Stekta pajer (inga problem)

Stekta pajer (inga problem)

Kategori: Bageriprodukter

Kök: ukrainska

Ingredienser
varmvatten	500 ml
mjöl	5-6 st.
färsk jäst	50 gr.
socker	3 msk. l.
salt-	1 tsk
vegetabilisk olja	4 msk. l.

Tillagningsmetod

• Vi lägger alla ingredienser i brödtillverkaren i den ordning receptet ritades. Den som har en brödmaskin med en knådare, då börjar vi med torra ingredienser. Vi slår på degknådningsprogrammet.
• Det ska vara mjukt och inte klibbigt för dina händer. Mjöl behövs inte längre i vidare arbete med degen.
• Lägg degen i en djup skål och kyl i 2-4 timmar. Med jämna mellanrum måste du övervaka honom, annars kan han springa iväg.
• Efter att ha stått degen i kyla, lägg den på en yta som är smord med vegetabilisk olja, skulptera pajer med vilken fyllning som helst (både saltad och söt är lämplig) och stek i varm vegetabilisk olja (häll 1 cm vegetabilisk olja i pannan, gör inte lägga till mer) ...
• Sedan sprider vi den på en pappershandduk för att ta bort överflödigt fett.
• Dessa pajer absorberar inte mycket olja vid stekning, så de är inte särskilt feta.
• Det är trevligt att arbeta med degen - mycket elastisk.
• Jag skulle vara glad om någon gillar mitt recept!

Skålen är designad för

30 st.

Tid för förberedelser:

ca 4-5 timmar med degen stående

Matlagningsprogram:

knåda deg

Stekta pajer är utsökta! Och vilken typ av glas - tunt eller fasetterat?

Tack för receptet! Släpade bort till "soptunnorna". Och berätta för mig, men du kan lägga degen i kylskåpet inte under 4 timmar utan för natten (8-10 timmar).

Stekta pajer är utsökta! Och vilken typ av glas - tunt eller fasetterat?

Facetterat glas

Tack för receptet! Släpade bort till "soptunnorna". Och berätta för mig, men du kan lägga degen i kylskåpet inte under 4 timmar utan för natten (8-10 timmar).

Ärligt talat, jag har inte provat det, tror jag inte, för degen är aktiv. Jag satte på en timme och två, det visar sig vara lika gott

Berätta, hur smakar pajerna nästa dag?

[elza-11]

elza-11, super pajer !! Jag märkte länge att ju enklare stekdegens sammansättning är, desto snabbare flyger de bort !!! För att grilla på en kall plats, svikade jag inte det, jag kommer att försöka, med utseendet på det, bra!
tumanofaaaa, ursäkta mig, jag skakar upp det och den andra dagen lägger jag dem utan olja i en stekpanna under locket och på det minsta ljuset i fem minuter, du kan vända på det en gång för att återställa skorpan !!! Mmmmmm .... De fryser också perfekt, och sedan också i en stekpanna ... eller i en airfryer

Berätta, hur smakar pajerna nästa dag?

Jag värmer upp det i mikrovågsugnen, de är desamma som färska från stekpannan. Om de förvaras i kylskåpet blir de naturligtvis hårda, men vid uppvärmning är de mjuka

[Rada-dms]

Rada-dms, ja, pajen är helt enkelt utsökt!

Tacka! Låt oss försöka.

[Trishka]

Trishka, för din hälsa, kommer du inte ångra det! Endast degen bör testas för klibbighet vid knådning, för att inte överdriva det med mjöl, det är mjukt, till synes löst, men bör inte hålla fast vid fingret

Tacka! Jag tog receptet med i bokmärkena Hur mycket olja ska hällas i pannan vid stekning?

[Ne_lipa]

Ne_lipa, Och tack! Tyvärr skrev jag inte, i en 1 cm smörpanna tar pajer inte mycket, jag lägger inte till pannan längre.

Kan du ersätta torrjäst? Om så är fallet, hur stor är andelen?

[pavekk]

pavekk, Jag svarar på den andra delen av din fråga ...

Här, under spoilern gav jag en tabell över överensstämmelse mellan mängden / vikten mellan torrjäst och färsk jäst ...

[pavekk]

pavekk, Hallå! Jag kan inte skriva något om torrjäst, jag har inte provat det med dem.Ärligt talat respekterar jag inte riktigt torrjäst.

Kan du ersätta torrjäst? Om så är fallet, hur stor är andelen?

Jag gör alla bakverk på torrjäst och alla är glada (jag har ett pris), för denna andel vatten kan du använda 1-1,5 tsk från en brödmaskin

Tack så mycket för receptet !!! Det blev väldigt tråkigt !!!
Tillverkad med potatis, med ägg + grönt. lök, med jordgubbssylt, tack igen från mig och från mina bönder! ...

[Trishka]

Trishka, Jag är väldigt glad att du gillade det, till din hälsa!

Tack så mycket för receptet! För semestern gjorde jag det till mitt eget - det visade sig MYCKET DELICIOUS !!! Tillverkad med kött. Hela * lilla familjen * bad att förmedla TACK !! Vi kommer att använda det regelbundet! Lycka till!

[lilja 54]

lilja 54, Jag är väldigt glad att du gillade det! Tack för din feedback!

God eftermiddag, igår gjorde jag pajer enligt ditt recept, men jag fick inte så vackra som på bilden, jag hade en fråga här och efter att ha stått degen i kylen. ska du omedelbart skulptera pajer och steka eller låta degen "värmas upp" och distansera? Tacka.

[elza-11]

elza-11Tack för receptet, jag såg meddelandet idag och stekte pajer ganska spontant. Jag har aldrig gjort en sådan riktigt oskärmad deg förut, tack igen.

Jag är väldigt glad att du gillade det! Till din hälsa!

God eftermiddag, igår gjorde jag pajer enligt ditt recept, men jag fick inte så vackra som på bilden, jag hade en fråga här och efter att ha stått degen i kylen. ska du omedelbart skulptera pajer och steka eller låta degen "värmas upp" och distansera? Tacka.

Nej, låt dem inte värmas upp. Arbeta med degen direkt

Ditt recept utan krångel deg är fantastiskt. Tack så mycket!!!!!!!!!!!!!!!!

: rose: Och tack för din trevliga recension!

Tack så mycket för receptet! På morgonen slängde jag in degen och åkte iväg, till middag på 20 minuter stekte jag pajer, läckra, mjuka. Verkligen utan problem. Gjorde en halv portion, precis rätt för oss. Lycklig deg.

Jag är väldigt glad att du gillade det!

[elza-11]

elza-11, ta rapporten! Läckra pajer! Degen är magnifik, öm, trevlig att arbeta med och absorberar inte olja från pannan alls. Tillverkad med tre fyllningar, med potatis, kål och ett ägg med lök! knådades för hela portionen. Tack för receptet, verkligen inget krångel!
Tjejer, hjälp dig själv medan du är het!

Tack! Det är väldigt trevligt att vi gillade det! Din hälsa!

Vi måste steka våra pajer ...

[Helena]

HelenaLin, stek! Jag tog till jobbet idag ...

[elza-11]

elza-11, Jag vill knåda degen i x / p Panasonic, men jag har inte ett facetterat glas som ditt. Jag använder ett mätglas av bomull. vid knådning av deg till pajer. Hur många glas mjöl ska jag lägga i? Tack för det underbara receptet!

Använd en mätkopp

Jag är tacksam. 17 pajer kom ut ur en halv del av degen. Degen på jobbet är mycket lydig. Kakorna i pannan växer och är mycket välsmakande och oljiga.

Jag glömde också att hälla olja i degen. Och allt är fantastiskt!

TACKA!!!

åh! Jäst och ägg som är kvar från påsk går genom kylskåpet. Vi måste steka! Plocka upp den gröna lök och släng den. Och prova med frysta bär ...

[Nikusya]

Nikusya, Dina pajer är super! beslutade också att göra det.

[Olga]

Olga, det är varmt, det är gott, men jag flyger, jag kan knappt sitta på jobbet. Okej, låt oss komma ikapp

[Nikusya]

Nikusya, Jag önskar en snabb återhämtning!)

Ol, tack!

Här är min rapport om pajer. Det blev väldigt gott. Recept i spargrisen! Tacka!


Jag gjorde 1/4 del av degen, det blev 9 små pajer. Fyllning av ris + ägg + grön lök.

[Olga]

Olga, Ol, vad läcker! Snygga sådana! Mlyn !!! Nu ville jag ha ännu fler pajer !!

[Nikuska!]

Nikuska! Stek inte! Du har ett hav där ... Natreskaissi och du kommer inte att kunna simma! Magen sticker ut uppåt.

[Mikhaska]

Mikhaska!!!! Kom igen! ... Irishka, så inga pajer kommer att skämma bort mig !!! Det sticker redan ut !!!! Och jag steker pajer och drar dem till jobbet, varför ska jag bli fet ensam ??? !!!

Tsemchki en miljon gånger, min glädje! Lanna då. Skjut iväg. Vi kommer att knacka mot varandra i bitar på vågorna i din okiyan.

Vi kommer att knacka mot varandra i bitar på vågorna i din okiyan.

Exakt, vi steker pajer med potatis och sprak och med tomater på stranden ... MMMMM. Komma!

[Nikusya]

Nikusya, tack)) Jag vet också att detta är skadligt, men jag vill ha det fruktansvärt. Jag växte också mage

Kära hantverkare, vilka läckra pajer alla har. Det är omöjligt att passera förbi. Så jag blev frestad och bestämde mig för att laga mat. Berätta för mig, snälla, om du knådar in en brödtillverkare, måste du stå emot hela cykeln i "Deg" -läget? Eller knådas och omedelbart i kylen och passar det redan där?