Paj med ostmassafyllning och plommon

Paj med ostmassafyllning och plommon

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
För provet
Mjölk eller någon vätska som innehåller mjölk	250 g
mjöl	500 g
ägg	1 ST.
Smör	50 g
socker	80 g
salt-	10 g
pressad jäst	20 g
För fyllning
keso	250 g
vallmo	2 msk. skedar
äggula	1 ST.
semolinagryn	1 msk. skeden
socker	5 msk. skedar
grop plommon	hur mycket passar

Tillagningsmetod

• Jag måste genast säga att detta recept är mer sannolikt ett av alternativen för att fylla på fyllningen än en helt ny maträtt. Uppgiften var att kasta plommon i kylen och resterna av ostmassafyllningen som visade sig vara överflödig från en annan paj. Denna metod för gjutning finns också på vårt forum.
• Så själva receptet.
• Vispa ägget, mala jästen med socker, sätt smöret i ett mjukt tillstånd. Blanda alla ingredienser till degen, knåda och låt stiga i 1 timme eller tills volymen ökar 2-3 gånger.
• Förbered fyllningen: Frigör plommon från fröna. Mal keso med äggula, ånga vallmo med kokande vatten i 5-10 minuter, töm. Blanda ostmassa med vallmofrön.
• Knåda sedan degen, forma till en boll och låt den ligga under en handduk i 15-20 minuter.
• Rulla degen i en cirkel, lägg ut plommonhalvorna och dra dig tillbaka från kanten.
• 
• Dra i kanterna på degen lite och linda dem mot mitten, nypa kanterna.
• 
• Skär pajens kanter i bitar och försök att komma mellan plommonna, vänd var och en av bitarna med ett snitt uppåt. Det är bättre att nypa det motsatta snittet (som är längst ner) så att plommonsaften inte rinner ut på bakplåten.
• 
• Lägg ostmassan i mitten av pajen, sprid den i ett jämnt lager, tryck in de återstående plommonerna.
• 
• Strö socker över ostmassafyllningen och varje grädde runt kanterna.
• Låt kakan stå under filmen i 30 minuter. smörj med äggvita och skicka till ugnen. Baka vid 200 grader tills det är ömt. Det tog ungefär 30 minuter.

Skålen är designad för

1 rejäl paj

Tid för förberedelser:

3 timmar

Matlagningsprogram:

degblandare, ugn

Vilket mirakel, jag tänkte bara var jag skulle fästa keso och plommon, härlig.

mycket snyggt inredda! Aptiten kommer från att titta på sådan skönhet! Tack för receptet, jag tog det till bokmärkena. Det finns ingen vallmo, jag tror att ersätta den med något. Kan du berätta för mig?

Yulechka, du kan bara utesluta vallmo och det är det. Du kan lägga till kokosflingor.

Tjejer, tack för beröm, men det finns i princip inget nytt. Alla idéer har stulits från vår webbplats.

till exempel härifrån

[tuskarora]

Oooh, vilken härlig paj, att döma av kompositionen!
tuskarora, tack för receptet! Du bör definitivt prova det, för vi älskar keso, vallmofrön och plommon!

Gröna plommon, hachu-hachu-hachu, aaaaaaa! De är så svaga - bara älskling!