Jästkaka i lager

Jästkaka i lager

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Serum	0,5 koppar
Kolsyrat vatten	0,5 koppar
Torrjäst)	10 g
Socker	4-5 msk. l
Salt	på knivspetsen
Vanilj socker	10 g
Smör	80 g
Vetemjöl	3 glas
För fyllning
Bär sylt	2/3 kopp

Tillagningsmetod

• Blanda varm vassle med mineralvatten och häll jäst i den. Lägg åt sidan i 15 - 20 minuter tills jästen löses upp.
• Vid denna tid, sikta mjöl i skålen med en skördetröska eller mixer, tillsätt socker, salt och vaniljsocker.
• När jästen löser sig, häll vassle och vatten i den torra blandningen.
• Vi knådade degen med en matberedare eller mixerkrokar.
• Blanda först med låga hastigheter i några minuter. Sedan börjar vi introducera gradvis mjukt smör.
• Knåda i 5-7 minuter tills degen börjar ligga bakom skålens väggar och bildas till en bulle
• Deg i början av knådning
• Och degen i slutet av knådningen
• Täck med en servett och lägg på en varm plats. Jag lade den i en varm mikrovågsugn i 1,5 timmar.
• Deg efter stigning
• Ta försiktigt bort den matchade degen från skålen och dela upp den i 3 delar (du kan också göra i 4).
• Vi gör en del lite större än de andra och lämnar den på det övre lagret.
• Vi rullar ut resten av delarna efter formens storlek.
• Det är lämpligt att lägga formuläret med pergamentpapper. Men detta är inte nödvändigt, det blir bara mer bekvämt senare att lägga degen på det övre lagret.
• Vi lägger ett lager deg och smörjer med sylt eller tjock sylt. Du bör inte sprida mycket sylt så att det inte läcker under bakningen.
• Jag hade en öppen burk med gammal äpple sylt stillastående, och jag använde den för bakning. Men naturligtvis, bär, utsökt sylt, här kommer att vara mer fördelaktigt i smak.
• Sedan rullar vi ut ytterligare ett deglager, lägger det i en form och smörjer det igen med sylt.
• 
• Rulla ut den största delen av degen lite mer än formens storlek och lägg den ovanpå med en kavel.
• Stoppa kanterna på degen under kakans botten. Vi klistrar in den som en babys filt, packar upp den. Det blir lätt att göra detta genom att lyfta pergamentets ändar vid kanten. Detta är kanske den svåraste processen, men ganska genomförbar.
• De stoppade naturligtvis in att kakan förlorade sin rektangulära eller runda (om bakformen är rund). Arbeta försiktigt med händerna, återställ den till önskad konfiguration.
• 
• Pensla med mjölk eller ägg, stick med en gaffel för att inte spricka, täck med en handduk och låt stå i 20-25 minuter.
• 
• Skicka sedan till en uppvärmd ugn i 30-35 minuter vid t 180-200 * C.
• Den färdiga kakan kan ströas med florsocker eller täckas med glasyr.
• Min tårta, från det söta vattnet, visade sig vara lite överbränd, men inte bränd. Jag täckte genast över det med bakpapper när jag bakade.
• Bara från ugnen, fortfarande varm
• 
• Njut av ditt te!

Notera

Läcker jästdegpaj. Enkelt och enkelt! Denna paj liknar Gerbeaus paj, och i vår familj är Gerbeaus paj ofta på bordet. Därför kunde jag inte passera detta recept. Hoppas du gillar det också!
Mineralvatten i huset var bara söt, citron Fanta, som jag köper för
den här kakan... Därför knådade jag degen i det här vattnet, men gav lite mindre socker. Men det var möjligt att inte minska sockret.
Kakan är lätt och snabb att göra, jag har nog beskrivit den längre.

[nila]

nila, Nelechka, vilken vacker paj!
Jag har aldrig använt mousserande vatten för bakning.
Jag ska försöka baka den. Tack för receptet.

[Nelechka]

Nelechka, mmmm, vilken knubbig! Vilken skönhet! Mirakel!
Det känns direkt att det är väldigt mjukt!
Nelechka, tack! Boom är ett måste.

Åh, vilken paj!
Det ber bara om te!
Nelya, tack för receptet!
Nel, säg mig snälla, kan jag ersätta serumet med något, är det inte alltid där?

[Nelechka]

kan du ersätta serumet med något, är det inte alltid där?

Det är därför du måste börja lära dig att laga ost, då kommer vassle alltid att vara

Nelechkasom alltid: enkelt och gott! Tack för receptet!

[Nelya]

Nelya, Jag älskar jästbakverk

[Allochka]

Allochka, bakverk med läsk är fylligare, mer elastiska och smidigare. Jag har redan flera recept på läsk som har skjutits ut på forumet. Dessa är Dough on dumplings and dumplings (on soda) och Fruit pie with streusel. Det var på grund av fruktkakan som jag började köpa en flaska förverkade, som nästan alltid finns i kylen. Även en halv liter räcker för 4 pajer. Nu ska jag göra jäst.
Lenochka, Jag vet inte om ersättning av serum Får försöka ersätta den med fettfri mjölk eller kefir
Jag kommer inte att säga någonting, för jag försökte detta recept för första gången. Jag har alltid fryst vassle i frysen. Men den här gången timmade jag inte ens den, det fanns en väl sur yoghurt och jag kastade den snabbt på en sil med gasbind och tömde ett halvt glas vassle.
Tanyusha, med din utökade ostproduktion kan du förse hälften av forumet med vassle. Gud själv sa till dig att göra alla bakverk på vassle!
Ritusya, Albina! Om du älskar jästbakverk, var noga med att prova den här degen! Jag hoppas att du inte kommer att bli besviken på det.

[Nelya]

Nelya, tack för receptet. Jag bokmärker det.

[Helena]

Helena, tack för att du tittade på ämnet: ros: Jag hoppas att kakan inte kommer att gå vilse i bokmärkena och du kommer att prova den. Jag väntar på rapporten))))

[nila]

nila, Nelechka! Vilken tårta! Knubbig! Underbar! Tack för receptet! Det är intressant att prova gazerkovka Jag tog bort det!

Natasha, var noga med att prova denna pajdeg! Jag hoppas verkligen att det inte kommer att göra dig besviken!

Tack så mycket!