Ytterligare en citronpaj

En annan citronpaj

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Mjöl	3,5 koppar
Smör eller margarin	250gr
Pressad jäst	20gr
Gräddfil	1 glas
Salt	nypa
Citroner	2 stora
Socker	1 glas

Tillagningsmetod

• Lös jästen i svett, tillsätt en nypa salt, låt den jäsa lite. Under tiden mala smör (jag lagar mat med margarin) mala med mjöl. Kombinera gräddfil med mjöl och smör, knåda degen snabbt. Lägg det i kylen i 30 minuter.
• Tvätta under tiden citronerna, skölj med kokande vatten. Hugga upp dem i en matberedare. Eller bläddra i en köttkvarn med en stor grill. Det är tillrådligt att inte slipa galet. Tillsätt socker.
• Dela degen i tre delar. Rulla ut dem till en tjocklek av cirka 2-3 mm. Placera det första lagret av deg på ett bakplåt fodrat med pergamentpapper. Sprid hälften av citronfyllningen jämnt ovanpå den. Täck över det med ett andra deglager. Lägg ut resten av fyllningen. Täck det med ett tredje deglager. Kläm kanterna försiktigt. Baka vid 200 * i 30-40 minuter tills den är gyllenbrun.

Notera

Receptet tas här 🔗 Kakan är den mest uppriktiga. Det mellersta skiktet av degen är blötlagt med citronfyllning och det visar sig vara så klibbigt. Jag provade ugnen utan mellanlagret, tillsatte riven äpplen och riven morötter i citronen. Läckra, men inte så bra. Jag insisterar på degen mellanlagret! Idag gjorde jag det med barerna

Försök! Du kommer gilla det

Jag har letat efter denna paj hela mitt liv !! Vi har en moster på jobbet bakat det för länge sedan och ibland tagit det, men jag var för blyg för att fråga receptet. Nu vet jag och kommer ofta att baka. Tack så mycket, Freken Bock !!

Jag gillar verkligen citronpajen .. ja, hur kan du inte baka den .. bitterhet .. det är inte möjligt .. kan skala citroner? Hur tar man bort denna bitterhet?

Tack för receptet!
Nu har jag riklig saliv på citronfyllningen.

[TATbRHA]

TATbRHA, ja! Baka och äta med nöje!
CRALKA , ja det finns fortfarande en bitterhet. Men jag gillar det bara. Det finns ett recept där citroner kokas för att ta bort bitterhet. Men även där är hon fortfarande närvarande. Men du kan inte gå utan skalet, det tar bara slut med citronsaft.

[Irina Dolar]

Irina Dolar, till din hälsa!

Jag vill baka din paj, den är väldigt god och den verkar inte särskilt svår ...
Men snälla berätta för mig hur man gör ett så vackert galler. Förmodligen med hjälp av någon speciell enhet.
tacka

Jag älskar citronbakverk väldigt mycket! Har du redan bokmärkt ditt recept! Ser degen ut som puffjäst? Och vad tror du, kommer det att fungera med torrjäst?

Men snälla berätta för mig hur man gör ett så vackert galler. Förmodligen med hjälp av någon speciell enhet.
tacka

Kan jag svara ... Det finns specialerbjudanden. video, så här:

Tacka!
Det finns ingen video, men nu vet jag vad jag ska leta efter i butiken)))))))

Ja, bara en sådan rulle. Men utan det är det fullt möjligt. Degen är inte riktigt som puffjästdeg. Det vore mer korrekt att säga att det påminner mig någonstans i fjärran.

Degen är inte riktigt som puffjästdeg. Det skulle vara mer korrekt att säga att det påminner mig någonstans i fjärran.

Tacka!

Tack för receptet, jag måste försöka. Berätta för mig, smurade de inte något på toppen? Intressant, kommer citronsocker från vårt forum att fungera? En hel liter är värt i kylen.

[annnushka27]

annnushka27kanske är det möjligt med citronsocker. Så att den inte kommer ut för flytande och pajen inte droppar under bakningen.

vilken utsökt mat. tacka

[TATbRHA]

TATbRHA, ja! Baka och äta med nöje!
CRALKA , ja det finns fortfarande en bitterhet. Men jag gillar det bara. Det finns ett recept där citroner kokas för att ta bort bitterhet.Men även där är hon fortfarande närvarande. Men du kan inte gå utan skalet, det tar bara slut med citronsaft.

det är nödvändigt att prova citroner med samma chtoli! De är olika ... gnaga kortare!)))): Galen: om inte och bitter ... så kan du i pajen .. vanligtvis skorpa på icke-bitter löst ... kaka baka imorgon ... fantastisk deg kommer ses))) med en mitten .. så att skiktet var .. väldigt intressant att prova ... Jag tror att det inte blir SVAGT !!! : girl_love: Jag ska berätta

Jag gillar verkligen citronpajen .. ja, hur kan du inte baka den .. bitterhet .. det är inte möjligt att äta .. kan skala citroner? Hur tar man bort denna bitterhet?

Och vi rasade vanligtvis tre citroner och valde frön. Jag kommer inte ihåg att det smakade bittert. Du kan också ta bort den gula delen av skalet med ett fint rivjärn, sätta det i fyllningen, ta bort det vita underskalet och skala filmskivorna. Då behöver du mer citron, men det blir absolut inget att bittera där.

[Freken Bock]

Jag skapade den här smaskiga! Tack så mycket, Freken Bock Det är sant att jag inte fick ett galler på det här testet, jag borde nog ha lagt den tredje delen av degen i frysen i 5 minuter innan jag rullade den ... Jag tillsatte ytterligare 0,5 koppar socker i citronerna (mycket surt) . Och vilken storlek på mögel behövs för denna paj? Jag har 30x19.

[win-tat]

win-tat, För hälsan! Kul att du tyckte om det! Och min paj har måtten 30x38 cm.

Tack för att du påminner oss om en så god godbit!

Jag insisterar på degen mellanlagret!

Men låt oss prova det här. Jag gjorde inte det.

Och min paj har måtten 30x38 cm.

Så jag insåg att min paj var för liten, mellanskiktet visade sig vara så fylligt
Nästa gång rullar jag ut det lite mer, för som en paj

[Freken Bock]

Och jag med en paj !!



Fyllning: grovrivna äpplen + russin + socker. Jag tänkte också - att inte göra mittlagret, för det visade sig vara blött, vilket inte hindrade oss från att krossa hälften av pajen på kvällen.istället för middag.

Freken Bock, tack för receptet!

[Omela]

Omela , till din hälsa! Mellanskiktet fungerar bra med citroner. Och den ska vara tunn.

[Freken Bock]

Freken Bock! Och här är vår paj! Tack för receptet, mycket gott



Vi behärskar bara videon, medan den kommer skämt ut,

Freken Bock! Jag bakade en paj tillbaka i december, men eftersom jag var upptagen med reparationer fanns det ingen tid att rapportera. Läcker paj.
Alla bestämde att det var smördeg. Det är sant att jag gjorde det med äppelfyllning (enligt Kroshis recept), det fanns ingen tid för citronfyllning, men jag ville behaga med något gott. Nästa gång gör jag det med citronfyllning, särskilt eftersom alla älskar det med mig. Tack så mycket för receptet!

För din hälsa, tjejer! Jag är väldigt glad att receptet kom till nytta.

Jag måste laga mat, annars har jag redan tre kala apelsiner i kylen.

Åh, maamaaa, hur saknade jag en sådan paj !!!

[nakapustina]

nakapustina , vilken typ av deg har du blivit !!!
Speciellt det undre lagret är vackert, du kan se på bilden)))

Alena, det smakar väldigt ovanligt och gott. Underbar paj och inga problem!

Jag kommer att avbryta den treåriga tystnaden i den här tråden)))

En paj från min barndom. Jag lade ut det med speciella sovjetiska julgranar, som nostalgi. Väldigt gott!!

Läcker paj.
Tack för receptet