Plommonkaka (två fyllningar).

[deg:]

Plommonkaka (två fyllningar).

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
deg:
Mjöl	375 g
Torrjäst	9 g
Ägg	1 ST.
Äggula	1 ST.
Smör vid rumstemperatur	100 g
Salt	nypa
Socker	60 g
Mjölk	150 ml
Citronskal	1/2 tsk
Fyllning nr 1:
Medium äpplen (skalade och skurna i små bitar)	5-6 st.
Citron juice	1-2 msk. l.
Socker	2-3 st. l.
Stärkelse	4 full konst. l.
Plommon. pitted och skuren i hälften	400 g
Persika sylt	4 msk. l.
Fyllning nr 2:
Mjölk	150 ml
Mandlar - mala i en matberedare så liten som möjligt	60 g
Vallmolja i en matberedare så fint som möjligt	75 g
Stärkelse	10 g
Socker	2 msk. l.
Skala plommonet och skär det på mitten	750 g
Persika sylt	4 msk. l.
Forma 26 cm i diameter täckt med bakpapper

Tillagningsmetod

• deg:
• Vi knådade degen från mjöl, ägg, jäst, socker, smör, salt och 150 ml varm mjölk. Vi sätter på en varm plats i 50 minuter.
• fyllning nr 1:
• tillsätt citronsaft och socker i äpplen. koka lätt. kyla och kasta i ett durkslag så att saften rinner ut / sparar /. tillsätt stärkelse utspädd i konserverad juice och blanda.
• Rulla ut degen i en rektangel och skär den på längden i tre remsor. Vi sprider fyllningen i mitten av varje remsa. Fukta degens kanter med mjölk och anslut. Sprid de resulterande rören i en spiral i en ugnsform
• förvärm ugnen till 200 grader. Fördela plommon jämnt mellan degen.
• 
• Vi bakar i 45 minuter. Smörj den färdiga pajen med varm persika eller aprikos sylt.
• 
• fyllning nr 2:
• vallmofyllning:
• Blanda mandlar med 20 gram socker. Låt det koka 150 ml. mjölk, tillsätt vallmofrön och låt det koka igen. Ta bort från värmen, tillsätt malda mandlar och stärkelse utspädd i vatten. svalna helt
• vidare är allt detsamma. som i det första alternativet!
• 
• 

Skålen är designad för

12 st.

Tid för förberedelser:

90 minuter

Liknande recept

Frangipan plommonkaka (Omela)

Plommonkaka (celfh)

Plommonkaka "Temptation" (Omela)

Natalia! Jag bakade din extraordinära tårta! Detta mirakel var inte så svårt att skapa. Det är sant, nu är vädret inte så varmt (det regnar och svalt ..), så det är svårt att passa degen, du måste hjälpa men jag försökte och degen kom bra redan under bakning. Här har ett mirakel hänt. Det är sant, istället för äpplen i fyllningen, persika och nektarin blandat med gryn och socker.
: girl_red: Jag tog det bara ur ugnen. Och detta svalnar redan innan det serveras för te

Degen visade sig vara väldigt intressant i smaken: genomsnittet mellan kex och jäst är väldigt ovanligt!

Tack för en så fantastisk paj! : rose: Nu ska jag träna det ofta, jag gillade det väldigt mycket!

Natalya, tack för den vackra kakan! Gruvan svalnar fortfarande. Vi väntar på min man, då försöker vi. Kanske kommer det att finnas ett foto
Bara jag har päron på toppen. Plommon är vackrare, men jag ville inte gå ut i värmen.
Berätta hur du lade ut plommonet så vackert? Satte du in den medan du rullade rullen eller klistrade du in den senare? Det här ögonblicket är olyckligt för mig.

här är vi!

naturligtvis "vill" pajen plommon. men också med ett päron är inte dåligt!
i vallmo, hon gav valnötter av en stor skärning, kokt vallmo i vatten, avdunstade och blandade sedan gräddfil för klibbighet. så här i Bukovina bakar anmärkningsvärda hantverkare i byarna. och de lägger också russin till vallmo. eller helt enkelt - mycket krossade nötter, socker, gräddfil. också mycket välsmakande. och även med halva! så jag delar västra ukrainska traditioner

[dolcemira]

dolcemira En mycket fin paj visade sig! Det kan ses att det är utsökt! Och också, tack för receptet för att göra vallmofröpåfyllning: ros: Jag har aldrig provat en så här: girl_curtsey: Eller kanske lägga ut ett separat recept för "Bukovina vallmofyllning"? Personligen skulle jag gärna vilja bokmärka detta recept.

[kuzea]

kuzea, tack! en bra idé! du behöver bara skynda dig med fotot ... jag ska försöka komma ihåg vad jag också känner till från "bukovinska fyllningar" (det är inte imponerande att "gå in" med en) och jag kommer definitivt att dela! Jag blir glad om du gillar det !!!

Vad du behöver den här säsongen! Skörden av plommon och äpplen är utmärkt! Dra bort till bokmärken

Jag är ledsen, jag förstod inte.
Denna mängd deg borde göra två pajer med olika fyllningar, eller är dessa två fyllningsalternativ för en paj?
Jag skulle vilja försöka laga mat. Det blir väldigt vackert och det finns bara många äpplen och plommon.

det här är två alternativ för fyllningar, deg för en paj.

.
Tack för ett annat mästerverkrecept!
Inte svårt och gott!
Det enda är att jag troligen trasslat med äpplefyllningen, min paj i mitten visade sig vara lite "cool".
Det fanns bara 4 äpplen, och efter att ha rullat ut degen insåg jag att remsorna skulle vara nästan tomma, jag fick inte göra 3, utan 4 rör. Kanske på grund av detta?
En annan gång ska jag prova exakt enligt receptet.
Och säg mig pzhl. Hur tjock rullar du ut degen och ungefär vilken storlek är rektangeln?