Russischer Zupfkuchen (Vaniljchokladpaj)

[Göra chokladdej]

Russischer Zupfkuchen (Vaniljchokladpaj)

Kategori: Bageriprodukter

Kök: tysk

Ingredienser
Mjöl	400gr.
Socker	400gr.
Kakao	50gr.
Vanilj socker	2 påsar
Soda	2h l.
Ägg	6 st.
Vaniljpudding	120gr.
Keso	440gr.
Smör	400gr.

Tillagningsmetod

• Ryska zupfkuchen är en traditionell tysk söt paj gjord med chokladdej, mjuk keso och vaniljpudding. Tack vare ett ganska enkelt recept, extraordinärt utseende och utmärkt smak är detta en av de mest populära söta bakverk i Tyskland.
• Göra chokladdej
• 
• Alla ingredienser ska ha rumstemperatur och oljan ska vara mjuk.
• Blanda 3 ägg, 200 g. socker och 200 g smör
• 
• Vispa tills socker löses upp.
• Tillsätt bakpulver, kakao och 1 påse vaniljsocker, vispa väl.
• Tillsätt mjöl i delar och vispa tills det är jämnt.
• 
• Fyllning av ostmassa
• 
• Slå keso med en mixer. För att minska kaloriinnehållet kan du ta fettfri ostmassa.
• 
• Tillsätt 3 ägg, 1 påse vaniljssocker, en förpackning med pudding och 200 g. mjukt smör. Vispa allt bra med en mixer tills det är jämnt.
• 
• Värm ugnen till 180 grader.
• Smörj formen med olja. Det är bättre att ta en hög form, eftersom kakan stiger kraftigt.
• Lägg ut hälften av chokladdejen och släta den över botten och gör sidorna.
• 
• Häll ut fyllningen.
• 
• Forma bollar från resterande chokladdej med två skedar.
• 
• Lägg dem ovanpå fyllningen.
• 
• Baka i 60 minuter vid 180 grader.
• 
• Låt kakan svalna helt i formen. Sätt sedan på en skål och garnera med pulveriserat socker.
• 
• Smaklig måltid.

Tid för förberedelser:

30 minuter. + 60 min. bakning + kylning

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Låt kakan svalna väl. Skär den i bitar och servera kall. Kakan är mycket öm och smälter.