Krispig charlotte

Krispig charlotte

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Vetemjöl	3-4 msk. l
Socker (för en amatör)	0,5-1 msk.
Smör	20-30 g
Vanilj socker	paket
Äpplen, russin (blötlägg i kokande vatten)
Kanel på knivspetsen

Tillagningsmetod

• Separera äggulorna från proteinerna.
• Slå de vita med en mixer i ett starkt skum (när du vänder skålen - proteinet ska förbli på plats och inte falla ut på bordet).
• Vispa äggulorna med socker och vanilj i 5-7 minuter (volymen ska öka 3 gånger). Tillsätt mjöl till äggulorna (degen ska ha en konsistens av gräddfil, flytande).
• Smörj formen med olja.
• Skär äpplen i skivor, lägg dem på botten.
• Tillsätt russin och kanel i degen, blanda.
• Tillsätt de vispade äggvitorna, blanda noga med en sked, men inte länge.
• Fyll äpplen med den resulterande blandningen. Vi lägger formen i ugnen.

Tid för förberedelser:

Baka tills det är ömt, ca 35-40 minuter.

Matlagningsprogram:

Värm ugnen till 180 grader.

Liknande recept

Charlotte med valnötter för en brödmaskin (Ksyushk @ -Plushk @)

Apple-citron charlotte i en multikokare Maruchi RW-FZ47 (Lud-Mil @)

Krispig charlotte (Ilona)

Agnes och vad knakar i en charlotte? Det är vanligtvis mjukt och ömt.

I en charlotteugn erhålls en utsökt krispig skorpa från ugnen.

Tack, Elena, så vi krossar