Clafoutis med katrinplommon

[Lyrisk avvikelse:]

Clafoutis med katrinplommon

Kategori: Bageriprodukter

Kök: franska

Ingredienser
Pitted katrinplommon	300 f.Kr.
Mjölk	225 ml
Grädde 33%	225 ml
Ägg	4 saker.
Vetemjöl	75 g
Florsocker	75 g
Cognac	30 ml.
Smör	1 msk. l.

Tillagningsmetod

• Blötlägg katrinplommon i cognac i 20 minuter.
• Vispa grädden med en elektrisk mixer tills den är ordentligt formad (var försiktig så att du inte avbryter!) Jag gjorde det andra gången.
• Slå ägg med strösocker tills volymen fördubblas, tillsätt mjölk, siktat mjöl, tillsätt försiktigt vispad grädde.
• Lägg ut den breda formen (jag har en d24cm-form) med papper, smörj med olja (du kan inte smörja).
• Pressa svamparna lätt, lägg dem på papper i ett lager (Jag delade den i hälften, lade ner den)
• Lägg degen på katrinplommon (den ska visa sig vara ganska flytande).
• Baka i en förvärmd ugn till 200 ° C i 25-30 minuter.
• Låt svalna i formen. Vänd på en tallrik. Fri från papper.
• Mycket snabb och utsökt !!
• Lyrisk avvikelse:
• Clafoutis är en lätt fransk paj. I den lassiska versionen är den gjord av körsbär, men detta recept använder katrinplommon. Du kan servera varmt, varmt och kallt - i alla fall går du inte fel!
• Från boken av Yulia Vysotskaya "Äta hemma. Bakning"

Jag gör ofta en liknande efterrätt (utan att veta att det är clafoutis, jag kallar det en fruktomelett) med olika frukter. Jag lägger bara till vanilj.

Kan du snälla berätta för mig om du kan ersätta katrinplommon med plommonstopp?

[m.cher]

m.cher , välkommen till forumet! Jag tror inte att sylt fungerar. Clafoutis bereds med antingen färsk eller konserverad frukt (ingen vätska). Och sylt i dess konsistens är fortfarande vattnigt. IMHO.

Tack för svaret. Pliz, råda något enkelt och snabbt, annars är jag en riktigt ung bagare, men jag vill göra en ätbar valentin för mina föräldrar (och för mig självklart).

[m.cher]

Pliz, råda något enkelt och snabbt

m.cher , din fråga är nästan omöjlig att svara !! Vi har så många saker på vår webbplats som passar dina behov! Och jag vet inte din smak. Se detta till exempel:

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=105175.0

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=88883.0

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106556.0

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=112402.0

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=97220.0

[Mistel]

Mistel, berätta för mig hur degen ser ut i smak och konsistens?

[Marin]

Marin, ja, du frågade !!!! Konsistensen är som en tät soufflé. Jag vet inte ens hur jag ska jämföra det med smak ... Förmodligen också en soufflé ..

Så det är något så vått?

Låt oss säga inte torr ...

Jag hittade ett recept på clafoutis med körsbär. Jag bestämde mig för att titta på vårt forum - tänk om någon redan har gjort det? Och det är du. Men i min version piskas ingenting i allmänhet - det står "blanda allt utom körsbär." Och det finns mer mjöl och nästan 2 gånger mindre grädde. Så vaga tvivel om det receptet plågade mig.

Och det finns mer mjöl och nästan 2 gånger mindre grädde.

Det kommer att finnas en normal paj! Bo clafoutis är en efterrätt, det borde finnas väldigt lite mjöl där.

Tack, Ksyusha, jag gör något på eftermiddagen.

snälla berätta för mig. och om du gör det i en multikokare, baka lika mycket?

[Samanata]

Samanata, Jag bakade inte i CF, men jag tycker att tiden borde fördubblas.