Girona. Dessutom finns det en legend enligt vilken detta namn är förknippat med en berättelse som hände med en akrobat vid namn Tarlà, som uppträdde framför invånarna i Girona. Han blev kär i en konditorns dotter. Under deras hemliga möte i konditorens hus återvände den älskades far oväntat. Tarlà gömde sig i en påse mjöl, men snart började han nysa "chui-cho" och upptäcktes. För att undvika konditorns vrede lovade han att gifta sig med sin dotter och berätta för honom receptet för ett bakverk som inte är känt för invånarna i Girona. Det fick namnet Chuichou till minne av denna historia.

Jag vill ha en bulle oooo, just nu vill jag oooo

Jag vill också!!!!! Ja, direkt från hettan !!!! Smaskigt!!!! Gala samvete maj!? Jag är full av nuvarande))))

[Galina]

Galina, Shikaaarno!

Tjejer, hjälp dig själv Tack!

Jag är full av nuvarande))))

måste göra plats

[Irishkina]

Jag är full av nuvarande

ja, Irishkina, det är bara en smörgås med en sill skärpt, och här så Chuycho, ja med en kaffe ... skulle ...

[Gala]

Gala, underbart recept! Jag vill också ha det, uuuu! Och jag älskar det när receptet också har en fantastisk historia. Jag tog det till bokmärkena.

[Bock]

Jag tittade på kolumnen med nya recept och hittade en handfull lockande godsaker. Jag öppnade den och min chuyka svikade mig inte - här Bock fördelar med värmen från värmen, i alla avseenden av chuichiki! Ja med grädde! Det är så dumt! Tacka, Galina, för den läckra glädjen!

[Gala]

Gala, dina bullar med ett så konstigt namn bara vackert.
Aptitretande, vacker ... Tack.

[Gala]

Gala, Galina, vilken härlig, en gång om året kan du tillåta detta, jag är tjejer om mig själv .. bokmärke ... tack

Ja, hur läcker !! Jag skulle inte ha något emot ett par saker, med kaffe ... Bokmärke.

[Gala]

Gala, Jag köar för en god godbit ... Jag hoppas att inte alla har tagit det ... Fantastiskt recept !!!!

Flickor, det kommer att finnas tillräckligt med bullar för alla. Mycket välsmakande bullar, underbar grädde och mycket av det. Tack för att du kom in och för komplimangerna

Galya, vilken typ av bullar kan du baka dem? Jag vet att receptet kommer att bli lite annorlunda, men jag gillar inte att steka så mycket i olja. Och du vill ha så goda godisar ...
Tack för receptet

[Olechka.s]

Kan du baka dem? Jag vet att receptet kommer att bli lite annorlunda, men jag gillar inte att steka så mycket i olja.

Olechka.svad kan jag säga att jag inte är en fan eller en stor kännare av bullar, för att vara ärlig. Tävling ... intressant historia ... Jag ville prova det. Jag tror att du behöver en rikare deg för att baka i ugnen. Om du gillar tanken, ta din favoritdeg, lägg en sådan fyllning så får du bara bullar med katalansk grädde ... men naturligtvis inte Chuycho
Jag tycker - för skojs skull - det är värt att prova den autentiska. Bullarna är helt oljiga efter att de har blötts väl. Endast 8 stycken stekas, oljan används inte längre.

[Gala]

Galadetta är något overkligt ... med katalansk grädde ... mmmmmmmmmmmmmm mm ..................)))))))))))))))))))
Jag är inte säker på vad jag ska upprepa, men jag kommer att fråga: blir grädden varm eller har inte tid?

Flickor, det kommer att finnas tillräckligt med bullar för alla. Mycket välsmakande bullar, underbar grädde och mycket av det. Tack för att du kom in och för komplimangerna

Tja, jag vet inte, jag vet inte: när det gäller mig räcker det inte med 8 saker totalt ... det räcker inte !!!
men när det gäller äggulorna verkar det vara normalt ...

[Solbränna]

Solbrännanaturligtvis värms det upp men svalnar väldigt snabbt
Degen är underbar, proportionerna i receptet är mycket framgångsrika, det händer sällan för mig, vanligtvis behöver jag alltid mer vätska. HP knådar, koka bara grädden och rulla ut och packa in den enkelt. Receptet är faktiskt inte svårt, varför inte upprepa det om du äter bröd.

inte tillräckligt med 8 saker totalt ... det räcker inte !!!

Rullarna är tillräckligt stora och feta. Tja, inte bara rullar ...

[Gala]

Nu vet jag redan med säkerhet att jag älskar dem! Och jag vet med säkerhet att jag kommer att steka sådana rullar! Gala, tack, bilderna är fantastiska!

[Tatyana]

Tatyana, tack!

Underbara bullar! Läcker grädde! Och fotot är en sång !!! Mmmmm
Tack för receptet och berättelsen. fördes bort.

Skräck ... hemsk skräck! Hur hemskt det är att leva ... på Bread Maker! : girl_wink: Igår förutsåg ingenting problem. Jag ville verkligen verkligen ha något sött, vilket händer mig väldigt sällan! Jag var stark till kvällen och sedan spottade jag och åt (just detta ord) mer än en halv burk kondenserad mjölk. Med en sked. I en mun! Hon förbannade sig och lade sig nöjd. Jag tänker: ja, nu i sex månader har mitt sug efter sötsaker slog av ... Det viktigaste är att jag idag inte kände mig som att äta innan lunch alls! Låt mig, tror jag, titta på min favoritwebbplats med ett öga! Jag tittade in, jävla ... Nu vill jag ha något sött igen !!! Och det är i form av dessa chuchundras !!! Så vad ska man göra?!? Trots allt har ett halvt år efter kondenserad mjölk ännu inte gått !!!